• Le diete Keto e le celebrità come Halle Berry, Ayesha Curry e Kourtney Kardashian giurano di aggiungere l’olio MCT alle loro bevande preferite.
• L’olio sovralimentato è fatto con acidi grassi che possono aiutare a fornire una spinta di energia e regolare le diete in alcuni casi.
• Ma i nutrizionisti dicono che coloro che sono nuovi all’olio MCT devono esercitare cautela mentre aggiungono l’olio inodore e insapore ai loro pasti e bevande.

Pensiamo già alla nostra tazza di caffè del mattino come l’inizio della nostra giornata intensa (non parlarmi prima del caffè, giusto?!). Ma alcuni fanatici del caffè giurano di aver trovato un modo per rendere il loro caffè molto più energizzante – e forse anche una risorsa per la perdita di peso. Il caffè e l’olio MCT sono stati a lungo goduti mano nella mano da chi segue la dieta keto come un modo per sovralimentare la loro routine di colazione. I fan di questo duo mattutino, come l’icona del cibo Ayesha Curry (“È per il carburante del tuo cervello in modo che tu possa funzionare”, ha detto a Harper’s Bazaar) e il pilastro del benessere Halle Berry, dicono che l’aggiunta di olio MCT nelle loro routine li ha aiutati a rimanere rinvigoriti e concentrati. Mentre l’integratore è stato reso popolare grazie alla tendenza del caffè Bulletproof alimentato da jeto, in questi giorni si può anche trovare l’olio MCT che spunta in cose come condimenti per insalata e altri integratori dritti, anche. Quindi, i non-chetodiani si stanno perdendo la prossima grande cosa?

C’è qualche prova consolidata che suggerisce che l’olio MCT può fornire a chi è a dieta una spinta al cervello. Ma per comprendere quei dati, è necessario capire come gli MCT interagiscono con il corpo – e perché i benefici si applicano solo in determinate circostanze. E mentre i nutrizionisti concordano sul fatto che un caffè arricchito con olio MCT può essere goduto senza rovinare la vostra dieta, uno ha alcuni consigli per incorporarlo senza problemi nella vostra routine in modo sicuro.

Che cos’è l’olio MCT?

Questo integratore è pieno di un acido grasso che si verifica naturalmente, spiega Brierley Horton, MS, RD, un dietista registrato e nutrizionista che analizza spesso le tendenze del caffè. “MCT sta per trigliceride a catena media. È il modo scientifico di descrivere la dimensione dell’acido grasso in questione”, dice Horton a Good Housekeeping. “Gli MCT sono lunghi da 8 a 10 carboni – per confronto, l’olio d’oliva è ricco di acidi grassi a catena lunga, noti come LCT, e quelli sono da 12 a 18 carboni di lunghezza.”

Normalmente, l’olio MCT è fatto con estratti da fonti ricche di MCT come l’olio di cocco (un altro fiocco keto) e olio di palmisti. Di solito è insapore e inodore, motivo per cui molte persone spesso lo incorporano in un pasto o in una bevanda di loro scelta. È possibile trovare l’olio MCT in molte corsie di integratori nei negozi di salute o presso i rivenditori di specialità alimentari – una singola bottiglia da 16 once di uno dei prodotti più popolari sul mercato, Brain Octane di Bulletproofs, è venduta al dettaglio per circa 20 dollari nella maggior parte dei posti.

Perché i keto-dieters spesso incorporano l’olio MCT nella loro routine, si potrebbe chiedere? Ha a che fare con la scienza di come il corpo elabora gli acidi grassi a catena più corta MCT, spiega Horton, e come il processo aiuta il corpo a mantenere la chetosi, dove il tuo metabolismo funziona principalmente sui grassi come fonte principale di carburante per il tuo giorno (al contrario dei carboidrati).

L’olio MCT è effettivamente sano?

Se hai appena iniziato la dieta Keto o non la stai seguendo attualmente, Horton dice che il corpo interagisce in modo diverso con gli acidi di medie dimensioni rispetto agli acidi a catena più lunga. Principalmente, a causa della loro struttura, un corpo può digerire gli MCT molto più velocemente rispetto agli LCT. Il nostro team di esperti di nutrizione ha precedentemente condiviso come il corpo reagisce agli MCT: Questi tipi di acidi vengono elaborati direttamente nel fegato, richiedendo più energia nel processo, e spesso hanno meno probabilità di essere immagazzinati come grasso nel corpo per la maggior parte degli individui.

Alcuni potrebbero non essere consapevoli del peso nutrizionale che l’olio MCT ha come aggiunta a una bevanda o un pasto: Horton sottolinea che è una fonte importante di calorie e di grassi saturi. “Un cucchiaio da tavola contiene 130 calorie e 14 grammi di grassi saturi, quindi dovrai tenere conto di questo aumento di calorie e grassi nella tua dieta”, spiega. “E inoltre, 14 g di grassi saturi è un enorme 70% del tuo tappo giornaliero raccomandato – che non lascia molto spazio per cose come il latte intero, carne rossa, o anche pesce grasso.”

Detto questo, ci sono pezzi di prove cliniche che suggeriscono che l’olio MCT può valere il suo peso in grassi e calorie. Uno studio del 2009 pubblicato nel Journal of Nutritional Science and Vitaminology ha trovato che gli atleti ricreativi che hanno consumato olio MCT erano “in grado di esercitare ad una maggiore intensità per un periodo di tempo più lungo” rispetto a quelli che non lo hanno fatto, dice Horton. Una ricerca come questa suggerisce che gli oli MCT ti danno più di uno zap di peppiness istantaneo che ti aspetti dal caffè; gli acidi vengono elaborati rapidamente, dando al tuo corpo qualcosa da metabolizzare rapidamente, e potresti sentire quegli effetti prima piuttosto che dopo.

Per quanto riguarda le diete keto, potrebbero essere su qualcosa nell’uso di olio MCT nella loro missione per perdere peso. L’American Journal of Clinical Nutrition ha pubblicato i risultati di uno studio che suggerisce che l’olio MCT può promuovere la perdita di peso: I ricercatori hanno fornito due gruppi di persone a dieta con olio MCT o olio d’oliva in modo coerente, e dopo 4 mesi, quelli che hanno consumato olio MCT hanno perso fino a 4 libbre più di quelli che consumano olio d’oliva (“a parità di condizioni”, aggiunge Horton).

Quali sono gli effetti collaterali dell’olio MCT?

Mentre gli oli MCT non includono ingredienti che dovrebbero preoccupare la maggior parte degli americani, ci possono essere dei contraccolpi dietetici associati al consumo di grandi quantità di olio MCT – soprattutto se non si regola la dieta in anticipo. L’olio MCT nel caffè potrebbe aiutare a sostituire alcune delle aggiunte zuccherate che normalmente consumate e potrebbe aiutarvi a sentirvi più energizzati nel lungo periodo, ma tutto dipende da come normalmente bevete il caffè. L’aggiunta di olio MCT a pasti o bevande già zuccherate o caloriche può effettivamente causare un aumento di peso se non si sta attenti. Inoltre, una revisione pubblicata su Physiology & Behavior suggerisce che bere fonti di grasso e calorie (piuttosto che masticarle e inghiottirle) potrebbe rendere alcuni più propensi a mangiare troppo al pasto successivo.

Più importante, tuttavia, è il fatto che più ricerca deve essere condotta sui benefici olistici della salute, dice Horton. Mentre i dati elementari suggeriscono che l’olio MCT può aumentare gli sforzi dietetici e fornire al corpo più energia in un tempo più breve, gli scienziati devono ancora stabilire quanto uno deve consumare per raccogliere questi potenziali benefici. La maggior parte dei bevitori di caffè sembra incorporare un cucchiaio o due di olio MCT nella loro tazza, ma non è chiaro se meno (o più!) è necessario per risultati ottimali.

Infine, Horton dice che i nuovi arrivati alla tendenza dell’olio MCT possono sperimentare una forte nausea o dolore addominale all’inizio. Se non hai mai aggiunto l’olio MCT a nessuno dei tuoi pasti, assicurati di iniziare lentamente: metà della quantità che una ricetta richiede, o se lo stai aggiungendo tu stesso, inizia con poche gocce per vedere come il tuo corpo reagisce all’inizio.