NEMZETKÖZI CSEMLE NAPJA

A nemzeti savanyúság napja a savanyú, néha édes, sőt fűszeres savanyúság elismerése. Minden évben november 14-én a savanyúság szerelmesei felpattintják az általuk kedvelt tartósított savanyúságot. Ez lehet kapros, uborka, Cornichon, pácolt, kóser kapros, lengyel, magyar, hárslevelű, kenyérvajas, svéd és dán vagy Kool-Aid uborka. Bármelyikre is esik a választásod, fogyaszd őket egész nap.

A savanyúság kifejezés a holland pekel szóból származik, ami sós pácot jelent. Az Egyesült Államokban a pickle szó általában a savanyú uborkára utal. Azonban szinte bármilyen gyümölcs vagy zöldség savanyítható.

A folyamat jellemzően fehérítéssel kezdődik, a gyümölcstől vagy zöldségtől függően. Ezután a terméket üvegekbe csomagolják fűszerekkel, amelyek a savanyúság ízét adják. Ezek lehetnek fűszeresek, savanyúak vagy édesek. A savanyúság és az édesség azonban a pácléből származik. Az alapvető páclé ecetet és vizet tartalmaz. Különböző mennyiségű cukorral állíthatjuk be a páclé édességét.

Pickle Facts

Az Egyesült Államokban évente 5 200 000 font savanyúságot fogyasztanak. Bár a savanyúságnak magas lehet a nátriumtartalma, jó K-vitaminforrás. mértékkel fogyasztva remek nassolnivaló.

• A vásárokon vagy karneválokon az ételárusok néha pálcikára tűzött savanyúságot kínálnak. Ezeket pálcikás savanyúságnak nevezik.
• Egy növekvő trend az Egyesült Államokban a mélyhűtött savanyúság. A savanyúságot tésztába csomagolják vagy panírozásba mártják és mélyhűtöttre sütik.
• A savanyúság népszerűsége több ezer évre nyúlik vissza, Kr. e. 2030-ig. Ebben az időben a kereskedők uborkát importáltak Indiából a Tigris-völgybe. Itt az emberek először tartósították és fogyasztották az uborkát savanyúságként.
• Kleopátra a jó külsejét a savanyúságokból álló étrendjének tulajdonította.
• Még Julius Caesar is vágyott a savanyúságok jótékony hatásaira. Úgy vélte, hogy a savanyúság testi és lelki erőt kölcsönöz, és a csapatainak is adott belőle.

Falatozzon egy uborkát az ünnepléshez, de ne álljon meg itt. Ez a rágcsálnivaló többcélú. Saláták és szendvicsek ízletes kiegészítője lehet belőlük. Daráld le őket, és készíts belőlük mártást. Pizzával kísérletezel? Tegyél rá uborkát. Ha a Sloppy Joe-ból hiányzik egy kis pikantéria, adjon hozzá savanyúságot. Bár nem minden jobb savanyúsággal (fagylalt?), egy kis kísérletezés sokat segít a savanyúsággal.

HOW TO OBSERVE #NationalPickleDay

Kóstolja meg a savanyított sárgarépát, karfiolt vagy görögdinnyét. Még egyes fehérjéket is pácolnak, például a tojást. Neked melyik a kedvenc savanyúságod? Édes, fűszeres, kapros? Tudasd velünk a #NationalPickleDay használatával és a közösségi médiában közzétett bejegyzéssel.

A pedagógusok látogassanak el a National Day Calendar Classroom oldalára, ahol projektötleteket, rejtvényeket és egyebeket találnak, amelyeket felhasználhatnak az osztályteremben.

NATIONAL PICKLE DAY HISTORY

Míg ezt az ünnepet 70 éve különböző napokon ünneplik, a National Day Calendar nem azonosította a nap alapítóját. Az első megemlékezés azonban 1949-ben kezdődött a Pickle Packers Association (Savanyúságcsomagolók Szövetsége) biztatására.

Több mint 1500 nemzeti nap létezik. Ne hagyj ki egyet sem! Ünnepeljen minden napot® a National Day Calendar® segítségével!