Poważnie podchodzimy do kwestii wody. Jest ona podstawą każdego piwa, które warzymy, a także stanowi dużą część piw, które pijesz, dlatego też skupiamy się na chemii wody przed warzeniem każdego piwa.

Woda zawiera krytyczne pierwiastki śladowe, które odzwierciedlają region geograficzny, z którego pochodzi. Pierwiastki takie jak magnez, wapń i potas zapewniają wiele korzyści podczas procesu warzenia piwa. Te pierwiastki śladowe występują w różnych poziomach w różnych częściach świata i historycznie pomogły zdefiniować różne style regionalne, takie jak wiedeńskie lagery. W historii, geologiczny skład tych regionów ukształtował typ piwa, który najlepiej pasował do dostępnej wody.

Dzięki postępom w nauce browarnictwa i chemii wody, możemy odtworzyć i ukształtować naszą własną wodę tutaj, na Południowej Florydzie, aby zapewnić wam szeroką gamę wysokiej jakości piw, które są wierne stylowi, jednocześnie dając nam, piwowarom rzemieślniczym, wysoki stopień elastyczności do eksperymentowania i tworzenia nowych, ekscytujących stylów piwa i kombinacji smakowych.

Za wodę i za piwo!

.