Durerea cronică de gât și inflamația cronică coexistă de obicei. Pentru durerea de gât care durează de luni de zile, în ciuda multiplelor tratamente, ar putea fi utilă explorarea unei diete antiinflamatorii.

Cum pot anumite alimente să reducă inflamația

O parte a procesului metabolic normal al organismului include crearea de radicali liberi, care sunt atomi sau molecule foarte reactive datorită faptului că au un electron nepereche care caută să se împerecheze. Un dezechilibru poate apărea dacă prea mulți radicali liberi sunt lăsați să plutească în jur pentru a fura electroni de la moleculele din apropiere. Acest dezechilibru, cunoscut și sub numele de stres oxidativ, poate contribui la inflamația cronică din organism.

Antioxidanții sunt molecule capabile să rămână stabile (nereactive) în timp ce donează un electron pentru a neutraliza un radical liber. Cu cât mai mulți radicali liberi pot fi neutralizați de antioxidanți, cu atât mai puține daune și inflamații pot provoca aceștia în organism. În teorie, alimentele care sunt bogate în antioxidanți ar putea fi capabile să neutralizeze un număr mai mare de radicali liberi și să reducă inflamația.

Vezi Alimentele antiinflamatorii pe Arthritis-health.com

Cum să începi o dietă antiinflamatorie

Există numeroase variante pentru modul în care se poate adera la o dietă antiinflamatorie. În loc să vă concentrați pe o listă strictă de rețete care trebuie urmate, ar putea fi de ajutor să luați în considerare, în schimb, câteva orientări de bază:

• Consumați multe fructe și legume. Consumul a cel puțin 1 porție de legume la fiecare masă și 2 porții de fructe în fiecare zi este de obicei recomandat. 1-3 Consumul unei mari varietăți de culori acoperă mai mult din spectrul de diferiți antioxidanți.
• Alegeți grăsimi mai sănătoase. Sunt de preferat grăsimile nesaturate, cum ar fi cele care se găsesc în uleiul de măsline, semințele de in, migdalele, nucile, peștele gras și alte alimente. Grăsimile saturate sunt mai inflamatorii, cum ar fi grăsimile care se găsesc în unt și brânză.
• Savurați pește cel puțin de două ori pe săptămână. Peștele bogat în acizi grași omega-3 este considerat a avea proprietăți antiinflamatorii. Câteva exemple includ somonul și sardinele.

  Vezi 5 nutrienți pentru a susține vindecarea în urma durerilor de spate și a operațiilor de spate

• Limitați cărnurile. Carnea slabă, cum ar fi puiul sau curcanul, este mai puțin inflamatorie decât carnea roșie, cum ar fi carnea de vită. Carnea de vită care a fost hrănită cu iarbă este mai puțin inflamatorie și este o alegere mai bună decât vacile crescute în parcuri de furajare standard și hrănite cu porumb.
• Obțineți mai multe proteine din leguminoase. Fasolea, nucile, mazărea și lintea pot fi introduse în dietă ca surse de proteine cu conținut ridicat de antioxidanți.
• Alegeți cereale integrale. Atunci când este posibil, optați pentru cereale integrale în locul cerealelor rafinate. De exemplu, versiunile din cereale integrale ale pâinii, orezului brun, pastelor și fulgilor de ovăz sunt mai hrănitoare și mai puțin inflamatorii.
• Evitați alimentele puternic procesate. Alimentele procesate pentru a dura mai mult timp tind să aibă mai puțină nutriție și mai multe substanțe chimice care cauzează inflamații adăugate. Printre exemplele care trebuie limitate sau evitate se numără produsele de patiserie din comerț, mesele preambalate, zaharurile rafinate (sucuri, bomboane), carnea procesată (șuncă, cârnați, șuncă) și numeroase altele.

Vezi The Ins and Outs of an Anti-Inflammatory Diet on Arthritis-health.com

Beneficiile potențiale ale unei diete antiinflamatorii pot să nu fie observate timp de câteva săptămâni. Este important să respectați în mod constant angajamentul pentru mai mult de o lună înainte de a decide dacă alimentele antiinflamatorii au un efect pozitiv.

Eficacitatea dietelor antiinflamatorii

În prezent, nu există studii științifice de înaltă calitate care să arate că durerile cronice de gât pot fi reduse de o dietă antiinflamatorie. Cu toate acestea, există unele dovezi că alimentele antiinflamatorii pot ajuta la reducerea inflamației și pot scădea unele tipuri de durere, cum ar fi durerea cauzată de obezitate sau de diferite tipuri de artrită.4,5 Dieta mediteraneană și dieta DASH sunt ambele bine cunoscute pentru că includ alimente antiinflamatorii și au fost legate de o mai bună sănătate a inimii și de riscuri mai mici de îmbolnăvire.6-8 Dieta mediteraneană a arătat, de asemenea, beneficii pentru persoanele care suferă de artrită reumatoidă.9 Deși există unele studii promițătoare, dacă o dietă antiinflamatoare poate reduce durerea este încă dezbătută de comunitatea medicală și sunt necesare mai multe cercetări.

Riscuri potențiale și complicații

În timp ce dietele antiinflamatorii sunt considerate sănătoase, există totuși riscuri care trebuie luate în considerare:

• Peștele poate conține niveluri mai ridicate de mercur și alte toxine. Majoritatea peștilor acumulează cel puțin unele toxine din cauza locului în care înoată și a ceea ce mănâncă. Peștii relativ mici de apă rece, cum ar fi somonul prins în sălbăticie, tind să aibă mai puțin mercur și toxine în comparație cu peștii mai mari sau crescuți într-o fermă.
• Alegerile alimentare trebuie să fie făcute de la caz la caz. Doar pentru că un aliment este considerat o parte normală a unei diete antiinflamatorii nu înseamnă că toată lumea ar trebui să îl consume. De exemplu, unele persoane ar putea avea o alergie la grâu sau la pește. De asemenea, în timp ce consumul moderat de vin roșu poate avea un efect antiinflamator, acesta nu este recomandat persoanelor care au un motiv de sănătate sau preferința de a evita alcoolul.

În plus, o dietă antiinflamatoare nu este o undă verde pentru a mânca în exces. Prea multă mâncare poate duce în continuare la dezechilibre nutriționale periculoase sau la obezitate, ambele putând provoca inflamații și alte probleme de sănătate. Un medic sau un nutriționist trebuie consultat înainte de a face orice schimbare drastică a unei diete.

Vezi Imunonutriție: Healing Nutrients for Back Pain and Spine Surgery