My Top 9 Powodów, aby odwiedzić Ferrara są wymienione poniżej. Ferrara nie jest prawdopodobnie wysoko na liście wiaderek większości podróżników, gdy jadą do Włoch, ale czytaj dalej, aby dowiedzieć się, dlaczego to miasto zasługuje na więcej uwagi.
Mum i ja opuściliśmy Sirmione sul Garda po byciu w Wenecji przez trzy dni.
Byliśmy łaskawie goszczeni przez Radę Turystyczną Regionu Emilia Romagna w Hotelu Astra, na pieszej wycieczce, jak również na kolacji w Restauracji Hotelu Astra. Wszystkie opinie są moje własne, jak zaznaczono, są to „moje” top 9 powodów do odwiedzenia Ferrara.
Driving do Ferrara
I’d wynajął samochód w Wenecji, więc po drodze, zatrzymaliśmy się w Autogrill na lunch. Jeśli podróżujecie autostradami (po włosku: autostrade) we Włoszech, na pewno będziecie mijać przynajmniej jedną lub więcej takich restauracji/przystanków. Moja sugestia: zatrzymaj się.
Jak wiele innych kulinarnych rzeczy, które Włochy robią tak dobrze, możesz dodać Autogrill do listy. Znajdziecie tu zaskakująco bardzo dobrej jakości jedzenie. Spójrzcie na to i powiedzcie mi, czy jest to rodzaj jedzenia, które znajdziecie na każdym postoju w USA lub Kanadzie?
Po napełnieniu się pięknym półmiskiem mięsa i sera oraz sałatką ze świeżych pomidorów, kontynuowaliśmy podróż do Ferrary. To było tylko dwie godziny jazdy i bez ruchu, byliśmy w prawo na czas. (Na wypadek, gdybyście nie wiedzieli, gdzie leży Ferrara, to powinno pomóc.)
Po południu dotarliśmy do hotelu Astra. Mama i ja zameldowałyśmy się, szybko się odświeżyłyśmy i ruszyłyśmy w dół ulicy, aby spotkać się z przyjaciółką. Katie i jej urocze dziecko spotkała nas na drinka naprzeciwko Castello Estense.
Katie wprowadziła mnie do nowego koktajlu, o którym nigdy nie słyszałam: Hugo. Wygooglowałam go po powrocie do USA i najwyraźniej pochodzi z regionu Tyrolu w Austrii. Robi się go z Prosecco, likieru z czarnego bzu (St. Germain) i mięty. Bardzo mi smakował! Oto przepis z baru w Positano, Włochy.
Po dogonieniu Katie, mama i ja wróciłyśmy do naszego hotelu, aby spotkać się z Ritą, naszym przewodnikiem na pieszą wycieczkę po centrum Ferrary. Rita była urocza i wyjaśniła, że będziemy uczyć się o historii Ferrary, jak również wielu typowych potraw Ferrarese.
✧
UnESCO World Heritage Site
Ferrara jest wyznaczona jako miejsce światowego dziedzictwa UNESCO. Została wybrana ze względu na jej wkład intelektualny i artystyczny podczas włoskiego renesansu w XV i XVI wieku. Ferrara była pierwszym miastem, które zostało zaplanowane przy użyciu nowego odkrycia perspektywy. W 1492 roku, jego ukończenie było początkiem nowoczesnej urbanistyki. UNESCO nie wyrzuca tych oznaczeń gdziekolwiek.
Historia
Ferrara ma niewiarygodnie długą i skomplikowaną historię. Rita dobrze przedstawiła nam bogatą, choć pełną przemocy, historię miasta. Ona pokryte bardziej „niedawnej” historii, ale szczerze mówiąc, jeśli jesteś buff historii, Ferrara jest dla Ciebie.
The House of Este był instrumentalny w tworzeniu typu miasta Ferrara by ostatecznie stać. It morphed from a medieval city to a Renaissance gem.
Rita zabrała nas, aby zobaczyć kolumnę, która wyszczególnia wszystkie powodzie od początku 1700 roku. Powtarzające się powodzie wynikają z bliskości Ferrary do Padu, największej włoskiej rzeki. Nawiasem mówiąc, stosunkowo niedawna i najgorsza powódź miała miejsce w 1951 roku.
Jest tak wiele aspektów historii Ferrary, że trudno je wszystkie wymienić. Na przykład, Ferrara ma duży wpływ żydowski. W rzeczywistości, nowe muzeum włoskiego judaizmu zostało otwarte na początku tego roku. Rita powiedziała nam również, że w 1570 roku Ferrara doświadczyła sześciu miesięcy trzęsień ziemi! Jako dziewczyna z Los Angeles, to przerażająca długość czasu dla ciągłych trzęsień!
Castello Estense
Początek budowy w 1385 roku, „castello” jest klejnotem Ferrary. Oprócz tego, że zamek jest bardzo dobrze zachowany, posiada również dużą fosę. Rita wyjaśniła mi, że woda w fosie pochodzi z rzeki Pad, co uważam za naprawdę wyjątkową cechę. Zamek jest masywny i bardzo imponujący. Z pewnością nie można go przegapić, jeśli idziesz do centrum Ferrara.
Jest to jeden z dwóch ważnych zachowanych budynków z epoki średniowiecza. Chociaż my tylko weszliśmy na dziedziniec i przez zamek, wnętrze jest otwarte do zwiedzania i najwyraźniej jest dość oszałamiające.
Smaczna kuchnia
Siadacie? Bo to może chwilę potrwać. Tak, jedzenie w Ferrarze jest bajeczne, przynajmniej to, czego spróbowałyśmy z mamą w Ristorante Astra było pięciogwiazdkowe! Zdjęcie powyżej jest typowy Ferrarese cappellacci wypełnione ricotta i szpinaku, ale pozwól mi wrócić do góry.
Ristorante Astra
Przede wszystkim, muszę powiedzieć o naszym wspaniałym kelnerem, że noc, Gianluca. Był on najbardziej uważnym, pomocnym i przyjaznym kelnerem i wzmocnił nasze doświadczenie kolacji tego wieczoru. Wyjaśnił nam wszystko, co chcieliśmy wiedzieć o wszystkich potrawach i był cierpliwy przy robieniu zdjęć, a nawet asystował!
Antipasto
Półmisek antipasto (tagliere di salumi e formaggi tipici) był tak wspaniały, że mama i ja byłyśmy po prostu szczęśliwe, mogąc siedzieć i patrzeć na niego przez chwilę. Na desce mieliśmy dwa rodzaje salami Zia (typowe salami Ferrarese), Prosciutto di Parma, coppa, kawałki Parmigiano Reggiano i pomidorki cherry. Zasadniczo, najlepsze z najlepszych!
W dolnej części zdjęcia widać coś, co wygląda jak kieliszek do wina, ale jest to sos z octu balsamicznego do skrapiania sera. Ponadto, ledwo widoczny w prawym górnym rogu powyższego zdjęcia jest regionalny chleb Coppia. Ten chleb jest bardzo sławny i chroniony i możecie przeczytać o nim więcej, gdyż jest to jeden z powodów, dla których warto odwiedzić Ferrarę (#9). Wierzcie lub nie, ale mama i ja zjadłyśmy całą porcję! Byłyśmy szczęśliwe jak małże i szczerze mówiąc mogłyśmy wyjść zadowolone. Poniżej jest lokalne wino DOC Sangiovese, które mieliśmy z kolacją.
Primo
Następnym daniem był makaron. Ponieważ chcieliśmy spróbować wszystkich lokalnych specjałów, każdy z nas zjadł po talerzu cappellacci. Jednym z nich był szpinak i ricotta podane z solonym masłem i orzechami laskowymi (zdjęcie powyżej). Drugi to cappellacci di zucca (dynia) al ragù di bolognese, który był najbardziej znany z tych dwóch. Oba były pyszne, ale moim faworytem był ten z ricottą i szpinakiem.
Secondo
Mama i ja byliśmy już najedzeni, ale oczywiście było jeszcze jedno danie! 😂 Nie zawiodła nas Salamina da sugo, czyli Ferrarese rodzaj peklowanej kiełbasy, która jest gotowana i podawana z tłuczonymi ziemniakami. Salamina da sugo musi być absolutnym comfort food dla mieszkańców, ponieważ była tak obfita, pyszna i wspaniała!
Bardzo przypominała mi rodzaj kiełbasy, którą robiła moja Nonna, więc z łatwością mogę powiedzieć, że uwielbiam to danie. Jedzenie jest zdecydowanie jednym z najlepszych powodów, aby odwiedzić Ferrarę.
Podano nam również urocze danie z wołowiny i prawdziwków (tagliata di manzo ai funghi porcini) i naprawdę osiągaliśmy pojemność w tym momencie, chociaż wszystko było wspaniałe!
Zobaczycie nasz deser poniżej (tak, Gianluca przyniósł nam również deser)!
Na koniec jeszcze jedno wytrawne danie, o którym chciałabym wspomnieć to Pasticcio Ferrarese, które jest w zasadzie ciastem makaronowym. Tak, makaron, biały sos i mięso zapieczone w skórce. Szczerze mówiąc nie wyglądało to dla mnie zachęcająco, ale jest to kolejny typowy twór z Ferrary. Nie miałam okazji go skosztować, ale możecie zobaczyć jak wygląda w tym kolażu.
Słodycze
Nie, nie tylko pączki, choć znacie moją miłość do nich! Ferrara ma swoje własne typowe słodycze, z których dwie spróbowałyśmy z mamą.
Ristorante Astra to miejsce, gdzie spróbowałyśmy Tenerina Ferrarese. Było to ciemne i czekoladowe ciasto. Mało mąki, a super bogate i dekadenckie. Tenero oznacza po włosku miękki, a to ciasto jest zdecydowanie miękkie i delikatne; uwielbialiśmy je. Można powiedzieć, że to ciasto ma za sobą pewną historię, ponieważ po raz pierwszy zostało zrobione w 900 roku. Nie, nie pominęłam żadnej cyfry! Dodatkowo, zaryzykowałabym przypuszczenie, że może to być prekursor naszych ukochanych ciastek z płynną czekoladową lawą?
Bardzo znaną słodyczą z Ferrarese jest Pampapato. To pokryte ciemną czekoladą, gęste ciasto czekoladowe ma również bogatą historię. Pampapato lub pampepato, oznacza „pieprzony chleb” i jest wykonane z kakao, mąki, cukru, kandyzowanych owoców, migdałów i przypraw, a następnie pokryte ciemną czekoladą.
Pampapato odnosi się również do „pane da papa”, lub, chleb dla papieża. Mama i ja jesteśmy podzielone w kwestii tego słodkiego: Mi bardzo smakowało, ale jej nie. W całej szczerości, myśleliśmy, że będzie na odwrót!
Its Geographical Location
To jeden z największych powodów, aby odwiedzić Ferrarę, jeśli pytasz mnie! The driving distance from Ferrara to~
Bologna 27 miles / 44 km
Padua 42 miles / 68 km
Verona 51 miles / 83 km
Venice 55 miles / 89 km
Florencja 1o3 miles / 166 km
and under 200 miles away from Switzerland
A Walkable and Almost Car-Free City Center
I don’t know about you, ale wolne od samochodów (i prawie wolne od samochodów) miasta i obszary mają dla mnie duży urok. Jeśli chodziliście po miastach takich jak Rzym, to wiecie, że stres związany z koniecznością przejścia przez ulicę może być ogromny! Bardzo podobało mi się centrum miasta Ferrara. Jak widać na zdjęciu powyżej, miało taką zrelaksowaną atmosferę.
Architektura
Podobnie jak w większości włoskich miast, w Ferrarze jest niesamowity zakres stylów architektonicznych.
Nawet nie wspomniałem o możliwościach fotograficznych w Ferrarze: nieskończone! W konsekwencji może to być kolejny z powodów, dla których warto odwiedzić Ferrarę samą w sobie.
Słynny chleb Ferrarese Coppia
Jednym z moich powodów, dla których warto odwiedzić Ferrarę jest lokalny specjał. Jak widzicie, nie jest to typowy włoski bochenek chleba. Mogę śmiało powiedzieć, że jest to najbardziej wyjątkowy chleb, jaki kiedykolwiek widziałem, nie zgadzacie się? Jest tak wyjątkowy, że jest pod ochroną. Tak jest, chleb Coppia otrzymał Chronione Oznaczenie Geograficzne (IGP) od UE. Nawiasem mówiąc, coppia oznacza po włosku parę. Nie będę się zagłębiać w historię chleba, ponieważ możecie ją przeczytać tutaj. Jest to jednak powód, dla którego wybrałam chleb Coppia jako jeden z powodów, dla których warto odwiedzić Ferrarę. Jest bardzo wyjątkowy.
Nie jest miękki w środku lub na zewnątrz, i przypomniał mi o krzyżu między chlebem a krakersem, jeśli to ma sens. Mieliśmy szczęście, że zostaliśmy zaproszeni na wycieczkę po lokalnej piekarni, gdzie wypiekano chleb Coppia! Rita spotkała się z nami następnego ranka, aby zabrać nas do Panificio Perdonati.
Panificio Perdonati
Sergio, właściciel, Silvia i Raffaela byli najmilszymi gospodarzami, witając nas w swojej piekarni. Nic dziwnego, że na wystawie były piękne wypieki, jak te brzoskwinie.
Sergio zabrał mamę, Ritę i mnie na zaplecze, aby zobaczyć jak powstaje chleb Coppia. Ojciec Sergio był właścicielem piekarni, więc kiedy zapytaliśmy, od jak dawna piecze, zasadniczo powiedział, że to całe jego życie.
Chleb Coppia jest oparty na starożytnej recepturze i nawet zakwas, którego zaczął używać Sergio, miał kilkadziesiąt lat. Chleb powstaje z zakwasu, bardzo małej ilości drożdży, soli, wody i mąki. Nie dodaje się niczego innego.
W piekarni znajdują się maszyny, które wyrabiają ciasto, ugniatają je, a nawet składają w sposób niezbędny dla chleba Coppia. Jednak produkt końcowy musi być uformowany ręcznie. Niesamowite było obserwować, jak Sergio i inni piekarze robią z tym ciastem swoją magię! Spójrzcie na Sergio formującego tylko jeden chleb Coppia.
To zdjęcie pokazuje uformowane ciasto przed i po pieczeniu.
Mama i ja byliśmy pod wrażeniem piekarzy z tej piekarni. Jeden z piekarzy przygotował kilka odmian chleba Coppia specjalnie dla nas.
Dziękuję Sergio, jego rodzinie i zespołowi piekarzy za wspaniały samouczek i edukacyjne doświadczenie dotyczące tej ferrareskiej tradycji pieczenia!
Sergio nie pozwolił nam odejść bez spróbowania jednego ze swoich dzieł. Wybrałam czekoladowe ciastko typu brioszka, które było tak lekkie i delikatne. Domyśliłem się również, jakiego rodzaju czekolady użyto, ponieważ była tak dobra: Perugina!
Grazie!
Na koniec ogromne podziękowania dla Pani Barbary z Organizacji Turystycznej Regionu Emilia Romagna za zorganizowanie mojej wizyty w Ferrarze. Również dla Hotelu Astra za mój pobyt i najwspanialszy posiłek w Ristorante Astra! Jestem wdzięczny Ricie za uroczą wycieczkę historyczną i kulinarną po Ferrarze oraz wspaniałej rodzinie i personelowi Panificio Perdonati, Sergio, Silva i Raffaella. Grazie a tutti!
Więcej informacji na temat zwiedzania Ferrary i regionu Emilia Romagna kliknij ten link.
Zostawię Cię z pięknym wideo, aby zainspirować Cię dalej! Kliknij na zdjęcie poniżej.
Mam nadzieję, że podobało Ci się moje Top 9 powodów, aby odwiedzić Ferrarę! Daj mi znać, jeśli masz jakieś pytania lub sugestie, lub po prostu komentarz w sekcji poniżej. Czy byłeś już w tym historycznym mieście? Jaki jest jeden z Twoich powodów, aby odwiedzić Ferrarę? Oto kilka linków, które pomogą Ci zaplanować podróż do regionu Emilia Romagna.
Oficjalny Blog Emilia Romagna
Wizyta na Via Emilia
.