Your search for the BEST, moist and delicious Zucchini Bread ends here! Wypróbowany i przetestowany przepis mojej mamy ma idealną mieszankę przypraw, delikatny miękisz i niesamowity smak.
Nie mogę się nasycić cukinią podczas letnich miesięcy, niezależnie od tego, czy używam jej w wypiekach, takich jak to ciasto z cukinią lub brownies z cukinią, czy też piekę ją na kolację.
Za każdym razem, gdy robię chleb z cukinii, wracam do kuchni mojej mamy, kiedy byłam mała. Zapach wypełniał nasz dom i nie mogłam się doczekać, aż jeden z moich ulubionych przysmaków skończy się piec!
Co uwielbiam w tym przepisie:
- Możliwość dostosowania Dodaj wiórki czekoladowe, orzechy, spraw, aby był zdrowszy (zobacz wskazówki poniżej), dodaj trochę kakao w proszku (dla czekoladowego chleba z cukinii), lub jakiekolwiek inne dostosowania, aby uczynić go swoim własnym, ponieważ jest to bardzo elastyczny przepis na chleb z cukinii.
- Freezer Friendly: Uwielbiam robić kilka mini bochenków z tego przepisu, aby mieć w mojej zamrażarce. Chleb z cukinii zamraża naprawdę dobrze1 Zobacz wskazówki poniżej.
- Łatwy. Możesz go upiec w 15 minut i wymaga użycia podstawowych składników, które prawdopodobnie już masz pod ręką. Plus to sprawi, że twój dom będzie pachniał niesamowicie!
How to Make Zucchini Bread (in 5 steps):
1. Wymieszaj cukry i olej.
2. Dodaj jajka i wanilię.
3. Zetrzyj cukinię na tarce (z zachowaniem skórki). Jeżeli cukinia jest bardzo wodnista, użyj ręcznika papierowego, aby delikatnie wycisnąć trochę wilgoci. Dodaj do miski do mieszania.
4. Dodaj suche składniki. Wymieszaj razem suche składniki, dodaj je do miski z mokrymi składnikami i wymieszaj do połączenia.
5. Upiec. Wlej ciasto do przygotowanych foremek. Piec w temperaturze 325 stopni F przez 50 minut do 60 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka bochenka wyjdzie czysta.
Instrukcje zamrażania:
Pozwolić bochenkom całkowicie ostygnąć, zawinąć w folię i przechowywać w pojemniku do zamrażania przez 2-3 miesiące. Rozmrażaj na blacie (lub przez kilka sekund w mikrofalówce).
Uwielbiam to, że ten przepis robi 2 bochenki chleba z cukinii, więc możesz dać bochenek przyjacielowi lub sąsiadowi, albo zamrozić go na inny dzień.
Adaptacje:
- Zdrowy chleb z cukinii: Użyj w połowie mąki pełnoziarnistej, zastąp połowę oleju sosem jabłkowym i całkowicie wytnij cukier granulowany.
- Bezglutenowy: zastąp mąkę bezglutenową.
- Chlebek cukiniowy z wiórkami czekoladowymi: Dodaj 1 1/2 szklanki wiórków czekoladowych do ciasta, razem z suchymi składnikami.
- Czekoladowy chlebek z cukinii: zastąp 1/3 szklanki mąki niesłodzonym kakao w proszku.
Inne przepisy na wykorzystanie cukinii do pieczenia:
- Lemon Zucchini Bread
- Chocolate Chip Zucchini Muffins
- Zucchini Brownies
- Zucchini Cake with cream cheese frosting
- Carrot and Zucchini Bars with Lemon Cream Cheese Frosting
You can also FOLLOW ME on FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM i PINTEREST po więcej wspaniałych przepisów!
Chleb z cukinii mamy
Drukuj Pin Dodaj do Mojego Planu Posiłków Przejdź do Planu Posiłków
Wideo
Składniki
- ▢ 1. 1 filiżanka cukru granulowanego
- ▢ 1 filiżanka jasnego brązowego cukru
- ▢ 1 filiżanka oleju (roślinnego lub rzepakowego)
- ▢ 3 duże jaja 3 duże jajka
- ▢ 2 filiżanki startych cukinii
- ▢ 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- ▢ 1 łyżeczka soli
- ▢ 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ▢ 3 łyżeczki mielonego cynamonu
- ▢ 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ▢ 3 filiżanki mąkimąki
- ▢ 3/4 szklanki posiekanych orzechów lub wiórków czekoladowych (opcjonalnie)
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 325 stopni F. Nasmaruj dwie patelnie 8×4” sprayem do pieczenia chleba. Lubię też wyłożyć dno patelni papierem woskowym lub pergaminowym.
-
W dużej misce ubić razem biały cukier, brązowy cukier i olej. Dodać jajka i wanilię i wymieszać do połączenia.
-
Zetrzeć całą cukinię (ze skórką) na tarce o dużych otworach, lekko dociskając. Jeśli cukinia jest bardzo wodnista, użyj ręcznika papierowego, aby delikatnie wycisnąć z niej trochę wilgoci.
-
W osobnej misce wymieszaj razem suche składniki. Dodać suche składniki do miski z mokrymi składnikami i wymieszać do połączenia.
-
Wlać ciasto do przygotowanych patelni. Piec w temperaturze 325 stopni F przez 50 minut do 60 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka bochenka wyjdzie czysta.
-
Chłodzić w patelni przez 10 minut przed wyjęciem na stojak do chłodzenia, aby całkowicie ostygnąć.
Przypisy
* Jeśli bochenki zbytnio brązowieją na wierzchu podczas pieczenia, połóż kawałek folii aluminiowej na wierzchu, aż skończą się piec.
Instrukcja zamrażania: Pozwól bochenkom całkowicie ostygnąć, zawiń w folię i przechowuj w pojemniku bezpiecznym dla zamrażarki przez 2-3 miesiące. Rozmrażaj na blacie (lub przez kilka sekund w mikrofalówce).
Mini bochenki: Linia sześć mini loaf pans z kawałkiem papieru pergaminowego i spryskać lekko sprayem do gotowania. Piec przez 30-35 minut lub aż wykałaczka włożona w środek bochenka wyjdzie czysta.
Muffiny: Linia standardowa forma do muffinów z liners i spray lekko z sprayem do gotowania. Piec muffiny w temperaturze 350 stopni dla muffinów przez 20-30 minut lub aż wykałaczka włożona w środek muffina wychodzi czysta.
Zdrowy chleb z cukinii: Użyj w połowie mąki pełnoziarnistej, zastąp połowę oleju sosem jabłkowym i całkowicie wytnij cukier granulowany.
Bezglutenowy: zastąp mąkę bezglutenową.
Chlebek z cukinii z wiórkami czekoladowymi: Dodaj 1 1/2 szklanki wiórków czekoladowych do ciasta, razem z suchymi składnikami.
Czekoladowy chlebek z cukinii: zastąp 1/3 szklanki mąki niesłodzonym kakao w proszku.
Nutrition
Czy wypróbowałeś ten przepis?!
.