Ispirato al mais messicano, questa salsa facile da fare è garantita per essere un successo alla vostra prossima festa o riunione! Il Mexican Corn Dip è cremoso, formaggio con la giusta quantità di spezie dai peperoncini. Aggiungete una spremuta di lime fresco e avrete una festa in ogni morso.
Se avete mai provato il mais messicano, sapete quanto è buono. Con l’inaspettata combinazione di sapori di mais, formaggio, maionese e spezie, è totalmente coinvolgente dopo un solo morso. La prima volta che l’ho provato, ero innamorato. Ora, ho un problema. Ho trasformato il mais messicano in una salsa. Sì, questo è un problema
Ho fatto questa salsa un paio di settimane fa. Era una specie di esperimento. Avevo degli amici e volevo qualcosa di nuovo da servire. Ho preparato questa salsa in circa 15 minuti, ho preso delle patatine e sono entrato per una prova di gusto. È allora che sono iniziati i problemi. Sono stato chiaro sul fatto che non ho mai incontrato una salsa che non mi piacesse e questa è schizzata in cima alla mia lista delle migliori di tutti i tempi.
Dopo un altro paio di morsi di salsa, sono riuscito a riprendermi. È stata dura, ma mi sono ripreso. Ho servito questa incredibile salsa ai miei amici e l’hanno adorata. Alla fine della serata ne era rimasto solo un po’ e l’ho mandato a casa con uno dei miei ospiti. Con questa salsa, è difficile mettere in pratica quel vecchio detto: “tutto con moderazione”. Tutti gli scherzi a parte.
- Cosa serve per fare il Mexican Corn Dip
- Alcuni consigli per fare questa ricetta
- Questa ricetta può essere fatta in anticipo?
- Cosa servire con Mexican Corn Dip
- Vuoi altre gustose salse? Prova queste:
- Fammi sapere se fai questa ricetta!
- Puoi votarla qui sotto, lasciarmi un commento o scattare una foto. Basta taggarmi su Instagram a #asouthernsoul
- Mexican Corn Dip
- Ingredienti
- Istruzioni
Cosa serve per fare il Mexican Corn Dip
- Cannella di mais bianca o gialla
- Chili verdi in scatola
- Mayonnaise
- Panna acida
- Cili in polvere
- Aglio in polvere
- Succo di lime
- Caciottija o Feta
- Cilantro o prezzemolo
- Sale
Se non avete mai mangiato il mais messicano, questa ricetta potrebbe lasciarvi un po’ perplessi. Il suo nome proprio è “Elote” che in spagnolo significa pannocchia. È uno spuntino popolare che si trova venduto nelle feste e dai venditori ambulanti in Messico.
Alcuni consigli per fare questa ricetta
- Prima di tutto, scola il mais. Non c’è bisogno di sciacquarlo, basta assicurarsi che sia scolato molto bene. Mi piace usare una lattina di mais giallo e una di mais bianco per questa ricetta. Se avete del mais fresco, potete aggiungerne un po’ a quello in scatola per un morso fresco e croccante.
- Poi, usando una grande ciotola, combinate la maionese, la panna acida, l’aglio in polvere, il peperoncino in polvere e il succo di lime.
- Ora è il momento del formaggio. Il formaggio Cojita (o Feta) si presenta in un blocco, quindi dovrete usare una forchetta per romperlo in briciole. A questo punto della ricetta, aggiungere metà del formaggio al composto cremoso e mescolare.
- Per unire il tutto, con una spatola, aggiungere il mais. Aggiungere il formaggio rimanente e assaggiare. Regolare i condimenti e siete pronti per servire.
Vuoi cambiare un po’ questa ricetta? Fate pure. Aggiungete dei jalapeños freschi tritati per un tocco piccante. È anche delizioso con cipolla rossa o verde tritata.
Questa ricetta può essere fatta in anticipo?
Assolutamente! L’intero piatto può essere preparato in circa 15 minuti e conservato in frigorifero fino al momento di servire. Ricorda solo che si può fare in anticipo, sì. Si può congelare, no. Dal momento che ha mayo e panna acida come ingredienti, non si congela bene.
Cosa servire con Mexican Corn Dip
Mi piace servire questa salsa con grandi chips di mais Frito. È anche ottimo con tortilla chips o patatine fritte. Mexican Corn Dip è una grande aggiunta ad un piatto di crudite’ servito con verdure fresche. Yummy!
Vuoi altre gustose salse? Prova queste:
- Million Dollar Dip
- Avocado Salsa
- Roasted Garlic Hummus
- Pimento Cheese Sausage Dip
- Crock Pot Reuben Dip
Fammi sapere se fai questa ricetta!
Puoi votarla qui sotto, lasciarmi un commento o scattare una foto. Basta taggarmi su Instagram a #asouthernsoul
Mexican Corn Dip
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Ingredienti
- 2 15.25 once può kernel mais intero, scolati
- 1 4 once può peperoncini verdi tritati
- 1/4 tazza di maionese
- 1/4 tazza di panna acida
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 tazza di formaggio Cotija o Feta, sbriciolato
- 2 cucchiai di cilantro o prezzemolo, tritato
- 1 lime, spremuto
- 1/2 cucchiaino di sale
Istruzioni
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In una grande ciotola, aggiungere la maionese, la panna acida, i peperoncini verdi, l’aglio in polvere, il peperoncino in polvere, il succo di lime, il sale e metà del formaggio. Mescolare per combinare.
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Aggiungere il mais scolato e mescolare. Cospargere il formaggio rimanente e il cilantro e mescolare. Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di gustare.
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