• Dieters Keto assim como celebridades como Halle Berry, Ayesha Curry e Kourtney Kardashian juram todos adicionando óleo MCT às suas bebidas favoritas.
• O óleo sobrealimentado é feito com ácidos gordos que podem ajudar a fornecer um impulso energético e a regular as dietas em alguns casos.
• Mas os nutricionistas dizem que aqueles que são novos no óleo MCT precisam ter cuidado ao adicionar o óleo sem cheiro e sem sabor às suas refeições e bebidas.

Já pensamos na nossa chávena de joe da manhã como sendo o início do nosso dia ocupado (não fale comigo antes do café, certo?!). Mas alguns fanáticos por café juram ter encontrado uma maneira de tornar o seu java muito mais energético – e possivelmente até uma vantagem para a perda de peso. O café e o óleo MCT são apreciados há muito tempo de mão em mão pelos dieters keto como uma forma de sobrecarregar as suas rotinas de pequeno-almoço. Os fãs desta dupla da manhã, como o ícone da comida Ayesha Curry (“É para o combustível do seu cérebro para que você possa funcionar”, disse ela ao Harper’s Bazaar) e do bem-estar principal Halle Berry, dizem que adicionar óleo MCT em suas rotinas os ajudou a se manterem revigorados e concentrados. Embora o suplemento se tenha tornado popular graças à tendência do café à prova de balas, hoje em dia também se pode encontrar óleo MCT a aparecer em coisas como molhos para salada, e outros suplementos rectos, também. Então, será que os diâmetros semketo estão a faltar na próxima grande coisa?

Há alguma evidência estabelecida que sugere que o óleo MCT pode fornecer dieters um aumento adicional do cérebro. Mas para entender esses dados, você precisará entender como os MCTs interagem com o corpo – e por que os benefícios só se aplicam em certas circunstâncias. E enquanto os nutricionistas concordam que um café com MCT pode ser apreciado sem arruinar a sua ingestão alimentar, há algumas dicas para incorporá-lo suavemente na sua rotina com segurança.

O que é o óleo MCT?

Este suplemento é um doce embalado com um ácido gordo que ocorre naturalmente, explica Brierley Horton, MS, RD, um dietista e nutricionista registado que analisa frequentemente as tendências do café. “MCT” significa triglicérido de cadeia média. É a maneira científica de descrever o tamanho do ácido graxo em questão”, diz Horton à Good Housekeeping. “Os MCTs têm de 8 a 10 carbonos – para comparação, o azeite de oliva é rico em ácidos graxos de cadeia longa, conhecidos como LCTs, e esses têm de 12 a 18 carbonos de comprimento”

Normalmente, o óleo MCT é feito com extratos de fontes ricas em MCT, como o óleo de coco (outro grampo keto) e óleo de palmiste. É normalmente sem sabor e sem cheiro, e é por isso que muitas pessoas frequentemente o incorporam em uma refeição ou bebida de sua escolha. Você pode encontrar o óleo MCT em muitos corredores de suplementos em lojas de saúde ou em lojas especializadas em mercearia – uma única garrafa de 16 onças de um dos produtos mais populares do mercado, a Octana Cerebral da Bulletproofs, que custa cerca de 20 dólares na maioria dos lugares.

Por que os diâmetros keto frequentemente incorporam o óleo MCT em sua rotina, você pode perguntar? Tem a ver com a ciência de como o corpo processa os ácidos gordos MCT de cadeia mais curta, explica Horton, e como o processo ajuda o corpo a manter a cetose, onde o seu metabolismo funciona principalmente com gorduras como principal fonte de combustível para o seu dia (em oposição aos hidratos de carbono).

O óleo MCT é realmente saudável?

Se acabou de iniciar a dieta Keto ou não está a fazer actualmente, Horton diz que o corpo interage de forma diferente com os ácidos médios em comparação com os ácidos de cadeia mais longa. Principalmente, devido à sua estrutura, um corpo pode digerir MCTs muito mais rapidamente em comparação com os LCTs. Nossa própria equipe de especialistas em nutrição já compartilhou anteriormente como o corpo reage aos MCTs: Estes tipos de ácidos são processados directamente no fígado, requerendo mais energia no processo, e muitas vezes são menos susceptíveis de serem armazenados como gordura no corpo para a maioria dos indivíduos.

Alguns podem desconhecer o peso nutricional que o óleo MCT transporta como adição a uma bebida ou a uma refeição: Horton aponta que é uma fonte importante de calorias e gordura saturada. “Uma colher de sopa contém 130 calorias e 14 gramas de gordura saturada, portanto você precisará contabilizar esse aumento de calorias e gordura em sua dieta”, explica ela. “E também, 14g de gordura saturada é 70% da sua gordura diária recomendada – o que não deixa muito espaço para coisas como laticínios gordurosos, carne vermelha ou até mesmo peixe gordo”, explica ela. Um estudo de 2009 publicado no Journal of Nutritional Science and Vitaminology descobriu que os atletas recreativos que consumiam óleo MCT eram “capazes de se exercitar com maior intensidade por um período de tempo mais longo” em comparação com aqueles que não o faziam, diz Horton. Pesquisas como esta sugerem que os óleos MCT lhe dão mais do que apenas o zap da pimenta instantânea que você espera do café; os ácidos são processados rapidamente, dando ao seu corpo algo para metabolizar rapidamente, e você pode sentir esses efeitos mais cedo ou mais tarde.

Como para os dieters keto, eles podem estar em algo ao usar o óleo MCT em sua missão de perder peso. O American Journal of Clinical Nutrition publicou os resultados de um estudo que sugere que o óleo de MCT pode promover a perda de peso: Os pesquisadores forneceram dois grupos de dieters com óleo MCT ou óleo de oliva consistentemente, e após 4 meses, aqueles que consumiram óleo MCT perderam mais de 4 libras do que aqueles que consumiram óleo de oliva (“com tudo mais sendo igual”, acrescenta Horton).

Quais são os efeitos colaterais do óleo MCT?

Embora os óleos de MCT não incluam ingredientes que devem causar preocupação com a maioria dos americanos, pode haver contratempos alimentares associados ao consumo de grandes quantidades de óleo de MCT – especialmente se você não ajustar a sua dieta de antemão. O óleo de MCT no café pode ajudar a substituir algumas das adições açucaradas que você normalmente consome, e pode ajudá-lo a sentir-se mais energizado a longo prazo, mas tudo depende de como você normalmente bebe o seu café. Adicionar óleo MCT a refeições ou bebidas já adocicadas ou densas em calorias pode na verdade fazer com que você ganhe peso se não tiver cuidado. Além disso, uma revisão publicada em Physiology & Behavior sugere que beber fontes de gordura e calorias (em vez de mastigar e engolir) pode aumentar a probabilidade de comer em excesso na refeição seguinte.

Mais importante, entretanto, é o fato de que mais pesquisas precisam ser conduzidas sobre benefícios holísticos à saúde, diz Horton. Enquanto dados elementares sugerem que o óleo MCT pode impulsionar os esforços dietéticos e fornecer mais energia ao seu corpo em menos tempo, os cientistas ainda não estabeleceram quanto se precisa consumir para colher esses benefícios potenciais. A maioria dos consumidores de café parece incorporar uma colher de sopa ou duas de óleo MCT em sua xícara, mas não está claro se menos (ou mais!) é necessário para obter os melhores resultados.

Finalmente, Horton diz que os recém-chegados à tendência do óleo MCT podem experimentar náuseas graves ou dores abdominais no início. Se você nunca adicionou óleo MCT em nenhuma de suas refeições, não se esqueça de começar devagar: Metade da quantidade que uma receita pede, ou se você está adicionando em si mesmo, comece com apenas algumas gotas para ver como seu corpo reage no início.