Ta meksykańska lasagna to warstwy mącznych tortilli, sera, fasoli i mielonej wołowiny, wszystkie zapiekane razem aż do złotego koloru. Ostateczna meksykańska zapiekanka, która z pewnością otrzyma pochlebne recenzje od całej rodziny!
Przygotowuję meksykańskie jedzenie przynajmniej raz w tygodniu, moje dzieci zawsze proszą o zielone chile kurczaka enchiladas, carnitas tacos i tę łatwą i satysfakcjonującą meksykańską lasagnę.
Ta meksykańska lazania to zabawny i wyjątkowy zwrot w stronę klasycznej lazanii w stylu włoskim, z tortillami zamiast makaronu i obfitą meksykańską mieszanką wołowiny zamiast czerwonego sosu. To danie jest proste do wykonania i z pewnością zadowoli każdy tłum.
Jak zrobić meksykańską lasagnę?
Aby zrobić meksykańską lasagnę, najpierw zrób nadzienie, gotując okruchy mielonej wołowiny na patelni. Podczas gdy wołowina się gotuje, dodaj na patelnię posiekaną cebulę i czosnek. Dodać przyprawę do taco, zielone chili, pokrojone w kostkę pomidory i kukurydzę. Ostatnim składnikiem, który należy wmieszać do nadzienia jest puszka smażonej fasoli. Z przygotowanym nadzieniem mięsnym jesteś gotowy do złożenia lasagne.
Na dnie naczynia do pieczenia rozprowadź odrobinę sosu enchilada. Ułóż warstwę tortilli na sosie i dodaj nadzienie mięsne, a następnie rozdrobniony ser. Powtarzaj warstwy, aż naczynie do zapiekania będzie pełne. Na górne warstwy należy położyć tortille, sos enchilada, a następnie ser. Zapiekaj danie, aż stanie się złoto-brązowe i bąbelkowe. Kiedy lasagna jest gotowa, wyjmij ją z piekarnika, pozwól jej ostygnąć przez kilka minut i podawaj posypaną kolendrą.
TIPS FOR THE BEST MEXICAN LASAGNA
- Aby przygotować tę zapiekankę z wyprzedzeniem, zmontuj wszystkie warstwy, a następnie przykryj naczynie folią i odstaw do lodówki na maksymalnie jeden dzień. Kiedy nadejdzie czas jedzenia, postępuj zgodnie z instrukcjami pieczenia zawartymi w przepisie, ale dodaj 15 minut więcej do czasu pieczenia, aby zrekompensować rozpoczęcie od zimnego dania.
- Pozwól upieczonej lasagne odpocząć przez co najmniej 5-7 minut, zanim spróbujesz ją pokroić. Pomoże to warstwom trzymać się razem.
- Pozostałości mogą być przechowywane w lodówce do 3 dni.
- Zalecam użycie świeżo poszatkowanego sera do tego przepisu. Wstępnie rozdrobniony ser, który można kupić w sklepie jest często pokryty środkami przeciwzbrylającymi i nie topi się tak ładnie.
- Możesz podawać swoją lazanię jako taką, lub dodać kilka dodatków, takich jak pico de gallo, kolendra, sałata, kwaśna śmietana, awokado lub pokrojone oliwki.
MEKSYKAŃSKIE WARIACJE KASEROLI
Czasami robię ten przepis z różnymi składnikami, w zależności od tego, co mam pod ręką. Możesz łatwo dostosować to danie do gustów swojej rodziny!
- Białko: Użyj gotowanego rozdrobnionego kurczaka lub mielonego indyka zamiast wołowiny.
- Wypełnienia: Spróbuj czarnej lub pinto fasoli zamiast smażonej fasoli, lub dodaj inne warzywa, takie jak pokrojona w kostkę papryka.
- Ser: Swap out cheddar dla różnych odmian, takich jak Colby lub pepper jack.
- Tortillas: Używam tortilli z mąki w tej lasagna, ponieważ moja rodzina woli je. To jest powiedziane, można zastąpić tortille kukurydziane, rzeczywisty makaron lasagne lub nawet zrobić warstwę pokruszonych chipsów tortilla.
How To Reheat Lasagna
Aby odgrzać patelnię z lasagną z lodówki, przykryj ją folią, a następnie piecz w temperaturze 350 stopni F przez około 30-40 minut.
Aby odgrzać pojedynczy plaster lasagny w mikrofalówce, podgrzewaj go na wysokim poziomie przez około 2 minuty. Sprawdź środek lazanii, aby zobaczyć, czy potrzebuje więcej ciepła. Jeśli potrzebuje więcej ciepła, gotuj ją nieco dłużej w mikrofalówce w 20-sekundowych odstępach.
Ta meksykańska lazania to zabawny zwrot na klasycznym przepisie. Będziesz zaskoczony, jak dobrze wszystkie meksykańskie smaki działają w lazanii. Spróbuj tego przepisu na pikantny, serowy posiłek, który pokocha cała twoja rodzina!
Więcej meksykańskich przepisów, które polubisz
- Pico De Gallo Salsa
- Meksykańskie nadziewane muszle
- Meksykańska zapiekanka
- Stuffed Poblano Peppers
- Steak Fajitas
.
Print Pin
Mexican Lasagna
Ingredients
- 2 teaspoons olive oil
- 1 funt mielonej wołowiny, używam 90% chudej wołowiny
- 1/2 szklanki cebuli drobno pokrojonej w kostkę
- 1 łyżeczka mielonego czosnku
- 1 paczka przypraw do taco
- 4 uncje puszki zielonej chili pokrojonej w kostkę odsączonej
- 14 uncji puszki pomidorów pokrojonych w kostkę odsączonych
- 1/2 szklanki ziaren kukurydzy świeżej, rozmrożone po zamrożeniu, lub w puszce
- 16 uncji puszka smażonej fasoli
- 10 uncji puszka czerwonego sosu enchilada podzielone użycie
- 12 tortilli z mąki o rozmiarze 8 cali
- 3 filiżanki rozdrobnionego sera cheddar podzielone użycie
- 2 łyżki stołowe posiekanej kolendry
- spray do gotowania
- dodatki takie jak pico de gallo, kwaśna śmietana i guacamole opcjonalnie
Instrukcje
-
Przygotuj piekarnik do 375 stopni F. Posmaruj naczynie do pieczenia 9 „x13” sprayem do pieczenia.
-
Podgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj wołowinę i smaż, rozbijając mięso łopatką, przez 4-5 minut.
-
Dodaj cebulę i gotuj przez 3-4 minuty lub do miękkości. Dodaj czosnek i gotuj przez 30 sekund.
-
Wmieszaj przyprawę taco, aż mięso i cebula zostaną dokładnie pokryte.
-
Dodaj zielone chili, pokrojone w kostkę pomidory i kukurydzę na patelnię, a następnie wymieszaj wszystko razem.
-
Dodaj puszkę smażonej fasoli. Mieszaj, aż mieszanina będzie dokładnie połączona.
-
Rozłóż cienką warstwę sosu enchilada na dnie naczynia do pieczenia.
-
Przekrój tortille na pół i ułóż 6 tortilli przepołowionych tak, aby zmieściły się w naczyniu. Rozprowadź 1/3 sosu enchilada na tortillach, a następnie posyp 1/2 szklanki sera. Rozprowadź 1/3 mieszanki fasoli i mięsa na serze.
-
Powtórz warstwy, kończąc na warstwach tortilli, sosu enchilada i pozostałym serze.
-
Przykryj i piecz przez 20 minut, następnie odkryj i piecz przez dodatkowe 20 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i zbrązowieje.
-
Posyp kolendrą. Dodaj dowolne dodatki, następnie pokrój na kwadraty i podawaj.