Mulberry Street jest firmą rodzinną. Oryginalny właściciel stworzył restaurację dla swoich dzieci. Pochodził z Nowego Jorku i nazwał Mulberry Street po słynnej ulicy w nowojorskiej dzielnicy Little Italy. W 1986 roku Ted Rowe kupił Mulberry Street i po 32 udanych latach, sprzedał restaurację w 2018 roku Billowi i Chrisouli Capetanos, aby kontynuować dziedzictwo.

Oryginalna restauracja na Redwood Highway była zbyt mała i przenieśliśmy się do obecnej lokalizacji w 1992 roku. Menu rozszerzyło się z prostej sałatki i kilka pizzy, jak nasi goście zaczęli żądać ich ulubionych w kółko. Tata Teda stworzył Hal’s Pizza z jego ulubionych mięs. Ted stworzył Cajun Sausage i Andouille z Milan Salami (rodzinna własność w Oakland) i tak powstała Three Beer Pizza. Grecka Pizza powstała we współpracy z Musco Olive Company (rodzinna firma w Tracy). Nadal nie znamy przepisu na tajne przyprawy Musco używane do marynowania zielonych oliwek na tej pizzy.

Pasja Teda do tworzenia nowych pozycji w menu rozszerzyła się na lasagne i makarony. Nie mógł zaoferować tylko jeden sos do sałatki, więc stworzył Blue Cheese i Thousand Island z odmian z własnych przepisów matki. Jego miłość do Caesar Salad wyprodukował kolejny nowy opatrunek. To było to samo z dodatkiem zup. Krem z pomidorów z nutą curry i krem z grzybów mają kultowych followings.

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.