A mexikói utcai kukorica ihlette, ez a könnyen elkészíthető mártogatós garantáltan nagy sikert arat a következő partin vagy összejövetelen! A mexikói kukoricadip krémes, sajtos, a chiliből származó megfelelő mennyiségű fűszerrel. Adjon hozzá egy kis frissen facsart lime-ot, és máris buli van minden falatban.
Ha már kóstoltál mexikói utcai kukoricát, tudod, milyen finom. A kukorica, a sajt, a majonéz és a fűszerek váratlan ízkombinációjával már egy harapás után teljesen addiktív. Amikor először kóstoltam, el voltam ragadtatva. De van egy problémám. A mexikói utcai kukoricából mártogatóst csináltam. Igen, ez egy probléma
Pár hete készítettem ezt a mártást. Egyfajta kísérlet volt. Vendégül láttam néhány barátomat, és valami újat akartam tálalni. Kb. 15 perc alatt összedobtam ezt a mártást, fogtam néhány chipset, és bementem egy kis kóstolóra. Ekkor kezdődött a baj. Világosan megmondtam, hogy még sosem találkoztam olyan mártogatóssal, amit ne szerettem volna, és ez a mártogatós felkerült a legjobbak listájának élére.
Még néhány falat mártás után sikerült összeszednem magam. Nehéz volt, de összeszedtem magam. Ezt a hihetetlen mártogatóst felszolgáltam a barátaimnak, és imádták. Az este végére csak egy pici maradt belőle, amit hazaküldtem az egyik vendégemmel. Ezzel a mártogatóssal nehéz gyakorolni azt a régi mondást, hogy “mindent csak mértékkel”. A viccet félretéve.
- Mire van szüksége a mexikói kukoricadip elkészítéséhez
- Pár tipp a recept elkészítéséhez
- Elkészíthető ez a recept előre?
- Mit tálaljunk a mexikói kukoricadippel
- Még több finom dippet szeretne? Próbálja ki ezeket:
- Tudassa meg, ha elkészíti ezt a receptet!
- Az alábbiakban értékelheted, hagyhatsz nekem egy kommentet, vagy készíthetsz róla egy képet. Csak jelölj meg az Instagramon #asouthernsoul
- Mexikói kukoricadip
- Hozzávalók
- Instrukciók
Mire van szüksége a mexikói kukoricadip elkészítéséhez
- Fehér vagy sárga kukorica
- Zöld chilipaprikakonzerv
- Majonéz
- Tejföl
- Chilipor
- Fokhagymapor
- Lime juice
- Cotija sajt vagy Feta
- Cilantro vagy petrezselyem
- Só
Ha még sosem ettél mexikói utcai kukoricát, akkor lehet, hogy kicsit értetlenül állsz a recept előtt. A megfelelő neve “Elote”, ami spanyolul kukoricát jelent a csövön. Ez egy népszerű snack, amelyet Mexikóban fesztiválokon és utcai árusoknál árulnak.
Pár tipp a recept elkészítéséhez
- Először is, csöpögtessük le a kukoricát. Nem kell leöblíteni, csak győződj meg róla, hogy nagyon jól lecsöpögteted. Én ehhez a recepthez egy konzerv sárga és egy konzerv fehér kukoricát szoktam használni. Ha van friss kukoricád, adhatsz belőle a kukoricakonzervhez, hogy ropogós, friss ízt adjon.
- A következőkben egy nagy keverőtálban keverjük össze a majonézt, a tejfölt, a csilipaprikát, a fokhagymaport, a chiliport és a lime levét.
- Most itt az ideje a sajtnak. A Cojita sajt (vagy Feta) egy tömbben érkezik, ezért egy villát kell használnod, hogy morzsákra törd. A receptnek ezen a pontján adjuk hozzá a sajt felét a krémes keverékhez, és keverjük össze.
- Hogy minden összeálljon, egy spatula segítségével forgassuk bele a kukoricát. Adjuk hozzá a maradék sajtot, és kóstoljuk meg. Állítsa be az esetleges fűszerezést, és már tálalhatja is.
Változtatna egy kicsit ezen a recepten? Csak rajta! Adjon hozzá friss, apróra vágott jalapeñót a csípős hatásért. Apróra vágott vörös- vagy zöldhagymával is finom.
Elkészíthető ez a recept előre?
Megfelelően! Az egész étel kb. 15 perc alatt elkészíthető, és tálalásig a hűtőben tárolható. Csak ne feledd, előre elkészíthető, igen. Le lehet fagyasztani, nem. Mivel majonézt és tejfölt tartalmaz összetevőként, nem fog jól lefagyni.
Mit tálaljunk a mexikói kukoricadippel
Azt szeretem, ha ezt a mártást nagy Frito kukoricachipsszel tálalom. Tortillachipsszel vagy burgonyachipsszel is nagyszerű. A mexikói kukoricadip remek kiegészítője egy friss zöldségekkel tálalt crudite tálnak. Finom!
Még több finom dippet szeretne? Próbálja ki ezeket:
- Million Dollar Dip
- Avokádó Salsa
- Roasted Garlic Hummus
- Pimento Cheese Sausage Sausage Dip
- Crock Pot Reuben Dip
Tudassa meg, ha elkészíti ezt a receptet!
Az alábbiakban értékelheted, hagyhatsz nekem egy kommentet, vagy készíthetsz róla egy képet. Csak jelölj meg az Instagramon #asouthernsoul
Mexikói kukoricadip
Print Pin
Hozzávalók
- 2 15.25 uncia konzerv egész magos kukorica, lecsepegtetve
- 1 4 uncia konzerv apróra vágott zöld chili
- 1/4 csésze majonéz
- 1/4 csésze tejföl
- 1 teáskanál chili por
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- 1 csésze Cotija vagy Feta sajt, morzsolva
- 2 evőkanál koriander vagy petrezselyem, apróra vágva
- 1 lime, levet eresztve
- 1/2 teáskanál só
Instrukciók
-
Egy nagy tálba adjuk a majonézt, a tejfölt, a zöld chilit, a fokhagymaport, a chiliport, a lime levét, a sót és a sajt felét. Keverjük össze.
-
Adjuk hozzá a lecsöpögtetett kukoricát, és keverjük össze. Szórjuk rá a maradék sajtot és koriandert, majd forgassuk össze. Tálaljuk azonnal, vagy tároljuk a hűtőben fogyasztásig.
