- Pin
- Share
- Tweet
Te cytrynowe naleśniki mają pysznie jasny, słoneczny smak dzięki świeżemu sokowi z cytryny i skórce cytrynowej. Są wyjątkowo puszyste, mają złote brzegi i smakują wyśmienicie z letnimi jagodami lub syropem. Jeśli szukasz przepisu na naleśniki, który jest trochę ekstra wyjątkowy – to te są dla ciebie. 
Marzyłam o tych cytrynowych naleśnikach od dłuższego czasu. Chciałam mieć łatwy przepis na naleśniki, który będzie trochę inny. Coś, co smakuje jak słońce. I to jest dokładnie to, czym są te cytrynowe naleśniki.
Smak cytryny jest jasny, świeży i nigdy nie jest kwaśny. Komplementuje nutę masła, która jest tak ważna w każdym przepisie na naleśniki. I zdecydowanie sprawia, że naleśniki smakują jak mały smakosz.
Przepis na naleśniki cytrynowe
Te cytrynowe naleśniki są super łatwe do zrobienia i bardzo podobne do robienia tradycyjnych maślanych naleśników.
Wyśmienity cytrynowy smak pochodzi ze świeżej skórki cytrynowej i soku z cytryny. Robiłam je ze zwykłymi cytrynami, a także z cytrynami Meyer i w obu przypadkach są zupełnie pyszne. Nie polecam jednak używania soku z cytryny z butelki, ponieważ uważam, że jest on zbyt kwaśny.
Potem dla jeszcze większego smaku dodajemy trochę roztopionego masła, granulowanego cukru i ekstraktu waniliowego. Cukier pomaga również uzyskać idealnie złote brzegi i sprawia, że naleśniki mają tylko odrobinę słodyczy.
Zauważysz, że moje naleśniki są dość grube, co zdecydowanie jest moim faworytem. Jeśli wolisz naleśniki, które są nieco cieńsze, nie krępuj się użyć 2 filiżanek mąki uniwersalnej zamiast 2 ¼ filiżanek.
And now for some pancake making tips:
- Allow the ingredients to all be at room temperature first so everything mixes together evenly.
- You can place the egg in a bowl of luchewarm water for 5 minutes and microwave the milk on low power for 10-20 seconds. Or just place them on the counter 10-15 minutes prior.
- For extra fluffy pancakes, be careful not to over mix/stir the batter. W naleśnikach, posiadanie kilku grudek w cieście jest całkowicie ok.
- Zalecam smarowanie patelni lub rusztu olejem zamiast masłem. Olej ma wyższą temperaturę wrzenia, a zatem jest mniej prawdopodobne, że przypali twoje naleśniki.
- Jeśli twoje naleśniki wydają się palić, ale nie są w pełni ugotowane w środku, twój palnik jest prawdopodobnie zbyt gorący.
Te cytrynowe naleśniki są tak pysznym, łatwym przepisem na śniadanie lub brunch. Uwielbiam je podawać ze świeżymi owocami, bitą śmietaną, syropem lub jakąkolwiek polewą owocową. Jak ten sos truskawkowy lub ten sos jagodowy.
Smakują zdecydowanie bardziej wyjątkowo niż zwykłe naleśniki, a są tak samo łatwe do zrobienia! 
Print Recipe
Lemon Pancakes
Składniki
- 2 ¼ szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- ¼ łyżeczki soli
- 1 ½ szklanki mleka*
- ½ szklanki soku z cytryny , świeżo wyciśnięty
- 2 duże jajka
- 2 łyżki ekstraktu waniliowego
- 3 łyżki stołowe niesolonego masła , roztopione
- ¼ szklanki granulowanego cukru
- 2 łyżki stołowe skórki z cytryny
Instrukcje
-
W dużej misce ubij razem mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
-
Whisk razem mleko i sok z cytryny.
-
W kubku do odmierzania płynów lub misce ubij razem jajka, ekstrakt waniliowy, roztopione masło, cukier i skórkę z cytryny.
-
Następnie wlej mieszaninę mleka do miski z jajkami.
-
Łagodnie złóż mokre składniki do suchych składników.
-
Podgrzej kratkę do 350F stopni lub patelnię do średnio-niskiego ciepła. Lekko natłuścić olejem lub nieprzywierającym sprayem do gotowania.
-
Wlać około ¼ filiżanki ciasta na kratkę/patelnię i smażyć, aż zobaczysz kilka pęcherzyków powietrza. Odwróć i kontynuuj smażenie na drugiej stronie, aż obie strony będą złote.
-
Powtórz z resztą ciasta.
Przypisy
- Pin
- Share
- Tweet
.