Dwa z najbardziej popularnych rodzajów owoców morza na świecie to krab i homar. Oczywiście, niektórzy miłośnicy owoców morza mają preferencje, jeśli chodzi o krab vs homara, podczas gdy inni cieszyć się obu tych opcji w miłym krab i homar bisque, na przykład.
Powód, że niektórzy ludzie mają preferencje jest to, że istnieją różnice między homara i kraba, jeśli chodzi o przygotowanie, smak, i więcej. Ważne jest, aby zrozumieć różnicę między homarem i krabem, więc wiesz, którą opcję wybrać i przygotować do różnych posiłków. Spójrzmy na niektóre z najważniejszych i najczęściej zadawanych pytań dotyczących homara vs. crab.
Lobster vs. Crab Taste
Naturalnie, jedną z pierwszych rzeczy, które chcesz rozważyć, gdy wybierasz między krabem & lobster będzie smak. Czy homar smakuje jak krab? Chociaż może być pewne podobieństwa między tymi dwoma żywności, można znaleźć, że jest inny taste.
Jeśli chodzi o krab vs smak homara, mięso z krabów ma tendencję do łagodnie słodki smak w wielu przypadkach. Oczywiście, w zależności od rodzaju kraba wybierzesz, to może mieć brinier smak do niego. Mięso homara nie jest tak słodkie jak kraba, ale ma przyjemny, czysty smak. Crabmeat ma również tendencję do płatków w porównaniu z homarem, który jest twardszy niż krab.
Która opcja jest lepsza przy wyborze między krabem a homarem? Ostatecznie, będzie to sprowadzać się do tego, co robisz, do czego wzywa przepis, ile chcesz wydać i jaki smak preferujesz.
Lobster vs. Krab: The Price Difference
Ilość pieniędzy, które chcesz wydać na swoje owoce morza będzie również stanowić różnicę przy wyborze między opcjami takimi jak nogi kraba Dungeness i homara. Cena krabów będzie się różnić w zależności od rodzaju kraba i wielkości, oczywiście. Jednak kraby są zazwyczaj znacznie tańsze niż lobster.
Tych, którzy są na budżet i którzy nadal chcą cieszyć się wspaniałymi owocami morza może znaleźć kraby być idealnym wyborem. Oczywiście, zawsze będziesz chciał sprawdzić aktualne ceny, aby zobaczyć, co jest na sprzedaż i co jest dostępne w Twojej okolicy lub kupić online dla homara i crab.
Jeśli chodzi o króla kraba vs homara, okaże się, że zazwyczaj uzyskać więcej mięsa z homara. Jednak krab królewski będzie oferować więcej mięsa na pazur niż to, co można znaleźć z opcji jak kraby snow.
Fakty żywieniowe homara
Wiele osób, które są zainteresowane dodaniem więcej homara do ich diety również chcą wiedzieć więcej o żywieniu homara w tym kalorii homara. Chcą wiedzieć, czego mogą się spodziewać, gdy są one jedzenia lobster.
The United States Department of Agriculture ma National Nutrient Database, który zapewnia pewne odpowiedzi. W filiżance homara, który jest około 145 gramów, będziesz miał 1,25 gramów tłuszczu, 0 gramów węglowodanów i 27,55 gramów białka. W tej wielkości porcji, nie będzie 129 kalorii w homara. Homar jest również bogaty w miedź, selen, cynk i inne minerały.
Żywienie ogon homara i żywienie pazurów są zasadniczo takie same. Jednak trzeba będzie pamiętać, że sposób przygotowania homara zmieni odżywianie homara.
Gdy przygotowujesz jedzenie, oprócz faktów żywieniowych homara, musisz również wziąć pod uwagę wszystkie inne elementy, które wchodzą w skład homara. Na przykład, żywienie ogona homara będzie się różnić, gdy zanurzysz te ogony w roztopionym maśle.
Crab Nutrition Facts
Let’s now move on to talk about crab nutrition. Przekonasz się, że odżywianie może się nieco różnić w zależności od rodzaju kraba, chociaż mają one tendencję do bycia podobnymi. Zacznijmy od Alaskan king crab żywienia. W około 85 gramów tego typu krabów, znajdziesz 1 gram tłuszczu, 1 gram węglowodanów i 16 gramów białka. Innym faktem dotyczącym żywienia nóg kraba królewskiego jest to, że jest on pełen cynku, przeciwutleniacza.
Żywienie krabów Dungeness różni się tylko nieznacznie od krabów królewskich. Dla 85 gramów kraba Dungeness, tłuszcz i węglowodany pozostaną takie same. Jedyna różnica jest w białku. Kraby Dungeness będą miały 19 gramów białka w porównaniu do 16 w krabach królewskich. Jednak są one zasadniczo takie same, w tym minerałów, takich jak cynk i miedź.
Czym są czerwone kraby królewskie?
Nogi kraba królewskiego z czerwonego kraba królewskiego będą znacznie większe niż to, co można znaleźć z innymi gatunkami krabów, w tym innych krabów królewskich. Mogą one obejmować w kolorze od brązowawy do niebieskawy czerwony, i są one najbardziej obfite w miejscach takich jak Bristol Bay i Norton Sound. Wiele osób korzysta z tych nóg kraba, ponieważ są one uważane za najbogatszy smak wszystkich odmian king crab.
What Are Snow Crab Legs
Snow crab legs from the snow crab have some advantages when compared to king crab legs. Na początek, są one łatwiejsze w obsłudze. Alaskańskie nogi kraba śnieżnego mają gładszą skorupę, która jest również łatwiejsza do złamania, nawet ręcznie. Każdy z klastrów krabów śnieżnych, lub sekcje, będzie zazwyczaj więcej niż cztery nogi, i przekonasz się, że smak jest słodki i delikatny.
They często mają dobrą cenę, jak również. However, you will find that it takes more snow crab legs to equal the same amount of meat in king crab legs.
Is Sebastian a Crab or a Lobster?
If you have ever watched The Little Mermaid from Disney, you know that Ariel, the titular character, has a couple of underwater best friends, including Sebastian. Jedno z pytań, które możesz mieć jest po prostu jaki rodzaj morskiego stworzenia śpiewa Sebastian naprawdę jest. Okazuje się, że Sebastian jest crab.
On był głos Samuel E. Wright w filmach i programów telewizyjnych opartych na Małej Syrenki. Nawet jeśli nie widziałeś filmu, jesteś prawdopodobnie zaznajomiony przynajmniej w przelocie z piosenką, którą śpiewa, „Under the Sea”, ponieważ jest to część popkultury. Oczywiście, prawdopodobnie nie chcesz myśleć o śpiewającym krabie, gdy przygotowujesz swoje posiłki.
How to Cook Crab Legs and Lobster Tails
Gdy gotujesz homara i kraba, chcesz wiedzieć, jak to zrobić dobrze. Chcesz wiedzieć, jak gotować Dungeness crab, jak gotować king crab legs, i jak uzyskać homara dokładnie prawo. Na szczęście można zauważyć, że te same podstawowe metody gotowania można stosować do różnych rodzajów owoców morza. Here, we will be taking a closer look at how to cook your crab and lobster right.
If you have frozen crab legs or lobster tails, you will typically want to thaw them in the refrigerator for between eight to 10 hours first. Mogą być gotowane w stanie zamrożonym, ale to sprawia, że mięso jest nieco twardsze.
Możesz przyprawić homara i kraba przed gotowaniem, niezależnie od metody, którą wybierzesz, aby je przygotować. You might want to brush the legs or tails with melted butter, along with some garlic powder and pepper. You will not want to add salt, though, as this can remove moisture from the meat and make it tougher.
Broiling
Broiling is the most popular option when cooking these types of seafood. Dla homara, będziesz chciał wachlować końcową część ogona homara i zawinąć go w folię, aby się nie przypalił. Umieść ogon w płytkiej patelni z niewielką ilością wody. Stworzy to trochę pary podczas pieczenia, więc nie wypróbuje się. Można umieścić nogi krabów mięso stroną do góry na patelni do pieczenia, ale nie część z nich będzie musiał być owinięty w folię.
Będziesz zazwyczaj chcesz broil kraba i homara między cztery do sześciu cali od ciepła. Jeśli masz między jednym a trzema uncjami, będziesz broil dla między trzema a pięcioma minutami. Dla czterech do sześciu uncji, broil przez pięć do sześciu minut. 10 do 12 uncji powinno się piec przez osiem do 10 minut, a 14 do 16 uncji powinno się piec przez 12 do 15 minut.
Steaming
Inną prostą opcją jest ugotowanie kraba lub homara na parze. Postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi gotowania na parze, ale dodaj więcej wody na patelnię. Dodatkowo, będziesz chciał przykryć owoce morza w tym przypadku. Umieść patelnię w piekarniku, który został podgrzany do 400 stopni F. Można zdecydować się na użycie białego wina w miejsce wody. Jeśli to zrobisz, umieść nóżki krabowe na stojaku na patelni, aby nie były gotowane. You can double the amount of cooking time above when steaming the seafood.
Countless Ways to Prepare Lobster and Crab
Regardless of whether you want to choose lobster or crab, there are many ways to create delicious appetizers and entrées. Możesz zrobić coś stosunkowo prostego, takiego jak metody omówione powyżej. Jednak istnieje wiele sposobów, które można być jeszcze bardziej kreatywne z posiłków. Lobster i krab bisque są popularne, podobnie jak ciastka krabowe z homarem. Możesz nawet zrobić nadziewany krabami ogon homara, jeśli jesteś w nastroju na prawdziwą ucztę.