- Share
- Tweet
- Pin
Hello amigos! Dzisiaj przygotujemy przepis, który jest mi bardzo bliski! Dulce de Leche Cookies, czyli maślane kruche ciasteczka typu thumbprint wypełnione dulce de leche! Są łatwe w wykonaniu i załączyłam filmik pokazujący dokładnie jak je zrobić!
Ten post zawiera linki partnerskie. Please visit our Privacy Policy page for more information.
As holiday season approaches, I have started my cookie baking! Mam w planach kilka ciasteczek (i Macarons) na najbliższe tygodnie.
Te ciasteczka Dulce de Leche były prawdziwą ucztą w moim życiu w ciągu ostatnich kilku dni! Zrobiłam dwie partie, więc mogłam nagrać filmik, który można znaleźć na tej stronie i na moim kanale Youtube. (jeśli tam jesteście, koniecznie zasubskrybujcie 😉)
Wszystko się zgadza, przepis jest naprawdę prosty! Mam tutaj kilka zdjęć, aby pokazać Wam jak to zrobić, jeśli nie oglądacie filmu, zawsze możecie odwołać się do tych zdjęć!
Jak zrobić ciasteczka Dulce de Leche
Zobaczmy jak zrobić to pyszne, maślane, miękkie, kruche i kruche ciasto na nasze ciasteczka kciuki!
- Miękkie masło ucieraj przez 2 minuty, aż będzie puszyste i jasne w kolorze.
- Dodaj cukier puder i ucieraj przez kolejną minutę.
- Teraz dodaj żółtka, jedno na raz, i ucieraj masę aż do połączenia. Poczekaj, aż jedno żółtko się połączy, zanim dodasz następne.
- Dodaj wanilię i wymieszaj.
- Następnie dodaj sól.
- Na koniec dodaj mąkę i wymieszaj ciasto szpatułką, aby się połączyło.
Gdy ciasto jest już gotowe, zamierzasz uformować ciasteczka.
- Nakładaj trochę ciasta na ciasteczka za pomocą łyżki do ciasteczek.
- Roztaczaj między dłońmi, aby uzyskać gładką kulę.
- Teraz obtocz kulę ciasteczkową w cukrze, aby ją obtoczyć. (Użyłam złotego cukru, możesz też użyć zwykłego cukru granulowanego)
Jeśli zastanawialiście się, jak zrobić ciasteczka z odciskiem kciuka, proszę bardzo! Nie musisz dokładnie używać kciuka!
Ułóż kulkę ciasteczek na blasze do pieczenia i użyj tylnej części 1/2 łyżeczki lub 1/4 łyżeczki do zrobienia wgłębienia na ciasteczku, które jest miejscem, gdzie umieścisz dulce de leche.
Mówię, że 1/4 lub 1/2 łyżeczki, ponieważ zależy to od tego, jak duże ciasteczka rozwałkujesz.
Powtórz czynność ze wszystkimi ciasteczkami. Umieść tacę w lodówce lub zamrażarce. Powodem tego jest, aby masło w cieście ciasteczek było zimne zanim wejdzie do piekarnika, co pomoże ciasteczkom zachować ładną strukturę i kształt podczas pieczenia.
Przed upieczeniem ciasteczek, wylej trochę dulce de leche na środek ciasteczek lub użyj łyżki, aby umieścić trochę dulce de leche w środku. The piping bag helps keep a neater look.
Bake the cookies and then voila! Postaraj się być cierpliwym i poczekaj, aż ostygną przed jedzeniem!
Możesz również posypać je solą morską po upieczeniu! Te ciasteczka Dulce de Leche były naprawdę tak popularne! Prawdopodobnie ze względu na ich kruchą i miękką teksturę, rozpływające się w ustach maślane ciasteczka, wypełnione kremowym i bogatym dulce de leche!
Mówiąc o Dulce de Leche, możesz użyć kupionych w sklepie lub zrobić własne. Zrobienie własnego jest bardzo proste, a jest kilka sposobów, aby to zrobić. Sposób, który wskazuję w przepisie poniżej, to metoda szybkowarowa. But there are other ways to go about it.
How to make Homemade Dulce de Leche
Simply start with a can of condensed milk. Teraz, jest tu kilka opcji.
- Robienie dulce de leche w piekarniku- Wlej wnętrze puszki mleka skondensowanego do naczynia żaroodpornego i piecz nad kąpielą wodną przez około 2-3 godziny, mieszając w międzyczasie, przykryte folią, w temperaturze 350F.
- Robienie dulce de leche na kuchence- istnieją dwa sposoby na zrobienie dulce de leche na kuchence z zamkniętą puszką mleka skondensowanego.
- Pierwszym jest użycie szybkowaru, co jest najszybszym sposobem. Umieść zamkniętą puszkę w szybkowarze wypełnionym wodą, przykrywając puszkę na co najmniej 2 cale. Gotuj pod ciśnieniem przez 30 minut. Pozwól na naturalne uwolnienie ciśnienia i pozwól, aby puszka i woda ostygły przed wyjęciem i otwarciem puszki.
- Jeśli chcesz użyć zwykłego garnka, upewnij się, że jest to duży garnek z wodą, w którym puszka będzie zanurzona przez cały czas. Gotuj zamkniętą puszkę przez około 2 i pół godziny. Pozwól, aby puszka i woda ostygły przed wyjęciem i otwarciem puszki.
Niezależnie od metody, którą wybierzesz, aby zrobić dulce de leche, upewnij się, że zawsze pozwalasz mu ostygnąć przed obsługą. I zostaw go w lodówce na kilka godzin przed pipingiem, więc dulce de leche będzie zimny i będzie miał odpowiednią konsystencję.
Oto kilka innych przepisów na Dulce de Leche, które mogą Ci się spodobać!
- Ciastka Dulce de Leche
- Babeczki Dulce de Leche
- Makaroniki Dulce de Leche
- Pączki Dulce de Leche
- Babeczki Dulce de Leche
- Alfajor Cupcakes
- Czekolada i Dulce de Leche Cheesecake Pie
- Dulce de Leche Snickerdoodles
- Dulce de Leche Pecan Macarons
Can you tell I love Dulce de Leche?
Jeśli zrobisz ten przepis, lub którykolwiek z moich przepisów, nie zapomnij oznaczyć mnie na Instagramie. Uwielbiam oglądać Wasze kreacje!
Mam nadzieję, że dacie ten przepis do wypróbowania, po prostu sprawdźcie tę teksturę! i ten kremowy Dulce de Leche. Niebo na ziemi! Idealne na wymianę ciasteczek, sezon pieczenia ciasteczek, lub po prostu dlatego, że jesteś niesamowita i lubisz robić ciasteczka, aby dzielić się nimi z przyjaciółmi i rodziną, którzy, tak przy okazji, całkowicie pokochają Cię za ten przepis!
Dziękuję za czytanie mojego bloga! Mam nadzieję, że macie bardzo piękny dzień! Oceń ten przepis, jeśli go zrobisz, i daj mi znać w komentarzach, co o nim myślisz! Much love and peace to all!
Jeśli nie chcesz robić Dulce de Leche, polecam Ci to naprawdę niesamowite najpyszniejsze Dulce de Leche na całym świecie do spróbowania. Jest argentyński i mój absolutny faworyt!
Drukuj
Dulce de Leche Cookies
Te są maślane, miękkie ciasteczka w kształcie kciuka wypełnione kremowym Dulce de Leche. Super łatwe do zrobienia i z pewnością zadowolą każdego!
Deser
Amerykańska, Latin
dulce de leche
Składniki
Buttery Thumbprint Cookies
- 1
cup
unsalted butter
soft (226 gramów, 8 oz) - 1/2
cup
cukier
113.5 gramów, 4 uncje - 2
żółtka - 2
łyżki
ekstraktu waniliowego - 1/4
łyżki
soli - 2 1/2
łyżki
mąki uniwersalnej
318.9 gramów, 11,25 uncji
Do wałkowania ciasteczek
- 1/2
szklanki
cukru granulowanego
Filling
- 1 14
oz.
can condensed milk
or 1/2 cup store-bought Dulce de Leche
Instructions
Buttery Thumbprint Cookies
-
Przełóż masło do miski miksera elektrycznego.
-
Kremować przez 2 minuty, aż będzie bardzo jasne i puszyste.
-
Dodać cukier puder i kremować przez kolejną minutę.
-
Teraz dodać żółtka, po jednym na raz, czekając aż jedno żółtko się połączy przed dodaniem następnego.
-
Dodać wanilię i wymieszać.
-
Następnie dodaj sól i mąkę do masy i wymieszaj szpatułką do połączenia.
-
Użyj łyżki do formowania kulek z ciasta na ciasteczka.
-
Otocz kulkę między dłońmi, aby ją wygładzić.
-
Następnie obtocz kulki ciasta w cukrze granulowanym.
-
Ułóż je na blasze do pieczenia.
-
Użyj tylnej części 1/2 łyżeczki do zrobienia wgłębienia na wierzchu każdej kulki, w zależności od tego, jak duże kulki nabierzesz, możesz użyć 1/4 łyżeczki, jeśli Twoje kulki są mniejsze.
-
Włóż tacę z ciasteczkami do lodówki lub zamrażarki na 15 minut, aby masło w ciasteczkach stwardniało i nabrało stałej konsystencji przed pieczeniem.
-
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 350 Fahrenheit.
-
Wypchaj trochę dulce de Leche na środek każdego ciasteczka lub użyj łyżki, aby nabrać trochę dulce de Leche na środek każdego ciasteczka.
-
Piecz ciasteczka przez 8-10 minut, aż lekko zbrązowieją na brzegach.
-
Pozwól ciasteczkom ostygnąć przed podaniem.
Nadzienie dulce de leche
-
Możesz użyć gotowego dulce de leche lub zrobić je w domu. Aby zrobić dulce de leche w domu, stosujesz wiele różnych podejść. Check the post above to read 3 different approaches on how to make dulce de leche from a can of condensed milk.
-
My favourite way to make dulce de leche starts with an unopened can of condensed milk. Umieść zamkniętą puszkę w szybkowarze z taką ilością wody, aby przykryć ją na co najmniej 2 cale.
-
Następnie doprowadź wodę do wrzenia i gotuj pod ciśnieniem przez 30 minut.
-
Uwolnij ciśnienie w sposób naturalny i pozwól, aby puszka i woda ostygły całkowicie przed wyjęciem i otwarciem puszki.
-
Po otwarciu puszki, w środku będzie gęsty ciemny karmel.
-
Przełóż zawartość do pojemnika i włóż do lodówki, aż będzie zimny i twardy.
Przechowywanie
-
Przechowywać w lodówce do 7 dni. Pozwól ciasteczkom lekko dojść do temperatury pokojowej przez 5-10 minut przed podaniem.
Zamrażanie
-
Po wyłożeniu kulek ciasteczkami, umieść tacę w zamrażarce na 2 godziny. Kiedy ciasteczka są już całkowicie zamrożone, możesz je bezpiecznie umieścić w torbie lub pojemniku do zamrażania, ponieważ nie będą się sklejać.
-
Aby upiec, wyjmij każde zamrożone ciasteczko i umieść je na blasze do pieczenia, na środku wyłóż dulce de Leche, piecz w nagrzanym piekarniku przez około 10 minut.
Przypisy
Możesz dodać trochę płatków soli na wierzch ciasteczek, gdy już ostygną, aby zrobić z nich Solone ciasteczka Dulce de Leche!
Przepis na Maślane Kruche Ciasteczka z Kciukami może być wypełniony czymkolwiek, użyj dżemów, czekolady, innych karmelków lub czegokolwiek innego, co przyjdzie Ci do głowy!
Spróbuj użyć wagi, aby zważyć składniki. Jeśli ciasto jest zbyt kruche i suche, to prawdopodobnie dlatego, że przesadzono z odmierzaniem mąki lub cukru. W takim przypadku dodaj łyżeczkę wody lub więcej, aby się połączyło.
.