Zapytaj jakiegokolwiek pracownika Kauai Coffee, jak wygląda typowy dzień na farmie kawy, a prawdopodobnie otrzymasz ciepły uśmiech i delikatny śmiech w zamian.

„Nie wiem, czy jest typowy dzień w Kauai Coffee”, mówi Chazlyn Aki, Quality Assurance Technician, „ale wszyscy pracujemy razem naprawdę dobrze, aby zapewnić wszystko działa sprawnie od góry do dołu,” kontynuowała.

Jeśli kiedykolwiek sięgnął po pyszną filiżankę kawy Kauai i zastanawiał się, skąd pochodzi lub jak to się z farmy kawy do ulubionego kubka, tutaj jest wewnątrz spojrzenie na rośliny, miejsca i ludzi, którzy sprawiają, że it possible.

Od plantacji cukru do farmy kawy

Kauai Coffee rozpoczął jako McBryde Sugar Company w późnych 1800 roku. W ciągu kilku lat od założenia, McBryde Cukier był uprawy trzciny cukrowej na prawie całej ziemi między Hanapepe River i Koloa miasta. Wzrost globalnych konfliktów na początku XX wieku był początkiem końca ery plantacji cukru na Hawajach, a do 1974 roku wiele plantacji cukru i młynów przetwórczych zostało zamkniętych.

W 1982 roku huragan Iwa spustoszył wyspę Kauai i skłonił McBryde do dywersyfikacji upraw i zasadzenia na farmie kawy i orzechów makadamia. Dziesięć lat później, huragan Iniki uderzył w Kauai i zniszczył znaczną część infrastruktury wyspy. Na szczęście, rośliny kawy przetrwał burzę lepiej niż inne uprawy, a dziś Kauai Coffee jest największym gospodarstwa kawy w Stanach Zjednoczonych, z ponad 4 mln drzew kawy posadzonych na 3,100 acres.

Co jest sadzone na farmie kawy?

Większość ludzi są zaznajomieni z ciemnym i błyszczącym wyglądem palonego ziarna kawy, ale może nie być w stanie łatwo zidentyfikować roślinę kawy. Pochodzenie botaniczne kawy pochodzi z rodzaju roślin znanego jako Coffea. W ramach tego rodzaju istnieje ponad 6000 gatunków tropikalnych drzew i krzewów oraz od 25 do 100 gatunków kawy. Cała kawa uprawiana na farmie Kauai Coffee to Coffea arabica, która stanowi około 70% światowej produkcji kawy.

Drzewa kawowe są piękną rośliną o dużych, zielonych, woskowych liściach. Drzewa kawowe produkują delikatne, samopylne kwiaty, które trwają tylko kilka godzin, zanim zaczną więdnąć i opadać z gałęzi. Po kwitnieniu, owoce kawy rosną wzdłuż gałęzi drzew, aż dojrzeją i będą gotowe do zbiorów.

Warunki środowiskowe dla uprawy kawy

Temperatura, wysokość nad poziomem morza i gleba to jedne z najważniejszych warunków środowiskowych, które należy rozważyć i uwzględnić na farmie kawy. Kawa najlepiej rośnie w klimacie z glebą bogatą w składniki odżywcze, ciepłymi temperaturami i częstymi opadami deszczu. Często określane jako „pas fasoli”, gospodarstwa kawowe są głównie zlokalizowane między 25 stopni na północ i 30 stopni na południe. Na Kauai, matka natura zapewnia nam wulkaniczną glebę, tropikalne słońce, łagodne temperatury i obfite górskie deszcze, co stanowi idealne połączenie dla pysznej kawy uprawianej na wyspie.

Woda dla kawy

Szczęśliwe i zdrowe drzewo kawowe wymaga odpowiednich zasobów wody, aby uzyskać wysokie plony i wysokiej jakości owoce kawy. W wielu małych i średnich gospodarstwach kawowych na całym świecie, plantatorzy polegają na opadach deszczu jako jedynym źródle wody. Opady deszczu są niezbędne, ale Kauai Coffee jest również największym na świecie osiedlem kawowym z nawadnianiem kroplowym, z ponad 2500 mil przewodów kroplujących. Efektywny system nawadniania kropelkowego stosuje wodę i nawozy bezpośrednio do korzeni drzew, więc nawóz nie musi być rozpylany lub pyłu na farmie kawy.

„To dużo więcej pracy, aby działać w sposób zrównoważony, a to wymaga więcej planowania i więcej ludzi, ale jesteśmy figura to, i to jest ekscytujące,” mówi Jon Ching, Orchard Manager. „To uprawa kawy w sposób, który jest lepszy dla wszystkich. Zakładamy uprawy osłonowe i badamy wykorzystanie nowych narzędzi do zarządzania chwastów i wody,” kontynuuje.

Zarządzanie ponad 2500 mil nawadniania kroplowego nie jest łatwym zadaniem, ale personel sadu w Kauai Coffee są zawsze do wyzwania.

„To nie jest trudne do zarządzania, chyba że mamy niedobór wody,” mówi Jesus Lagura, Sr. Pracownik sadu. „Wtedy to już inna historia. Musimy się upewnić, że mamy więcej niż wystarczająco dużo dla drzew,” kontynuował.

Cover Crops i kompost

Z 3,100 akrów produkcji kawy, Kauai Coffee wprowadziła program zrównoważonego rozwoju sadu, który stworzy zdrowszą glebę, zmniejszenie syntetycznych nawozów i herbicydów, zmniejszenie wymagań nawadniania i produkować jeszcze lepsze profile filiżanki kawy. Dwa główne elementy programu zrównoważonego rozwoju to stosowanie roślin okrywowych i masowy program kompostowania. Dowiedz się więcej na temat konwersji do uprawy roślin okrywowych i programu kompostowania tutaj.

Wzrost drzewa i dojrzałość

Od czasu sadzenia sadzonki kawy może trwać do 4 lat, aby dojrzeć i produkować owoce. Kawa naturalnie traci wydajność w miarę starzenia się, ale regularne przycinanie i odpowiednie odstępy między roślinami mogą poprawić żywotność i wydajność drzewa. Dojrzałe drzewa kawy, które są dobrze utrzymane mogą produkować kawę przez 50-60 lat, ale do 100 lat nie jest niemożliwe.

Od farmy kawy do filiżanki

Kauai Coffee jest autentyczne hawajskie osiedle kawy i największy pionowo zintegrowany plantator kawy w USA. 100% Kauai Coffee jest uprawiana, palona i pakowana na Kauai, co pozwala na kontrolę jakości od ziarna do filiżanki.

Dowiedz się więcej o tym, jak Kauai Coffee jest zbierane, palone i przetwarzane i kup online, aby mieć 100% Kauai Coffee i Estate Reserve Coffees dostarczane do Twoich drzwi. Czujesz się trochę mało na aloha? Spróbuj subskrybować i zapisać doświadczenie, aby otrzymać niestandardową dostawę Kauai Coffee w odstępach czasu, które pasują do Twojego harmonogramu i budżetu.

.