Opis

Kombucha starter lub „matka” kultury w jednej filiżance kwaśnej herbaty, wystarczy, aby rozpocząć parzenie do jednego galona herbaty kombucha. Będziesz potrzebował bawełnianą szmatkę, gumkę, odpowiedni szklany pojemnik do zaparzania o pojemności 1 galona, aby zacząć. Brew guide with instructions supplied.

Kombucha to twarda gumopodobna skóra, która w rzeczywistości jest złożoną symbiozą drożdży i bakterii. SCOBY (scO-bee, symbiotyczna kolonia bakterii i drożdży), jest hodowana na naparze z herbaty i cukru, pozwalając kompleksowi drożdży i bakterii rozmnażać się, produkując kwaśny i kwaśny napój przypominający cydr, zwykle określany jako herbata Kombucha. Często nazywany grzybem mandżurskim, nie jest grzybem w ogóle.

Część alkoholu jest produkowana przez drożdże podczas fermentacji, ale ostatecznie jest zmieniana na kwas octowy przez bakterie . Gotowa herbata Kombucha będzie zawierać około 0,5 do 1% alkoholu, jak również mniejsze ilości kwasu mlekowego, kwasu winowego, kwasu jabłkowego, kwasu malonowego, kwasu cytrynowego i kwasu szczawiowego. Niewielka ilość kofeiny może być również obecna, jeśli napar pochodzi z czarnej lub zielonej herbaty.

Wiele dzikich roszczeń zostało wysuniętych na temat korzyści zdrowotnych płynących z picia herbaty Kombucha. Istnieje niewiele dowodów na poparcie wielu z nich, w rzeczywistości większość współczesnych badań dowiodła, że gotowa herbata nie zawiera żadnej aktywności antybiotycznej poza naturalnymi, łagodnymi efektami detoksykacyjnymi kwasu octowego i mlekowego. Jako przyjemny do picia, łatwy do zaparzenia zdrowy napój, herbata Kombucha może zawierać pewne korzyści zdrowotne, choć nie jest to prawie panaceum na wszystko, o którym często się mówi. Niektóre badania sugerują, że osoby pijące ją regularnie doświadczyły zmniejszenia liczby zachorowań na przeziębienia. Mówi się również, że jest ona dobrym środkiem ochronnym przed codziennym atakiem na nasze ciała ze strony różnych zanieczyszczeń środowiska.

Czy uczyni cię silnym jak wół, z oczami orła i młodzieńczym wigorem wiosennego kurczaka? Kto wie… zaparz trochę herbaty i ciesz się!

Z każdym parzeniem możesz wytworzyć nowe kultury bakterii na powierzchni twojej herbaty. Te młode kultury mogą być wykorzystane do rozszerzenia twojego parzenia lub podarowane przyjaciołom jako prezenty!

Kombucha cieszy się niedawnym odrodzeniem w USA, ale była używana jako tradycyjne ziołowe lekarstwo przez tysiące lat. Pierwsze doniesienia o stosowaniu kombuchy pochodzą z czasów chińskiej dynastii Tsim w 221 r. p.n.e.

Uwaga: Ze względu na charakter tego produktu ograniczenia w wysyłce mogą dotyczyć zamówień międzynarodowych. W przypadku zamówień spoza USA, prosimy o sprawdzenie, czy są Państwo w stanie legalnie importować ten biologicznie aktywny materiał przed złożeniem zamówienia.

Uwaga: jak w przypadku każdego napoju, który wysuwa roszczenia „lecznicze”, warto poświęcić trochę czasu na zapoznanie się z dostępną literaturą. Proszę zapoznać się z następującymi książkami i linkami, aby uzyskać więcej informacji na temat Kombuchy, warzenia i konsumpcji.