Ten artykuł o zdobywaniu pożywienia przynieśli dla ciebie nasi przyjaciele z Wild Zora, których posiłki na wynos są idealną rzeczą do pary z twoimi przekąskami!
Szukanie pożywienia jest najnowszym trendem w ruchu naturalnego gotowania. Z domowym ogrodnictwem i wegańskim przygotowywaniem jedzenia, to naturalne, że ciekawi obozowicze zaczynają pytać, co mogą znaleźć w pobliżu swoich miejsc docelowych w backcountry.
Zależnie od lokalizacji, zdobywanie pożywienia może być naturalnym i skutecznym sposobem na znalezienie pysznych i zdrowych rzeczy do dodania do przygotowanego posiłku. Różnorodność doskonałych w smaku posiłków Wild Zora to idealny poligon doświadczalny dla Twoich przepisów. Dodaj kilka zebranych grzybów do swojego Bedrock Beef Chili lub garść świeżo zebranych jagód do swojego Butte Cacao Banana, lub nawet kilka dzikich orzechów do swojego Cliffside Coconut Berry, aby zapewnić coś ekstra w swoim następnym posiłku Wild Zora. Z podstawowych wskazówek foraging przedstawione poniżej, będzie przejść z backcountry przekąski do naturalnych żywności guru w czasie do następnego zewnątrz foodie excursion.
Należy zauważyć, że podczas foraging jest zabawa i popularna działalność, to jest bardzo ważne, aby zrozumieć podstawy foraging dla żywności przed foraging, zwłaszcza jeśli zamierzasz spożywać je na surowo. W dziczy, różnica między czymś tak małym jak poziome i pionowe oznakowanie na nasionach lub grzybach może oznaczać różnicę między zdrowym dodatkiem do posiłku lub niebezpieczną toksyną.
Jak w przypadku każdej aktywności na świeżym powietrzu, ważne jest, aby zrobić swoje badania. To nie ma być kompleksowy przewodnik do foraging. Ważne jest, aby spojrzeć na środki ostrożności i rozwijać pewne zrozumienie, jak zidentyfikować pewne pokarmy przed rozpoczęciem przygody foraging.
Start With High-Level Research
Foraging jako praktyka istnieje od wieków, ale najnowsza fala foraging bierze pod uwagę obecne zawiłości środowiskowe, które wpływają na sztukę foraging się. Aby zagłębić się w swoje badania, istnieje kilka zasobów do pracy z, w tym książek przewodników, blogów i podcastów.
Popularne Foraging Blogi:
- Backyard Forager: Podkreśla wspólne żywności (jagody, orzechy, grzyby)
- Castanea: Fotograf / Forager Juliet Blankespoor koncentruje się na Appalachach Mountains.
- Eat the Weeds: Blog Green Deane’a jest skarbnicą treści, zawierającą tysiące dzikich pokarmów.
- Thorn & Wonder: Z siedzibą w południowej Kalifornii, Rebecca Altman obejmuje foraging, jak również naturalne leczenie.
Popularne podcasty Foraging:
- Hunt Gather Talk
- ReWild Yourself (Episode „Foraging Wild Foods” with Sam Thayer goes into best foraging practices)
- Good Life Revival (Episode 15 covers „A Beginner’s Guide to Foraging”)
Familiarize Yourself With Local Research
Once you’ve done your high-level research, musisz poświęcić czas na zbadanie swojego regionu, z naciskiem na rodzaje żywności, których znalezieniem jesteś zainteresowany. Dla większości obozowiczów oznacza to prawdopodobnie grzyby, owoce, orzechy i inne pyszne potrawy, które mogą być łatwo dodane do posiłku lub urozmaicić jeden z paleo posiłków Dzikiej Zorzy. Zalecamy rozpoczęcie badań regionalnych poprzez znalezienie lokalnego eksperta, choć jeśli nie możesz znaleźć takiego, który jest dostępny, zacznij od oglądania filmów z foragers w Twojej okolicy.
Regionalne badania foraging powinny pomóc Ci określić odpowiednie lokalizacje, pory roku i rodzaje jadalnych napotkasz. Unikaj iść w teren, dopóki nie przeprowadził dogłębne badania map, konkretnych miejsc, gdzie można znaleźć to, czego szukasz, i szczegóły dotyczące dostępu do tych obszarów.
To powinien być również etap, w którym zidentyfikować nazwy i wygląd konkretnych elementów będziesz foraging. Chociaż nie jest to samo, jak widząc go w środowisku naturalnym, zapoznanie się z wyglądem dzikich jadalnych jest niezbędne do osiągnięcia sukcesu w poszukiwaniu żywności.
Embark on Your First Forage
Po zakończeniu badań, nadszedł czas, aby udać się w teren na próbę! Jeśli udało ci się znaleźć mentora podczas procesu badawczego, najłatwiej jest udać się na obszar, który jest im znany, abyś mógł pracować z nimi bezpośrednio nad identyfikacją podstawowych produktów spożywczych. Weź ze sobą przewodnik i pracuj tylko nad identyfikacją kilku różnych typów roślin, a nie wszystkich, które cię interesują naraz. Zalecamy biorąc presję off swój pierwszy raz przez powstrzymanie się od konsumpcji tego, co znajdziesz. Zamiast tego, po prostu spróbuj to pozytywnie zidentyfikować.
Kontynuuj naukę
Rośliny zmieniają się wraz z porami roku, a wiedza na temat tego, co i kiedy zidentyfikować, może pomóc ci w skutecznym zbieraniu odpowiednich roślin o idealnej porze roku. Aby stać się ekspertem w poszukiwaniu żywności, będziesz chciał kontynuować swoje badania przez cały rok.
8 Dodatkowe wskazówki dla Twojego pierwszego Foraging Time:
- Jedz tylko to, co możesz zidentyfikować: Jeśli nie jesteś w 100% pewien, że jest to jadalna roślina, którą właśnie zebrałeś, nie ryzykuj włączenia jej do następnego posiłku.
- Cierpliwe badania = udane foraging: Poważnie. Jeśli myślisz, że studiowałeś wystarczająco dużo, studiuj jeszcze trochę.
- Jedz tylko małe ilości roślin, które znajdziesz (szczególnie grzyby): Nawet jadalne grzyby mogą podrażniać niektóre żołądki. Jedząc tylko niewielkie ilości zebranej żywności, możesz uniknąć ekstremalnych reakcji niepożądanych.
- Sprawdzaj wszystkie zebrane pokarmy pod kątem obecności owadów: Kiedy już zidentyfikujesz coś, co nadaje się do zbierania, upewnij się, że dwukrotnie sprawdziłeś, czy nie ma śladów owadów. Nikt nie chce pająka w swojej zupie!
- Ugotuj swoje grzyby: Rozumiemy to. Jedzenie zbieranych pokarmów na surowo może sprawić, że poczujesz się bardziej jak dziki, którym miałeś być, ale najbezpieczniej jest gotować zbierane grzyby.
- Bądź ostrożny: Chcemy, aby każdy był pewnym siebie poszukiwaczem, ale nie zbyt pewnym siebie. Jeśli chodzi o znalezienie idealnego dodatku do twojego smacznego jedzenia na kempingu, ostrożność jest twoim najlepszym atutem (twój przewodnik również).
- Unikaj zbierania w pobliżu dróg lub zanieczyszczonych źródeł wody: To powinno być oczywiste, ale najlepiej jest żerować tylko w miejscach, o których wiesz, że są pozbawione możliwych zanieczyszczeń, takich jak chemikalia z zanieczyszczeń samochodowych, herbicydy lub metale ciężkie w wodzie.
- Gdy masz wątpliwości, zapytaj o pozwolenie: Jeśli nie jesteś pewien praw wokół foraging w określonych obszarach, poprosić odpowiednie strony o pozwolenie przed wejściem do obszaru, który myślisz, że może zawierać edibles. Dotyczy to zwłaszcza osób próbujących żerować na terenie prywatnym lub w federalnie wyznaczonych obszarach dzikiej przyrody, gdzie mogą istnieć konkretne zabezpieczenia wokół tego, co może i nie może być zbierane.
Uwaga na zrównoważony rozwój
Although żerowanie dla żywności ogólnie idzie w parze z ekologizmem, pamiętaj, aby wykonywać Leave No Trace praktyki wszędzie żerowania, i tylko zbierać to, czego potrzebujesz i co wiesz, że będziesz używać. Jeśli zauważysz coś rzadkiego lub chronionego, powstrzymaj się od zbierania go, bez względu na to, jak pyszne może być w Caldera Chicken Curry.
Gdy zrobione bezpiecznie i z pomocą ekspertów, foraging może być ultra-satysfakcjonujący sposób cieszyć backcountry. Dostarczając istotnych składników odżywczych, które możesz dodać do swoich naturalnych posiłków Wild Zora, może również stymulować twój mózg i poczucie fizycznego dobrostanu, łącząc twoje ciało z fizyczną ziemią.
Bądźcie dzicy, przyjaciele!
Ten artykuł został przyniesiony do Ciebie przez Wild Zora
Paleo posiłki Wild Zora na wynos są idealną rzeczą do spakowania na następną wyprawę na żer!