The Soul of a Hot Sauce Brand

„If you don’t got sauce, then you lost. Ale możesz też zgubić się w sosie.” -Gucci Mane

Gorący sos to coś więcej niż tylko najlepszy przyjaciel skrzydełka kurczaka lub potrójna próba sprawdzenia, kto poradzi sobie z ostrą papryczką, na którą musisz podpisać zwolnienie. Jest czymś więcej niż caddy na końcu stołu w taco Tuesday i jest wart o wiele więcej niż parująca ostryga na saltine.

Hot sauce, drodzy przyjaciele, to sztuka.

Siedliśmy z naszymi przyjaciółmi w Lost in the Sauce, aby dowiedzieć się, co to naprawdę znaczy craftować gorący sos w oparciu o smak i, co ważniejsze, doświadczenie. Założona w 2018 roku przez dynamiczne duo, Karthy i Doris, te guru sosu z Toronto przynoszą trochę poważnego ciepła do The Six, i dobrze, wszędzie w tej sprawie. Dzieląc się swoją pasją do smaku, doświadczenia i wkładając swoją duszę w każdą butelkę, Lost in the Sauce wie, jak utrzymać to gorące i pikantne.

Co zainspirowało Cię do wybrania gorącego sosu jako swojego medium, aby dokonać pozytywnej zmiany na świecie?

Żywność łączy ludzi każdego rodzaju – a kiedy jesteś tym, który ma sos podczas gotowania, na pewno zbierzesz tłumy, które będą chciały dodać go do swojego talerza.

Pierwszą rzeczą, o którą ja i moi przyjaciele prosiliśmy, kiedy jedliśmy w domu naszego przyjaciela Brandona Boodoo, był pyszny sos pieprzowy jego ojca. Kiedy Brandon tragicznie opuścił nas w 2017 roku, nieśliśmy jego ducha z błogosławieństwem jego taty Eddiego, zakładając LITS i wydając ten domowy sos pieprzowy z naszym spin na nim i nazywając go OG Boodoo. Myślimy, że pokochałby to, że kontynuujemy łączenie ludzi teraz tak jak on kiedyś.

Jak wymyśliliście nazwę „Lost in the Sauce?”

Nazwa zainspirowała się klasyczną linią rapera Gucci Mane’a podczas wywiadu na temat sosu: „If you don’t got sauce, then you lost. Ale możesz też zgubić się w sosie.” Mówi on o sosie metaforycznie, ale chcieliśmy włączyć to do naszej marki, ponieważ wyobrażaliśmy sobie doświadczenie, jakie ma ktoś, kto ma jedzenie sparowane idealnie z odpowiednim sosem. To, co natychmiast pojawia się w mojej głowie po zjedzeniu niesamowitego posiłku, to śliniący się Homer Simpson, a następnie zatracenie się w transie na kilka sekund, jakbym wpadł do króliczej nory z Alicji w Krainie Czarów. Chcemy zapewnić to euforyczne doświadczenie za każdym razem, gdy ktoś używa naszego sosu na tym, co je.

Co odróżnia LITS od innych marek gorących sosów?

Podczas gdy wiele gorących sosów skupia się na tworzeniu czegoś super ostrego lub może brakować oryginalności w smaku, LITS podkreśla smak vs tylko ciepło. Chcemy, aby nasze sosy uzupełniały, a nie przytłaczały dania, z którymi są łączone. Wszystkie nasze sosy są wegańskie, bezglutenowe i całkowicie naturalne i można rzeczywiście smak i zobaczyć świeże składniki w każdej butelce.

Dlaczego ta marka i misja jest tak ważna dla Ciebie?

Głównym czynnikiem napędowym za naszą marką jest nasza silna wiara w umieszczenie swojej duszy w to, co jest pasją i zabawy podczas robienia tego – stąd nazwa naszej firmy macierzystej SomethingWithSoul Inc, że LITS jest pierwszy projekt, który ma być produkowany pod.

Chcemy pokazać, jak cenne doświadczenie klienta i interakcji jest podczas wymyślania marki … na naszych imprezach masz zobaczyć załogę LITS w pełnym działaniu i porozmawiać z rzeczywistymi ludźmi za produktem. Nasi klienci są często zaskoczeni, aby zobaczyć, że i love dowiedzieć się więcej o nas jako młodych przedsiębiorców, którzy podjęli ryzyko na coś, co kochają. Ten ludzki dotyk jest czymś, co uważamy za super ważne i czego często brakuje w produktach w ogóle.

Jak wymyślacie receptury Waszych ostrych sosów?

Bardzo wiele różnych rzeczy inspiruje nas przy tworzeniu receptur sosów, ale często to właśnie eksperymentując jak szaleni naukowcy w laboratorium metodą prób i błędów wymyślamy większość naszych smaków. Staramy się tworzyć unikalne smaki, których wcześniej nie widzieliśmy; łączymy różne rzeczy, których normalnie nie spotyka się razem; zaczynamy od bazowego elementu, takiego jak owoc lub warzywo, aby zrównoważyć użyte papryki; mamy na myśli smak lub połączenie z potrawą i próbujemy stworzyć sos. Często przechodzimy przez wiele iteracji, zanim wylądujemy na ostatecznym przepisie.

Najlepsza piosenka wszech czasów z „Lost” w tytule?

Przegrana między „Lost Ones” Jaya Z i „Lost in the World” Kanye Westa. Oba kultowe utwory o poszukiwaniu siebie przez wszystko, co życie ma do rzucenia na ciebie.

Twoja opinia o „Lost” JJ Abramsa?”

Nie widziałem go osobiście, ale wyglądał na stresujący do oglądania.

Najlepszy sposób na zgubienie się?

Nie zastanawiaj się zbytnio nad rzeczami, odtwórz album „Legend” Boba Marleya & the Wailers, wycisz hałas i poświęć chwilę, aby cieszyć się wszystkim, co życie ma do zaoferowania. Często jesteśmy w ruchu tak bardzo, że nie zatrzymujemy się, aby docenić dobre rzeczy, które mamy i na które możemy czekać.

Jeśli mówimy o sosie, to weź trochę wygodnego jedzenia, takiego jak paski kurczaka, dodaj krople różnych sosów na talerz, tak jakbyś miał namalować arcydzieło (jak na palecie do malowania) i zanurzaj w innym sosie przed każdym kęsem.

Jakie jest twoje ulubione jedzenie, do którego możesz dodać gorący sos?

Skrzydła z kurczaka – płaskie! -, tacos, pizza. W rzeczywistości używamy ostrego sosu do prawie wszystkiego, więc naprawdę trudno jest wybrać tylko jedną rzecz.

Jeśli jesz coś, co jest szalenie ostre, jaki jest najlepszy środek, aby ochłodzić swoje kubki smakowe?

Gorące sosy są kwaśne, więc potrzebują rzeczy, które zrównoważą ich kwasowość i ciepło. Nasze najlepsze propozycje środków zaradczych: ogórki, banany, chleb, mleko, woda kokosowa, czekolada, jogurt.

Aby poznać więcej sposobów na uzyskanie sosu, śledź @litssauce