Dzięki spustoszeniu w gospodarce światowej, COVID-19 zmusił firmy wszystkich typów do przewartościowania sposobu, w jaki docierają do swoich klientów. Ze swoim biznesem drive-through na najwyższym poziomie, podczas gdy zamówienia sit-down spadają, restauracja fast-food Taco Bell zobaczyła napis na ścianie i pracuje nad nową koncepcją restauracji, która traktuje priorytetowo samochody i zamówienia cyfrowe, w przeciwieństwie do tradycyjnych klientów dine-in.

Nazywany „Go Mobile,” ta nowa restauracja Taco Bell przyszłości nie będzie wyglądać jak ta w Demolition Man — nawet nie wersja pop-up, którą firma zadebiutowała na Comic-Con z powrotem w 2018 roku. Zamiast tego, restauracja nie tylko posiada podwójne pasy drive-thru, jej inteligentna kuchnia będzie wykorzystywać dane GPS do śledzenia klientów, którzy zamawiają za pośrednictwem aplikacji. Pracownicy Taco Bell będą mogli wiedzieć, kiedy konkretni klienci przyjeżdżają, co pozwoli im ustalić priorytety, kiedy zrobić im jedzenie, a także dla pracowników, aby powiadomić ich o najszybszym sposobie odebrania ich zamówionych wcześniej Chalupas i Crunchwrap Supremes, aby upewnić się, że są jeszcze gorące.

„Koncepcja restauracji Taco Bell Go Mobile to nie tylko ewoluujący fizyczny ślad, ale całkowicie zsynchronizowane doświadczenie cyfrowe, skupione wokół usprawnienia punktów dostępu dla gości. Po raz pierwszy nasi goście będą mieli możliwość wyboru sposobu odbioru, który najlepiej odpowiada ich potrzebom, a wszystko to bez wychodzenia z samochodu”, powiedział prezes Taco Bell, globalny dyrektor operacyjny, Mike Grams, w oświadczeniu.

Nowa koncepcja restauracji o powierzchni 1325 stóp kwadratowych jest o połowę mniejsza od większości obecnych lokali Taco Bell, które mają średnio 2500 stóp kwadratowych. Wiele z tego ma związek ze zmniejszeniem powierzchni jadalni, ponieważ coraz więcej klientów decyduje się na korzystanie z urządzeń mobilnych, co jest trendem, na który wiele restauracji stawia, a który przetrwa pandemię koronawirusa.

Jeśli chodzi o drugi pas drive-thru, będzie on zarezerwowany do szybkiej obsługi klientów, którzy wcześniej zamówią swoje jedzenie za pośrednictwem aplikacji Taco Bell. Drugi pas będzie nadal działać jako tradycyjny drive-thru. Ale to nie będzie jedyny sposób, w jaki klienci będą mogli dostać swoje burrito bez wychodzenia z samochodu: Taco Bell eksperymentuje z bezdotykowym odbiorem zamówień, który można wybrać za pośrednictwem aplikacji mobilnej. Przypuszczalnie pomoże to zminimalizować czas oczekiwania dla kierowców, którzy pracują dla usług dostarczania żywności, takich jak DoorDash, GrubHub i Uber Eats.

Dodatkowo, restauracje Taco Bell Go Mobile będą zawierały „zamawianie na tablety w drive-thrus i odbiór przy krawężniku, który będzie obsługiwany przez usługi concierge członków zespołu, znanych jako Bellhops,” firma powiedziała w komunikacie prasowym. To nie jest od razu jasne, jak Irvine, Kalifornia sieci planuje utrzymać te powierzchnie tabletów zdezynfekowane podczas kryzysu zdrowia.

Nie wszystkie z tych innowacji będzie wymagać nowo wybudowany Taco Bell restauracja — niektóre są już rozwijane do sklepów w całym kraju. To powiedziawszy, pierwsze przykłady tych nowych restauracji Go Mobile mają się pojawić w pierwszym kwartale 2021 roku.

.