It’s Not Just For The Sunsets
by Sue Giustino
Słońce zachodzi każdego dnia, ale kiedy ich doświadczamy, zwłaszcza w doskonałej lokalizacji, pozostawia nas w zachwycie za każdym razem. Rozkoszowanie się wieczorną majestatyczną rutyną słońca podczas kolacji z wyspiarską nutą dopełnia całe doświadczenie relaksu, radości, jedzenia, zanurzenia się i uśmiechu – to właśnie Montauket. Usadowiona nad zatoką Fort Pond ta kultowa restauracja i bar, która zawsze była lokalnym ukrytym skarbem, jest miejscem na wspaniałe jedzenie, drinki, muzykę na żywo i niezrównane spektakularne zachody słońca. Otwarte 7 dni na lunch i kolację, The Montauket oferuje al fresco dining z widokiem.
W spokojny czwartek z odrobiną mgły filtrując przez promienie słońca nad Ft. Pond Bay, i Jettykoon zabawiając tłum przed zachodem słońca, usiedliśmy na zewnątrz, aby wziąć w widoku z naszej kolacji. Nasza przyjazna kelnerka
Veronica opowiedziała nam o wieczornych specjałach, podczas gdy my popijaliśmy nasze koktajle. Pełny bar, który ma okno na zewnątrz, jest zawsze mile widziany przez Steve’a, Franka, Allise’a lub Pucka gotowych do serwowania ulubionego płynnego orzeźwienia, w tym niektórych letnich mrożonych faworytów.
Od dziesięciu lat Yolanda Thomas przygotowuje dania w stylu wyspiarskim w Montauket i każdego roku zmienia je, tworząc nowe i 
pyszne opcje posiłków. Jest to idealne miejsce, jeśli szukasz świeżej ryby, hamburgera, zróżnicowany wybór sałatek, wrapy lub kanapki, kurczaka, żeberka lub stek, a może po prostu jeden z wielu przystawek. Istnieje również codzienne specjały i menu dla dzieci.
Debatując między Calamari, Butterfly Shrimp i Homemade Beer Battered Scallop Fritters poszliśmy na scallop fritters które 
nigdy nie próbowaliśmy. Nie przypominają one żadnych innych frytek, jakie kiedykolwiek jadłam; ciemna i chrupiąca powłoka, ale delikatna mieszanka przegrzebków jest doskonale doprawiona i wilgotna – z dużą ilością przegrzebków. Podane z cytryną i słodkim sosem do maczania chili, bardzo je polecam. Kolejnym doskonałym wyborem były Sautéed Mussels i Małże podawane z kiełbasą w pikantnym bulionie z pokrojonych w kostkę pomidorów, aromatycznych ziół i odrobiny śmietany. Były tylko dwa z nas jedzenia więc nie odważył się do sałatek, ale od 
Pomidor i Mozzarella, Cobb, krewetki i Asian Chicken do sezamu Seared Tuńczyk sałatka, wszystkie brzmią pyszne.
Na kolację poszliśmy z Sautéed Soft Shell Kraby topped z beurre blanc i podawane z sautéed szpinaku i pieczonego ziemniaka- chociaż ryż, sałatka boczna lub frytki są również opcje. Kraby zostały przygotowane delikatne i chrupiące z beurre blanc będącym doskonałym akcentem dla lekkiego smaku kraba. Cieszyliśmy się również, z codziennych specjałów, grillowany tuńczyk żółtopłetwy gotowane na zamówienie i zwieńczone kremowym awokado i ciecierzycy salsa-idealne połączenie. Wybrałem boczną sałatkę, która była doskonałym wyborem dla tej lekkiej delikatnej ryby. Inne specjalne opcje obejmowały rolkę homara lub przegrzebki – oba dania są przepyszne i cieszyłam się nimi już wcześniej – oraz kabob z owoców morza.
Trudno się pomylić, jedząc posiłek na zewnątrz, z widokiem na piękną zatokę Fort Pond, ale ciesząc się pysznym posiłkiem, czyni go doskonałym. Istnieje tak wiele smacznych opcji w menu – Cajun Fish Tacos, homar, krewetki, asortyment smażonych, grillowanych i pieczonych ryb, pieczony kurczak zachodnioindyjski, żeberka, stek i kilka opcji makaronu – coś dla każdego! Przyjdź jak jesteś; z plaży, pole golfowe, korty tenisowe, szlaki turystyczne lub łodzi. Montauket jest zabawa dorywczo miejsce, aby cieszyć się koktajle i przekąski, lub dobry posiłek z przyjaciółmi i rodziną – i oczywiście pobyt na zachód słońca!
88 Firestone Road, Montauk 631.668.5992