Jeśli kiedykolwiek myśleliście, że gwiazdy jadły tylko skomplikowane posiłki przygotowane przez szefów kuchni Cordon Bleu, to pomyślcie jeszcze raz. Ta zapiekanka była ulubionym daniem gwiazdy kina zachodniego, Johna Wayne’a. I jak mówi stare powiedzenie: jeśli to jest wystarczająco dobre dla niego, to jest wystarczająco dobre dla mnie.

Ta warstwowa zapiekanka ma wyśmienite smaki papryki, cebuli i wołowiny, a wszystko to zatopione w kwaśnej śmietanie i serze cheddar. To tak, jakby fajita wołowa mogła przekształcić się w zapiekankę.

John Wayne został poproszony o przepis na książkę kucharską, Cooking with Love from Cara and Her Friends. Wpływy z książki miały przynieść korzyść American Cancer Society. Książka była kompilacją przepisów z gwiazd i John Wayne przedłożył swoje ulubione zapiekanki. Ten przepis został wydany w książce w 1979 roku, w tym samym roku, że Wayne zmarł na raka.

Ten przepis okazał się popularny w całych Stanach Zjednoczonych, z różnymi wersjami wprowadzającymi niewielkie zmiany w przepisie w zależności od regionu. Pomijając fakt, że John Wayne był niezwykle popularną gwiazdą filmową, smak tej południowo-zachodniej zapiekanki sprawił, że przez wiele lat była ona przepisem go-to.

Aby rozpocząć robienie tej zapiekanki, należy wyłożyć dno naczynia do zapiekanek puszką herbatników i piec przez 15-20 minut lub do uzyskania brązowego koloru. To zapewni pyszną skórkę dla pozostałych składników.

Potem musisz zrumienić mieloną wołowinę, a następnie podsmażyć pokrojoną cebulę i paprykę. Składniki te są następnie układane warstwowo na skórce, zaczynając od wołowiny i pomidorów.

Do kolejnej warstwy dodaje się podsmażoną paprykę i cebulę, a następnie pokrojoną w plasterki paprykę jalapeño. Jeżeli ty chciałeś wziąć pikantność poziom w górę notch mogłeś dodawać więcej jalapeños na ten kroku lub nawet używać inny typ chili. To jest piękno zapiekanki jak ten jeden.

Kolejna warstwa ma kwaśną śmietanę, którą mieszasz z połową sera i połową surowej cebuli. Połączenie zarówno surowej, jak i smażonej cebuli w tym daniu naprawdę dodaje głębi smaku.

Następnie całość zostaje posypana rozdrobnionym cheddarem i zapieczona aż do uzyskania bąbelkowego brązu.

Ten przepis może być ulubionym Księcia, ale można łatwo zrobić ten jeden własny biorąc w górę poziom przyprawy notch lub zmiany w górę ser topping dla Monterey Jack. Możliwości są szerokie, ale w jakikolwiek sposób to zrobisz, ta zapiekanka będzie hitem wśród ludzi, którzy kochają smaki południowego zachodu.