Te małe muffinki są idealnym śniadaniem, przekąską, a nawet deserem! Skrzyżowanie śniadaniowej muffinki i ciasteczka, nie potrwa długo! 
Mam zamiar wyznać wam wszystkim tutaj coś, co może sprawić, że wydam się dziwna. Uwielbiam rodzynki. Coś w nich jest, zwłaszcza w połączeniu z płatkami owsianymi i cynamonem. Nie ma nic bardziej pocieszającego. Spośród wszystkich zdrowych przepisów na muffiny na świecie, ten może być moim ulubionym. Te mini muffinki z rodzynkami z płatków owsianych będą idealne na śniadanie lub przekąskę. Lub jak mój dwulatek wydaje się myśleć, doskonała mała owsiana babeczka nadająca się na deser.
Te małe przekąski o niewielkich rozmiarach są delikatne w środku, lekko chrupiące na zewnątrz, słodzone syropem klonowym dla dekadenckiej głębi smaku i przyprawione nutą cynamonu. Nie wspominając o tym, że są to zdrowe przysmaki! Nie zawierają rafinowanych cukrów ani mąki. Bez olejów, jaj i produktów mlecznych. Te zdrowe muffiny są zrobione z bananami i sosem jabłkowym. Idealny sposób, aby przemycić trochę dodatkowego dobra.
Te muffiny robi się szybko i łatwo. Podstawą są oczywiście płatki owsiane, Old Fashioned Oats, które nadają muffinom dobrą, mięsistą konsystencję. Niewielka ilość białej mąki pszennej dodaje nieco więcej stabilności i struktury. Posłodzenie syropem klonowym podkreśla dramatyzm cynamonu. Syrop klonowy może być zastąpiony przez agawę również, ale będzie brakowało, że usta smacking jakość głębi we wszystkich smakach.
Banan i sos jabłkowy służą do zastąpienia wszelkich jaj i olejów w tych muffinach. Oczywiście banany nadają muffinom bananowy smak, ale ja uwielbiam banany, więc nie mam z tym absolutnie żadnego problemu! Upewnijcie się, że przewinęliście całą drogę w dół, aby zdobyć przepis na te małe, smaczne kąski. Mam jeszcze kilka rzeczy do podzielenia się z wami najpierw!
Teraz, gdy omówiliśmy te Oatmeal Raisin Muffins, na kilka ważnych rzeczy. Szkoła zaczyna się na nowo (my właśnie zaczęliśmy wczoraj), co oznacza, że…szkolne obiady będą pakowane! Pamiętacie moich przyjaciół z Produce for Kids i ich niesamowitą kampanię PowerYourLunchbox z zeszłego roku, która dotyczyła Tęczowej Sałatki Owocowej? Cieszę się, że mogę z nimi współpracować, aby podnieść świadomość tego programu ponownie w tym roku!
Produce for Kids zachęca rodziny w całym kraju do rozpoczęcia roku szkolnego poprzez zobowiązanie się do pakowania zdrowszych lunchboxów od 3 sierpnia do 18 września na PowerYourLunchbox.com.
Ta strona internetowa oferuje narzędzia i wskazówki dla rodzin na temat jedzenia zdrowszych obiadów, przekąsek po szkole i codziennych kolacji z przepisami, które są inspirowane popularnymi postaciami Erica Carle’a, w tym Bardzo Głodną Gąsienicą™, Brązowym Niedźwiedziem, Bardzo Marudną Biedronką i Bardzo Pracowitym Pająkiem. Jakie to zabawne!!!
Ponadto, za każdą deklarację online, firmy przyjazne lunchboxom, które wspierają Power Your Lunchbox Pledge, przekażą zbiorową darowiznę w wysokości 1$ na rzecz programów dla dzieci Feeding America, takich jak Kids Cafe, Backpack program i Child Hunger Corps. Partnerzy Produce for Kids wspierający Power Your Lunchbox Pledge 2015 to: GROW Bananas, Marie’s® Dressings, Crispy Green® i Pero Family Farms® z dodatkowym wsparciem zapewnionym przez Bentology™.
Trzy sposoby, w jakie rodziny i osoby prywatne mogą zaangażować się w kampanię:
- Podejmij zobowiązanie. Zobowiąż się do spakowania zdrowszego lunchboxa na stronie PowerYourLunchbox.com. Firmy wspierające program przekażą darowiznę za każde złożone zobowiązanie. Darowizny będą wspierać programy dla dzieci za pośrednictwem Feeding America.
- Pochwal się zdrowymi lunchboxami w mediach społecznościowych. Osoby śledzące Produce for Kids na Instagramie i Twitterze mogą użyć hashtagu #PowerYourLunchbox, aby pochwalić się swoimi zdrowymi lunchboxami i automatycznie wziąć udział w konkursie, w którym można wygrać cotygodniowe nagrody, a ich lunchboxy zostaną zaprezentowane na stronie Produce for Kids na Facebooku. Nagrody obejmują pudełka Bentology, karty upominkowe do sklepów spożywczych i inne.
- Dołącz do Produce for Kids na Twitterze. Rodzice szukający jeszcze więcej wskazówek i zasobów dla zdrowych lunchboxów są zaproszeni do przyłączenia się do Produce for Kids i firm partnerskich w imprezie #PowerYourLunchbox na Twitterze o godzinie 21:00 ET w środę, 12 sierpnia.
Zapewnij się, że wejdziesz na ich stronę po dodatkowe zdrowe przepisy! PowerYourLunchbox.com
Stworzenie zdrowego lunchu dla naszych dzieci może być łatwe i zabawne. W tym pudełku Bentology mam kwiatową kanapkę z indykiem i serem na pełnoziarnistej pszenicy, z dodatkowym kwiatem sera na wierzchu. A poniżej trochę sałaty liściastej. Wiem, że mogę liczyć na to, że moja 11-latka włoży sałatę do swojej kanapki, ale innym nie mogę dać takiej gwarancji. Ale przynajmniej opcja jest tam!
Nasze warzywka dostały mały kwiatowy make over również. Łatwiejsze do zrobienia niż myślisz, wystarczy wyciąć małe rowki w marchewce i ogórku, a kiedy je pokroisz, będą to małe kwiatki! Wysłane dzieciom z odrobiną Dressingów Marie w ich ulubionym, Ranch oczywiście.
Dodałam klementynkę i paczkę Crispy Greens Dried Mangoes. I oczywiście dwie małe babeczki Oatmeal Raisin Muffins. Ten pudełko wypełniał z dosyć przekąskami i żywnością podsycać małych ones przez ich dni szkoła i piłka nożna trenować po tym! Miłej zabawy przy tworzeniu tych zdrowych posiłków dla swoich dzieci w tym roku szkolnym. I nie mogę się doczekać, aby zobaczyć wasze zdjęcia oznaczone tagiem #PowerYourLunchbox !
A teraz! Oto przepis, który obiecałam wam, co wydaje się, jakby to było wieki temu! Dzięki, że ze mną zostaliście.
Oatmeal Raisin Muffins
Składniki
- 1 banan, puree (ok. 1/2 filiżanki)
- ½ filiżanki niesłodzonego applesauce
- ¼ filiżanki syropu klonowego, 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ¾ szklanki białej mąki pszennej
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ¾ łyżeczki mielonego cynamonu
- ¼ łyżeczki soli
- 1½ szklanki płatków owsianych filiżanki płatków owsianych
- ¼ filiżanki rodzynek
Sprzęt
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350°F. Spryskać formę do muffinów sprayem do gotowania i odstawić na bok.
-
W małej misce dodać puree bananowe, sos jabłkowy, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy. Wymieszać do połączenia.
-
W średniej wielkości misce do mieszania dodać płatki owsiane, białą mąkę pszenną, sodę oczyszczoną, cynamon i sól. Wymieszać do połączenia.
-
Powoli dodawać mokre składniki do suchych, mieszać aż do całkowitego wymieszania. Włożyć rodzynki.
-
Wypełnić ciastem foremki do mini muffinów, wypełnić do samej góry.
-
Włożyć foremki do muffinów do piekarnika i piec przez 10 minut. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia w formie na muffiny przez około 5 minut, następnie wyjąć i kontynuować studzenie na drucianym stojaku.
-
Przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 3-4 dni.
Nutrition
Jeśli zrobisz ten przepis, upewnij się, że zrobisz zdjęcie i podzielisz się nim na Instagramie z #houseofyumm! Uwielbiam oglądać Twoje kreacje!
Mam nadzieję, że spodoba Ci się ten przepis i będziesz śledzić moje przygody kulinarne:
FACEBOOK | PINTEREST | GOOGLE+ | TWITTER | INSTAGRAM | BLOGLOVIN
Więcej przepisów, które możesz polubić:
Skórzane Muffinki Czekoladowe
Zdrowy Banana Split
Skinny Strawberry Shortcake Bites
.