Przepisy na japońskie persymony do zrobienia już dziś! Japońska persymona (kaki, 柿) jest niesamowicie pysznym, pożywnym i ekonomicznym owocem dla Twojej rodziny. Możesz znaleźć wspaniałe słodkie persymony na targu rolnym w Tokio na Uniwersytecie ONZ w sobotę i niedzielę w Omotesando. Pamiętaj również o gotowaniu z innymi sezonowymi owocami i warzywami, takimi jak Nashi (gruszki), Nashi (gruszki), dynia japońska, słodkie ziemniaki, japońskie grzyby i orzechy Ginko. Ugotuj dziś coś zdrowego i dobrego.

Historia i informacje o wartościach odżywczych persymony japońskiej – Diospyros kaki jest zwykle nazywana persymoną azjatycką lub persymoną japońską. Drzewo Diospyros pochodzi z Japonii, Chin, Korei, Birmy i Nepalu. W XIX wieku drzewa te były eksportowane do innych części Azji, Europy, Kalifornii i Brazylii. Istnieją dwa główne rodzaje persymony: Fuyu i Hachiya. Fuyu są przysadziste, okrągłe, chrupiące i można je jeść jak jabłka lub gruszki. Hachiya są okrągłe, miękkie i pulchne i są najczęściej używane do gotowania i pieczenia. Hachiya można znaleźć głównie w japońskich supermarketach. Persymony mają wysoki poziom taniny, kiedy są niedojrzałe, co sprawia, że są gorzkie i twarde, jednak w miarę dojrzewania owoce stają się słodkie i miękkie. Owoce persymony są umiarkowanie kaloryczne (100-120 kalorii na owoc), ale bardzo ubogie w tłuszcze. Jego gładki miąższ jest bardzo dobrym źródłem błonnika pokarmowego. Jeden owoc persymony japońskiej dostarcza około 10% zalecanej dziennej dawki błonnika. Persymony są również bogate w witaminę A, witaminę C oraz wiele cennych witamin z grupy B, takich jak kwas foliowy, pirydoksyna (witamina B-6) i tiamina.

1. Dojrzałe Nashi obrane w temperaturze pokojowej – Proste jest najlepsze. Kup persymony, które są błyszczące i nie obite, jędrne, ale nie za twarde przy lekkim ściśnięciu. Przechowywać w temperaturze pokojowej, następnie obrać i pokroić w plastry. Moje dzieci mogą je jeść cały dzień. Uwielbiam ich teksturę i lekko cynamonowy, orzechowy smak jesienią.

2. Arugula Persimmon Pear Salad – Ta sałatka jest jedną z moich ulubionych jesienią. Orzechy włoskie, persimmon, i gruszka z dressingiem są idealnym combo. Jeśli nie możesz znaleźć gruszek o tej porze roku, możesz dodać nasiona granatu. http://allrecipes.com/recipe/215494/arugula-persimmon-pear-salad/

3. Persymona, Grzyby, Szpinak i Tofu Side Dish – Nie pukaj póki nie spróbujesz. Ta kombinacja składników idzie razem cudownie. Jest to danie, które jest sprzedawane w wysokiej klasy japońskich restauracji w miesiącach jesiennych, jednak jest to dość łatwe do wykonania w domu. Zdrowe i obfite, świetnie komponuje się z daniem głównym z ryb lub mięsa. Spróbuj. https://cookpad.com/us/recipes/168096-the-taste-of-autumn-persimmon-and-shimeji-mushroom-shira-ae?ref=search

4. Pieczona wieprzowina z persymonami – Wieprzowina i persymony doskonale się uzupełniają. Właściwie byłaby to dobra nazwa dla dziecięcej marki odzieżowej – przepraszam side tangent. Możesz zrobić całą pieczoną wieprzowinę lub tylko kotlety wieprzowe. Pokrój trochę persymony i ziemniaków i ugotuj razem z wieprzowiną. Świetne na niedzielny obiad. Tu jest dobry przepis z bloga Peanut Butter and Peppers. http://www.peanutbutterandpeppers.com/2014/11/07/roasted-pork-with-persimmons/

5. James Beard’s Amazing Persimmon Bread Recipe – Uwielbiam chleb z cukinii, chleb bananowy, chleb dyniowy więc kiedy zobaczyłam ten przepis na chleb z persymony po prostu wiedziałam, że muszę go zrobić. Gałka muszkatołowa, orzechy włoskie i persymony to idealne połączenie. Ciesz się ciepłym ładunkiem w zimny jesienny poranek. Tak się cieszę, że znalazłam zamiennik dla chleba z cukinii – persymony są o wiele łatwiejsze i tańsze do kupienia w Japonii. http://www.davidlebovitz.com/persimmon-bread/

6. Czekoladowe Muffiny Persymonowe – Ok, więc jest to idealny przepis z dwoma z moich ulubionych rzeczy – czekoladą i persymonami. Doradzam kremowy serowy lukier, jeśli szukasz polewy. Łatwe do wykonania po prostu kupić kilka ogólnie dojrzałych persimmons na sprzedaż i mush-up. Świetny przepis tutaj na stronie Food52. https://food52.com/blog/2746-chocolate-persimmon-muffins-finding-the-perfect-fruit

7. Persimmon Sweet Potato Soup – Świetna kombinacja dwóch z moich ulubionych jesiennych owoców i warzyw, również podwójny bonus jest, że oba są niedrogie w Japonii od października do grudnia. Ten polewka może robić i słuzyć dla dni lub zamrażać i ciągnąć out gdy potrzeba. Moje dzieci uwielbiają słodkawy smak zupy. Doskonały z pieczonym kurczakiem. Łatwy przepis z bloga Stetted. http://www.stetted.com/persimmon-sweet-potato-soup/

******

Japońskie Persimmon Recipes

Organized by Seasonality tutaj są nasi ulubieni japońscy składniki i polecają rodzinne przyjazne przepisy.

Cały rok

Gotowanie z Konyaku (Żywność o zerowej kaloryczności)

Przepisy na jesień

Przepisy na japońskie orzechy miłorzębu (Ginnan – ぎんなん）

Przepisy na japońskie słodkie ziemniaki

Japońska gruszka Nashi – teraz w sezonie – najlepsza Przepisy

Zima

Przepisy na grzyby japońskie

Przepis na gorący garnek japoński – szybki &pożywny posiłek zimowy

Wiosna

Przepisy na komatsuna – Spring Shun

Przepisy na bambus – Spring Shun (w sezonie)!

Lato

Gotowanie z Okra

Nasze ulubione miejsca na zakupy spożywcze!

Bikuri Vegtable (różne lokalizacje w centralnym Tokio)

Organiczne zakupy offline w Tokio

Organiczne zakupy online w Japonii

Sakana no Bacca (Ryba)

******

Czy

podobał Ci się ten artykuł? Jeśli tak, zapisz się do newslettera Best Living Japan, aby nie przegapić żadnej wspaniałej informacji. To jest łatwe do zapisania się wystarczy kliknąć tutaj, i wprowadź swój e-mail.