Mleko odparowane jest jednym z najbardziej popularnych składników wielu przepisów. Powiemy Ci, co to jest i jak możesz przygotować go w domu.

Dla tych z nas, którzy kochają gotować, a szczególnie lubią robić desery, jest jeden składnik, którego nie może zabraknąć w naszej kuchni: mleko odparowane.

Mleko to można znaleźć podczas naszej wizyty w supermarkecie, ale czy wiesz, że można również łatwo zrobić go w domu?

Podzielimy się z Tobą tym, co powinieneś wiedzieć w domu i domowym przepisem, abyś mógł przygotować go bardzo łatwo.

Może Cię zainteresować:Różnica między mlekiem skondensowanym a odparowanym

Co to jest mleko odparowane?

Jest to koncentrat mleka, który może wytrzymać długie okresy przechowywania, dzięki odparowaniu 60% wody z mleka surowego.

To idzie przez inne nazwy; w rzeczywistości, jego prawdziwa nazwa jest częściowo odparowane lub częściowo odparowane mleko, jak woda jest częściowo usunięte, ale nie wszystkie z niego (na przykład, mleko w proszku ma wszystkie jego wody usunięte).

Jest wersja słodzona, znany jako mleko skondensowane, który może wytrzymać nawet dłuższe przechowywanie i dlatego jest zwykle bardziej komercyjnie dostępne niż mleko odparowane.

Ma wiele zastosowań w kuchni, zwłaszcza w pieczeniu, a także może być doskonałym substytutem śmietany, która zawiera dużo tłuszczów nasyconych, a mało witamin i minerałów. To sprawia, że mleko odparowane znacznie zdrowsze i zalecane option.

Innym powodem do korzystania z mleka odparowanego jest to, że da potraw bardziej podkreślony smak i lepszą teksturę, bez utraty właściwości odżywczych mleka.

Nie przegap: Czy świeże mleko zapobiega infekcjom?

Jak go zrobić?

Jedynym składnikiem, którego potrzebujesz, jest mleko. Porcja, której potrzebujesz, będzie zależała od tego, ile mleka odparowanego potrzebujesz. Jednak z 1 litra mleka otrzymasz 400 ml mleka odparowanego.

Sposób postępowania:

1. Umieść mleko w rondlu o odpowiedniej wielkości. Mieszać na małym ogniu, najlepiej drewnianą łyżką, aby nie powstał krem.
2. Uważnie podkręć ogień do maksymalnej mocy, tak aby doprowadzić do wrzenia tak szybko, jak to możliwe, aby osiągnąć pożądany rezultat.
3. Gdy zacznie się gotować, zmniejsz ogień ponownie, zanim mleko zdąży opuścić garnek. Mieszaj mleko od czasu do czasu przez około godzinę. Może potrzebować nieco więcej czasu.
4. Po tym czasie sprawdzić, czy mleko zgęstniało i nabrało ciemniejszego koloru, ze względu na utratę wody.
5. Odstawić z ognia i przecedzić mleko przez sito, aby usunąć zanieczyszczenia.

Twoje mleko odparowane jest gotowe!

Odkryj więcej wskazówek dotyczących gotowania pysznych potraw w Cocina Fácil, najlepszym wyborze

Nie przegap: Istnieje naukowy powód, dla którego zanurzanie herbatników w mleku jest tak pyszne

Nie przegap: Istnieje naukowy powód, dla którego zanurzanie herbatników w mleku jest tak pyszne

Nie przegap: Istnieje naukowy powód, dla którego zanurzanie herbatników w mleku jest tak pyszne

Nie możesz tego przegapić!