Jak zdrowe są borówki? Szukasz faktów na temat wartości odżywczych borówek? Czytaj dalej! Szukasz zdrowych przepisów na borówki? Oto kilka zdrowych surowych wegańskich i borówkowych przepisów do wypróbowania!

Dlaczego powinieneś jeść swoje borówki

W królestwie surowej kuchni, trudno jest nadążyć za najnowszym szałem superżywności. Za każdym razem, gdy włączasz komputer, pojawia się nowa jagoda na szczycie listy pokarmów bogatych w przeciwutleniacze i ratujących życie odżywczych powerhouse’ów. Zbyt często te pokarmy pochodzą z odległych miejsc, głęboko w dżungli, a zatem są suszone, mrożone lub w inny sposób zmieniane, aby poprawić trwałość i umożliwić transport. Z drugiej strony, borówki są łatwo dostępne i osiągalne dla mas w Ameryce Północnej w ich surowej, niezmienionej formie. W ten sposób oferują największą wartość odżywczą.

Nie chodzi o to, że te wymyślne jagody i inne superfoods też nie są świetne (konopie, na przykład, są fantastycznym wyborem dla wegan i surowych wegan oraz świetnym źródłem surowego białka wegańskiego), ale każde jedzenie, które można zerwać z winorośli w twoim ogródku będzie najlepszym wyborem dla składników odżywczych na surowej diecie wegańskiej.

Borówka amerykańska Fakty żywieniowe

Jedna filiżanka borówek (145 gramów) dostarcza:

• Kalorie 83, Kalorie z tłuszczu 5
• % Daily Value:
• Total Fat 0.5g 1%, Saturated Fat 0.0g 0%, Polyunsaturated Fat 0.2g, Monounsaturated Fat 0.1g
• Cholesterol 0mg 0%
• Sód 1mg 0%
• Potas 112mg 3%
• Total Carbohydrates 21.0g 7%
• Dietary Fiber 3.5g 14%
• Sugars 14.4g
• Protein 1.1g
• Vitamin A 0%, Vitamin C 38%, Calcium 0%, Iron 11%

Antioxidant-Rich

Blueberries are one of the most antioxidant-rich foods in the world. Antyoksydanty są niezbędne do życia i są dobrze znane z odwracania i zapobiegania chorobom serca, a nawet rakowi. Niebieski kolor jagód pochodzi od polifenoli, które zapewniają większość właściwości przeciwutleniających.

Mangan

Mangan jest minerałem śladowym niezbędnym dla wszystkich organizmów żywych. Ma kluczowe znaczenie w rozwoju kości, a także w metabolizmie białek, węglowodanów i tłuszczów.

Błonnik

Większość owoców i warzyw, w tym borówki, ma wysoką zawartość błonnika pokarmowego. Te małe niebieskie klejnoty pomagają utrzymać niski poziom cholesterolu, co z kolei pozwala zachować zdrowe serce. Błonnik pomaga również w regularnym funkcjonowaniu Twojego układu trawiennego.

Witamina C

Jedna porcja borówek (około 1 filiżanki) dostarcza 25% dziennego zalecanego spożycia witaminy C. Witamina C jest jednym z najbardziej powszechnych przeciwutleniaczy i przyczynia się do zdrowych dziąseł, wchłaniania żelaza i zdrowych naczyń włosowatych, tworzenia kolagenu i żywego układu odpornościowego.

.