Por Richard Thomas
Rating: A-
Michter’s 10 Year Old Single Barrel Bourbon
(Credit: Richard Thomas)
Uma das coisas peculiares sobre o lançamento anual do Michter’s 10 Year Old Bourbon e 10 Year Old Rye é que ambos são lançamentos anuais, limitados e ambos são single barrels. É uma fórmula concebida para, potencialmente, apresentar um perfil de sabor bastante variável. A única coisa consistente sobre isso de ano para ano tem sido, em minha experiência, de qualquer forma, que eu preferi a garrafa de centeio que recebi em vez da garrafa de bourbon.
Se você olhar para cima novamente e sabe como sou conservador, você pode adivinhar que esse não foi o caso este ano. Minha garrafa é de barril 20D723, a propósito, e estou colocando como meu bourbon especial na prateleira para o outono de 2020.
O Bourbon
Esta garrafa tem um visual âmbar claro no vidro, uma coloração com um pouco de marrom demais para permanecer cobre. O nariz tem um caráter úmido carregando uma névoa picante e amadeirada pairando sobre uma porção fresca de creme brulee.
O líquido é sedoso, mas seco. As especiarias amadeiradas ficam sobre uma plataforma de doces, uma combinação extra terrestre de cacau, caramelo, xarope de ácer e nougat. O acabamento é longo, seco e picante, terminando com um traço de char.
Este barril particular de Michter’s 10 Year Old saiu como um toque leve, mas sofisticado… sofisticado sem ser manifestamente complexo, também. Se eu o descrevesse como uma pessoa, chamaria Katherine Hepburn.
O preço
O preço recomendado é $130 por garrafa.