Czy zastanawiałeś się co na świecie możesz zrobić z tym gigantycznym stosem chwastów, które właśnie wyrwałeś z ogrodu? Być może zaskoczy cię fakt, że niektóre z nich, w tym ćwierćcień barani, są jadalne, a ich ziemisty smak jest podobny do smaku boćwiny lub szpinaku. Dowiedzmy się więcej o jedzeniu ćwierćtusz jagnięcych.

Czy można jeść ćwierćtusze jagnięce?

Czy ćwierćtusze jagnięce są jadalne? Większość roślin, w tym liście, kwiaty i łodygi, jest jadalna. Nasiona są również jadalne, ale ponieważ zawierają saponiny, naturalne substancje podobne do mydła, nie powinny być spożywane w nadmiarze. Saponiny, występujące również w quinoa i roślinach strączkowych, mogą być drażniące dla brzucha, jeśli jesz ich zbyt dużo.

Also known as pigweed, wild spinach or goosefoot,lambsquarters plants are highly nutritious, providing a fair amount of a numberof vitamins and minerals, including iron, folate, magnesium, phosphorous, andgenerous amounts of vitamin A and C, to name just a few. Ten jadalny chwast jest również bogaty w białko i błonnik. Najbardziej lubisz jeść ćwiartki jagód, kiedy roślina jest młoda i delikatna.

Notes About Eating Lambsquarters

Don’t eat lambsquarters if there’s any possibility the planthas been treated with herbicides. Należy również uważać na zbieranie ćwiartek z pól, które były silnie nawożone, ponieważ rośliny mogą wchłonąć niezdrowy poziom azotanów.

University of Vermont Extension (i inni) ostrzegają, że liście ćwiartki jagnięcej, podobnie jak szpinak, zawierają szczawiany, które powinny być używane z ostrożnością przez ludzi z artretyzmem, reumatyzmem, podagrą lub zapaleniem żołądka, lub którzy są podatni na kamienie nerkowe.

Jak używać chwastów z ćwiartki jarzębiny

Jeśli chodzi o gotowanie ćwiartki jarzębiny, możesz użyć rośliny w każdy sposób, w jaki używałbyś szpinaku. Oto kilka pomysłów:

• Lekko podduś liście i podawaj je z masłem, solą i pieprzem.

• Upiecz ćwiartki i skrop oliwą z oliwek.

• Wrzuć liście i łodygi ćwiartek do warzyw typu stir fry.

• Dodaj kilka liści do jajecznicy lub omletu.

• Zmieszaj liście ćwiartki z serem ricotta i użyj tej mieszanki do nadziewania manicotti lub innych muszli makaronowych.

• Używaj liści ćwiartki w kanapkach zamiast sałaty.

• Dodawać garść liści do zielonych sałat.

• Dodawać ćwierćtusze baranie do smoothies i soków.

Zrzeczenie się odpowiedzialności:Treść tego artykułu służy wyłącznie celom edukacyjnym i ogrodniczym.Przed użyciem lub spożyciem JAKIEGOKOLWIEK zioła lub rośliny w celach leczniczych lub innych, należy skonsultować się z lekarzem, zielarzem lub innym odpowiednim specjalistą w celu uzyskania porady.

.