Koniec poszukiwań idealnej ostrygi

Znalezienie idealnej ostrygi było niemożliwe – aż do teraz. Po dekadzie starannej hodowli udało się stworzyć ostrygę idealną. Przedstawiamy ostrygi Kusshi.

Wiele lat temu zadaliśmy sobie pytanie: „Jeśli nie można znaleźć idealnej ostrygi, to czy można ją stworzyć? I jakie elementy i siedliska pozwoliłyby uzyskać idealną ostrygę?”

Opisanie doskonałości ostrygi było łatwe. Mięso musiało być konsekwentnie pulchne, jędrne, świeże i pyszne. Puchar musiał być niezwykle głęboki i konsekwentnie wielkości, a muszla będzie gładka, nie kruche i łatwe do otwarcia. Rozmiar powinien zapewniać idealną porcję na jeden, wyśmienity kęs.

Grown in Nature, Designed Through Cultivation

Wyruszyliśmy w podróż, aby zrealizować tę wizję. Dzięki wieloletnim badaniom i projektowaniu opracowaliśmy zastrzeżony proces, który wprowadza naszą wersję tej wizji w życie.

Ostrygi Kusshi to skorupiaki składające się z wielu elementów, będące bezpośrednim odzwierciedleniem swojego unikalnego siedliska. Grown on Stellar Bay’s cutting edge oyster farm in Deep Bay, British Columbia, Kusshi are raised in nutrient-rich Pacific Ocean waters, tumbled to strengthen the shell and give it its distinct, smooth appearance. Ten proces bębnowania pozwala uzyskać pożądany głęboki, łatwy do otwarcia kielich, który mieści w sobie idealnie spójne, pulchne, jędrne i pyszne kęsy ostrygi.

Ostrygi Kusshi – The Ultimate Oyster

Ukochana przez smakoszy i uwielbiana przez szefów kuchni, ostryga Kusshi doskonale komponuje się z wieloma przepisami, stanowiąc wszechstronną ostrygę pacyficzną nadającą się na każdą okazję.

Te mistrzowsko wykonane ostrygi szybko stają się ulubionymi w całej Ameryce Północnej. Popularne w restauracjach wzdłuż zachodniego wybrzeża, w tym w Vancouver, ostrygi Kusshi rozprzestrzeniają się na całą Kanadę i Stany Zjednoczone. Restauracje na najważniejszych rynkach, w tym w Waszyngtonie, San Francisco, Chicago, Nowym Jorku, Las Vegas, Miami, Toronto i Montrealu, wprowadziły ostrygi Kusshi do swoich menu.