Dziękuję firmie Smithfield Fresh Pork za sponsorowanie tego postu; jak zawsze wszystkie opinie wyrażone tutaj są moje własne.
Mongolska wieprzowina Stir Fry to nowa odsłona starego klasyka. Zamiast steku z boczku, użyj świeżej polędwicy wieprzowej bez kości, aby przyrządzić to łatwe, 30-minutowe danie na jeden wieczór.
Uwielbiam przepisy stir fry. Są one niesamowite na tak wiele sposobów. Najpierw zacznijmy od najbardziej oczywistego – stir fry oznacza azjatyckie smaki, moją absolutną obsesję. Nieważne gdzie jestem na świecie, zawsze mam ochotę na azjatyckie smaki. To po prostu mój ulubiony profil smakowy i nie musi to być autentyczny japoński lub chiński przepis – uwielbiam świat azjatyckiej kuchni fusion.
Po drugie, przepisy na stir fry są najlepsze, ponieważ gotują się błyskawicznie. Cała istota stir fry, jest to, że po prostu trzeba mieszać składniki szybko na dużym ogniu i są gotowane w ciągu kilku minut, jeśli nie sekund. Jestem za 30-minutowymi posiłkami i całkowicie rozumiem, że kiedy wracasz do domu z pracy z głodną rodziną do nakarmienia, liczy się każda minuta.
I właśnie tam pojawia się to Mongolian Pork Stir Fry.
Teraz tradycyjnie, to azjatyckie danie fusion jest faktycznie zrobione ze stekiem z boczku, ale kto powiedział, że nie możemy wstrząsnąć rzeczami i użyć świeżej wieprzowiny zamiast tego?! Robiłem już wcześniej wołowinę po mongolsku, ale chciałem uzyskać inny zestaw smaków – klasyczny przepis na sos jest nie do pobicia, ale chciałem zamienić wołowinę na świeżą wieprzowinę. Dzięki jednej prostej zmianie narodził się zupełnie nowy przepis.
W tym przepisie na Mongolian Pork Stir Fry, głównym składnikiem jest Smithfield Boneless Center Cut Fresh Pork Loin. Wszystkie inne składniki działają jak rezerwowi piosenkarze. W sklepie Shaw’s można znaleźć produkty Smithfield Fresh Pork w różnych kawałkach, od schabu bez kości, po pieczeń i żeberka, ale w tym przepisie chcemy użyć schabu bez kości lub polędwicy. Smithfield Fresh Pork jest zawsze produkowany w 100% ze świeżej wieprzowiny, bez sztucznych składników, co jest dla mnie bardzo ważne. Aby uzyskać więcej informacji o produkcie i inspiracji przepisami, odwiedź smithfield.com/shakeitup.
Teraz kluczem w tym Mongolian Pork Stir Fry jest najpierw cienkie pokrojenie schabu, a następnie dalsze pokrojenie go na małe kawałki. Chcemy, że schab wieprzowy gotować się w ciągu zaledwie kilku minut; cieńsze tym lepiej. Świetną wskazówką do przepisu, która pozwoli Ci cienko pokroić mięso, jest lekkie zamrożenie go przed gotowaniem – pomoże Ci to uzyskać naprawdę cienkie jak papier plastry. Lekko posypać wieprzowinę skrobią kukurydzianą, która pomoże mu wchłonąć sos później.
Z tego miejsca, lekko smażyć plastry schabu w oliwie z oliwek lub oleju kokosowego w woku lub patelni. Jeśli naprawdę chcesz się wczuć, zdecydowanie użyj woka, jeśli go masz.
Gdy plastry schabu wieprzowego są już usmażone, zdejmij je z patelni i dodaj mielony imbir i czosnek. Gdy te będą już aromatyczne, dodaj sos na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Dodaj ugotowaną wieprzowinę z powrotem na patelnię, pozwól jej całkowicie pokryć się sosem i to wszystko – Mongolian Pork Stir Fry jest gotowe do degustacji! Podawaj to danie na ryżu, posypane świeżą kolendrą, aby uzyskać epicki, azjatycki stir fry, który pokocha cała rodzina.
Zaledwie jedna drobna zmiana, zamiana wołowiny na wieprzowinę, dała początek temu pysznemu daniu z mongolską wieprzowiną!
W tym miesiącu Smithfield zachęca innych, by zmienili swoje przyzwyczajenia kulinarne, rezygnując z wołowiny lub kurczaka na rzecz świeżej wieprzowiny Smithfield! Do 8 kwietnia na stronie Smithfield.com/ShakeItUp można przesłać zdjęcie swojego przepisu, by zyskać szansę wygrania 5 000 dolarów i innych wspaniałych nagród.
To niesamowite, jak zamieniając jeden kluczowy składnik na inny, można stworzyć zupełnie nowe danie o zupełnie innym profilu smakowym! Wystarczy mała zmiana, aby dodać do potrawy zupełnie nowy zestaw smaków!
.
Mongolian Pork Stir Fry to nowa wersja starego klasyka. Zamiast steku z boczku, użyj świeżej polędwicy wieprzowej Smithfield Boneless Center Cut Fresh Pork Loin, aby przygotować to łatwe, 30-minutowe danie na jeden wieczór.
- 1 funtSmithfield Boneless Center Cut Fresh Pork Lointhinly pokrojony w plastry i pocięty na ½ cala na 1 cal paski
- ¼cupcornstarch
- 1tabletablespooncoconut oil or olive oil.
- 1 łyżka startego imbiru
- 1 łyżka startego czosnku
- ½ szklanki wody
- ½ szklanki niskosodowego, bezglutenowego tamari
- ¼ szklanki cukru brązowego solidnie zapakowanego
- ¼ szklanki świeżo posiekanej kolendry
- Opcjonalnie: pasta z prażonego czosnku chili
- 1cupricecooked according to package directions
-
Toss Smithfield Boneless Center Cut Fresh Pork Loin with the cornstarch to coat. Strzepnąć nadmiar skrobi kukurydzianej.
-
Rozgrzać patelnię lub wok na średnim ogniu. Dodać olej. Gdy będzie gorący, dodać plastry świeżej polędwicy wieprzowej Smithfield bez kości. Gotować przez 3-4 minuty lub do momentu, gdy wieprzowina osiągnie temperaturę wewnętrzną 145 stopni.
-
Zdjąć plastry schabu z patelni i odstawić na bok.
-
Na patelnię dodać imbir i czosnek. Gotować, aż będą aromatyczne, przez 1 minutę.
-
Na patelnię dodać wodę, tamari i brązowy cukier. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 2-4 minuty.
-
Wrzucić plastry schabu z powrotem na patelnię i gotować przez 2-3 minuty, aż będą w pełni pokryte sosem.
-
Podawać na ryżu, udekorowane świeżą kolendrą i pastą czosnkową chili (opcjonalnie).
-
Dziękuję firmie Smithfield za sponsorowanie tego postu; jak zawsze wszystkie opinie wyrażone tutaj są moje własne.
Dziękuję firmie Smithfield za sponsorowanie tego postu; jak zawsze wszystkie opinie wyrażone tutaj są moimi własnymi.
.