Ho-Sang dzielił swoją karierę juniorską pomiędzy Windsor i Niagara w Ontario Hockey League. W 256 meczach OHL zdobył 292 punkty (82 gole, 210 asyst). Jako pierwszorundowy wybór Islanders (nr 28) w drafcie NHL 2014, Ho-Sang przeszedł na zawodowstwo w sezonie 2016-17 z Bridgeport w American Hockey League. Miał 36 punktów (10 goli, 26 asyst) w 50 meczach i był CCM/AHL Rookie of the Month za luty 2017 po tym, jak miał 15 punktów (pięć goli, 10 asyst) i plus-9 rating w 12 meczach.

Ho-Sang zadebiutował w NHL z Islanders 2 marca 2017 roku w Dallas Stars i zdobył swoją pierwszą bramkę NHL pięć dni później w Edmonton Oilers. Pozostał z Islanders przez resztę sezonu i miał 10 punktów w 21 meczach. Ho-Sang nosi nr 66 na cześć byłego centrum Pittsburgh Penguins Mario Lemieux.

Ojciec Ho-Sanga, Wayne Ho-Sang, jest pochodzenia jamajskiego i chińskiego i grał w profesjonalnego tenisa w Kanadzie. Jego matka, Erika, jest Chile. Ho-Sang urodził się i wychował w Toronto.

.