Tak, miód jest paleo.

Dlaczego miód jest paleo?

Miód (w swojej naturalnej, surowej, nieprzetworzonej formie) jest paleo, ponieważ jest naturalnym pokarmem, który był spożywany przez ludzi na przestrzeni dziejów. Jest on tworzony przez pszczoły i formowany w plastrach miodu. Oferuje również pewne korzyści odżywcze.

Rodzaj miodu, który jest dostępny w większości supermarketów dzisiaj jest nadmiernie przetworzony i pozbawiony składników odżywczych, ponieważ został przetworzony w wysokich temperaturach, ale jeśli kupisz dobrej jakości, surowy miód, który został wyprodukowany przez lokalnego rolnika pszczół, będziesz spożywać produkt z kilkoma dość imponującymi korzyściami zdrowotnymi. Pozyskiwanie miodu od lokalnego rolnika gwarantuje, że jest on tak świeży, jak to tylko możliwe, a wszystkie jego składniki odżywcze pozostają nienaruszone.

Wysokiej jakości, surowe, naturalne formy miodu są tradycyjną, leczniczą żywnością, która zawiera właściwości antybakteryjne/antybiotyczne/przeciwzapalne oraz śladowe ilości niektórych ważnych minerałów i witamin. Miód był używany od czasów starożytnych, aby zwiększyć odporność, pomóc w podrażnieniach skóry i dodać słodyczy do żywności.

Spożywanie odrobiny miodu jest świetnym sposobem, aby zadowolić swój słodki ząb, ponieważ inne bardziej rafinowane i przetworzone formy cukru (znalezione w wielu nowoczesnych pakowanych produktach spożywczych) nie są paleo. Świetnym pomysłem jest sięgnięcie po cały, świeży kawałek owocu skropiony niewielką ilością wysokiej jakości miodu, zamiast lodów czy cukierków. Szanse są takie, że każdy przepis, który znajdziesz, że zawiera rafinowany cukier trzcinowy (wymieniony pod nazwami takimi jak cukier buraczany, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, nektar z agawy, syrop z brązowego ryżu i słód jęczmienny) będzie działał z miodem zamiast innych cukrów.

Bądź ostrożny przy pieczeniu lub gotowaniu surowego miodu, ponieważ surowy, jeśli go podgrzejesz, nie jest już surowy! Utrzymywanie miodu w stanie surowym pozwala składnikom odżywczym pozostać w żywności, co czyni go znacznie lepszym dla ciebie niż miód przetworzony.

Why There’s Confusion

Some people choose not to include any sweeteners in their diet at all, because they feel they’re unnecessary and that they can lead to illnesses, cravings for sweets, and energy level issues. Wszystkie słodziki mają wysoką zawartość cukru i łatwo z nimi przesadzić. Może to przyczynić się do problemów z insulinoopornością, poziomem cukru we krwi, wahaniami nastroju, spadkami energii i zachciankami.

Choć miód jest paleo, jedzenie zbyt dużej ilości cukru w ogóle nie jest zalecane. Zbyt dużo cukru jest nadal zbyt dużo cukru, bez względu na to, skąd pochodzi.

Jeśli naprawdę trzeba oglądać spożycie cukru (bo masz cukrzycę, problemy z cukrem we krwi, bóle głowy, wahania nastroju, lub waga do stracenia), będziesz chciał być ostrożny o tym, ile miodu jesz. Zwracaj uwagę na spożycie cukru i ogranicz lub nawet unikaj słodzików takich jak miód.

Więc, czy miód jest paleo?

Tak, miód jest paleo.

Mimo że miód ma stosunkowo wysoką zawartość cukru, jest to naturalny słodzik, który był spożywany przez ludzi w całej historii. Wysokiej jakości miód zawiera pewne korzystne składniki odżywcze i może być częścią zdrowej diety, gdy jest spożywany z umiarem. Jaskiniowcy musieli ciężko pracować, aby znaleźć i zebrać miód. Nie mieli do niego dostępu przez cały czas, tak jak my, więc podchodź do niego spokojnie.

How To Know What Is And Isn’t Paleo

Check out Paleo.io, aplikacja mobilna, która odpowiada na pytanie „czy __ jest paleo?”. Paleo.io pochodzi z najbardziej wszechstronną listą żywności diety paleo tam, więc bez względu na to, o którą żywność jesteś zdezorientowany, zawsze będziesz w stanie dowiedzieć się, czy jest to paleo, czy nie.

Jak spożywać mniej cukru

Jeśli jesteś zaniepokojony ilością cukru, który spożywasz, rozważ ukończenie The 21-Day Sugar Detox. Możesz przeczytać naszą recenzję tego tutaj.

Photo credit: Siona Karen

.