Moët & Chandon jest z łatwością największą nazwą w luksusowej Szampanii. Zakorzeniony w 277 latach francuskiego winiarstwa i pomysłowości marketingowej, ten dom szampański jest największym na świecie, produkującym blisko 30 milionów butelek rocznie. Jest nawet ulubieńcem celebrytów (uwielbianym przez jednego bardzo ważnego, bardzo stoickiego króla). Ale bez względu na popularność marki i bąbelków, prawdopodobnie jest kilka rzeczy, których nie wiesz. Oto 12 kluczowych faktów na temat słynnego domu szampańskiego.

Prawdopodobnie mówisz to źle.

Przedstawmy to najpierw: wymawia się to mo-wet, tak jakby dziecko prosiło Cię o dodanie więcej wody, „Mo wet, pwease”. Ludzie, którzy uczyli się francuskiego w szkole średniej, są bez wątpienia lekko zdruzgotani tym faktem, biorąc pod uwagę, że wszyscy poprawialiśmy naszych przyjaciół z „dokładną” francuską wymową. Ale przepraszam, „T” nie jest nieme. Rodzina Moët pochodzi z Holandii, po przeniesieniu do Francji w 1400 roku, cały ten czas dzielnie trzymając się wymowy „T” ich nazwiska w kraju znanym z opuszczania dźwięków spółgłoskowych.

Nazwa Moët jest szlachetna.

W 1445 roku król Francji Karol VII uczynił szlachcicami braci Jean i Nicolas Moët (którzy, jak na ironię, prawdopodobnie chcieliby świętować z jakimś bąbelkiem). Tytuł przeniesiony do 1743 roku, kiedy ich potomek, handlarz winem Claude Moët, założył Maison Moët w Épernay, jego terytorium handlu winem.

Chandon ożenił się z biznesem.

Jako marka i firma, Moët & Chandon rozwijał się przez pokolenia: Najpierw był Claude, później jego wnuk Jean-Rémy Moët, który naprawdę pomógł stworzyć i zglobalizować tożsamość Moët. Kiedy jego syn Victor Moët przejął stery w 1832 roku, dołączył do niego szwagier Pierre-Gabriel Chandon de Briailles. Nazwa Chandon później przekroczyła staw w 1973 roku, kiedy Moët & Chandon założyli się (jako pierwszy francuski producent, który to zrobił) jako Domaine Chandon w Napa Valley.

Moët & Chandon jest potęgą Szampanii.

Jest to największy dom szampański na świecie, produkujący blisko 30 milionów butelek rocznie, w tym jego podpis Moët Impérial, Rosé Impérial, Ice Impérial (więcej poniżej), Rosé Ice Impérial i Grand Vintage Champagnes, które różnią się z roku na rok. Styl sygnatury, znaleziony w Moët Impérial, jest zarówno owocowy i elegancki: mięsiste, miękkie owoce mieszają się z delikatnie orzechowymi nutami zbożowymi, a wszystko to związane w niebiańskiej folii bąbelkowej, szampańskim „perłowym” gazowaniu. (Na wypadek, gdybyś zastanawiał się, gdzie trzymają to wszystko, co dobre, w posiadłości Moët w Épernay znajduje się ponad 17 mil podziemnych piwnic winnych.)

To ulubione wino królowej Elżbiety II.

Dom Moët & Chandon jest częścią największego luksusowego konglomeratu na świecie (owiń swój umysł wokół znaków banknotów dolarowych w tym akronimie: LVMH, a.k.a. Louis Vuitton Moët-Hennessy, który powstał w latach 80. XX wieku). Więc może to naturalne, że Moët posiada tak zwany „królewski nakaz” na dostarczanie szampana królowej Elżbiecie (co sprawia, że zastanawiasz się, dlaczego nie uśmiecha się ona częściej). Rodzina królewska uwielbia go tak bardzo, że Moët był faktycznie szampanem z wyboru na ślubie Karola i Diany w 1981 roku.

Dom produkuje również Dom Perignon i Hennessy.

Moët & Chandon produkuje luksusowe napoje. To oni są producentami Dom Perignon, oficjalnie wprowadzając markę na rynek w 1921 roku jako luksusowy rocznik szampana. Produkują również koniak Hennessy, którego produkcję rozpoczęli w latach 70-tych. Dom Perignon jest produkowany tylko w dobrych rocznikach i potrzebuje ponad dekady, aby się zestarzeć, dlatego najnowszym dostępnym rocznikiem jest Dom Perignon 2009 (chociaż będziesz miał więcej szczęścia, aby dostać doskonały rocznik 2008).

Napoleon był wczesnym groupie Moët.

Mówiąc o „luksusowej tożsamości”, nikt inny jak Napoleon Bonaparte był znany z tego, że świętował swoje zwycięstwa z wybranym przez siebie bąbelkiem, Moët & Chandon. Napoleon podobno poznał Jeana-Rémy’ego Moëta w szkole jako młody człowiek, a ich związek trwał przez lata, podsycany nawykiem Napoleona do robienia zapasów bąbelków przed każdą większą kampanią wojskową, rozumując, że „w zwycięstwie się na nie zasługuje, w porażce się go potrzebuje”. Zgoda.

To jest zrobione z trzech winogron – i stu różnych win.

Moët & Klasyczny Moët Impérial firmy Chandon jest zrobiony z tradycyjnej trifecty winogron szampańskich: Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier. Ale to nie jest cała historia. Winogrona te zbierane są z setek parceli (działek w ramach danej winnicy) położonych w setkach wiosek w bogatym w wapień regionie Szampanii. Więc chociaż składniki są proste w nazwie – trzy klasyczne winogrona – montaż Moët Champagne jest złożonym procesem, odzwierciedlającym mozaikę terroir.

Po pozyskaniu winogron, to wszystko jest o mieszance.

Bycie poproszonym o wyprodukowanie Moët Brut Impérial rok po roku jest jak bycie poproszonym o zrobienie dokładnie tego samego (pysznego, eterycznego) tortu, z wyzwaniem zdobycia szczypty mąki od jednego sąsiada, patyczka masła od innego, łącząc składniki ze źródeł w całym regionie. Tak właśnie powstaje Moët: nie z jednej winnicy, jak w przypadku szampana butikowego, ale z ogromnej mozaiki winnic w regionie Szampanii. Kluczem jest mieszanie, w którym zespół producentów z wysoce wykwalifikowanymi podniebieniami odtwarza charakterystyczny styl Moët. Jest to sztuka nie rzadko do tworzenia szkockiej whisky lub Bordeaux czerwone blends.

Jest to pierwszy szampan kiedykolwiek być rozpylane po wielkim zwycięstwie.

Napoleona globalne podboje na bok, to jest. Jeroboam z Moët & Chandon został wręczony Danowi Turneyowi w 1967 roku po tym, jak niedoceniony kierowca wygrał 24-godzinny wyścig Le Mans w swoim Fordzie GT40. Nie jest jasne, czy było to boskie natchnienie (podszept od samego Dom Perignon?), ale Turney natychmiast przystąpił do otwarcia butelki i spryskał jej zawartość na siebie i tłum, rozpoczynając ponadczasową tradycję. (I tak, ponieważ jest to przyszłość, istnieje materiał filmowy, na którym to robi.)

Moët ośmiela się nalewać szampana z lodem.

Jeśli jesteś jednym z ludzi, którzy lubią kilka kostek lodu w swoim białym winie, nie czuj się już zawstydzony. (Lub, jeśli jesteś jednym z tych innych ludzi, którzy patrzą na ludzi, którzy dostają kostki lodu, cofnij się). Największy dom szampański na świecie właśnie to robi: W 2010 roku Moët stworzył swoje Ice Impérial specjalnie do nalewania przez kostki lodu, które zarówno rozcieńczają bogatsze, nieco słodsze elementy owocowe wina i rozluźniają jego ciasny łańcuch bąbelków.

Moët w pierwszej linijce „Killer Queen.”

Jasne, Moët 's wspomniane w innych piosenkach (Notorious B.I.G. był wielkim fanem, wystarczy zobaczyć, co popija na tyłach klubu w „Big Poppa”). Ale epicki utwór Queen „Killer Queen” zaczyna się od śpiewu Freddiego Mercury’ego: „She keeps Moët & Chandon in her pretty cabinet”. Jeśli istnieje lepsze popkulturowe potwierdzenie, nie wiemy, co to jest.