Summer is here, which means backyard barbecues, water balloon fights, and lots of delicious sweet corn! Você pode apostar que a cada churrasco, alguém vai jogar milho doce na churrasqueira ou trazer uma ajuda de sucotash amanteigado.

Embora todos adoremos milho fresco na espiga directamente do nosso mercado local ou fazenda, é importante garantir que está a comprar milho doce que não tenha sido geneticamente modificado. O Projeto Non-GMO classifica o milho doce como uma cultura de alto risco, o que significa uma cultura que pode ser derivada ou produzida por meio da engenharia genética e está disponível comercialmente.

No ano passado, os Estados Unidos produziram 8 bilhões de libras de milho doce, e uma porcentagem crescente deste milho doce é geneticamente modificado. 1 No total, 92% do milho cultivado nos Estados Unidos é geneticamente modificado.2 Esses números crescentes significam que os consumidores precisam ser cada vez mais cuidadosos na escolha dos produtos de milho.

As empresas de biotecnologia como a Monsanto e a Syngenta cultivam variedades de milho doce GMO que já estão aparecendo em nossos supermercados. Exemplos incluem uma variedade de milho doce Bt projetada para repelir insetos, e o milho doce Roundup Ready da Monsanto que permite que o milho resista a doses mais altas de Glifosato. O Glifosato, um herbicida amplamente testado, foi recentemente reconhecido como um carcinógeno pelo Estado da Califórnia. 3 Muitos consumidores estão compreensivelmente preocupados com a entrada deste composto em seus alimentos.

Os componentes do milho doce geneticamente modificado sustentam que a cultura tem o potencial de melhorar significativamente os rendimentos. No entanto, as promessas sobre esses rendimentos não estão se mantendo sob escrutínio. De acordo com o New York Times, a produção de milho não transgênico na Europa Ocidental e a produção de milho transgênico nos Estados Unidos tem crescido a um ritmo semelhante nas últimas três décadas. 4 A diferença é que o milho doce geneticamente modificado é agora cultivado em mais terras, com mais pesticidas e herbicidas, e em solo esgotado.

Quer manter o milho doce geneticamente modificado longe de sua família neste verão? Considere estas quatro maneiras fáceis de obter milho doce não geneticamente modificado delicioso:

1. Plante milho doce verificado no seu jardim
2. Compra no mercado local do seu agricultor e pergunte ao agricultor se eles cultivam milho doce não geneticamente modificado!
3. Procure a Borboleta! Muitos dos nossos retalhistas participantes transportam milho doce não-OGM tanto em variedades frescas como congeladas, encontre aqui o seu retalhista local.
4. Relações com os agricultores orgânicos locais e ligue para eles para ver se eles cultivam milho doce não-OGM. Apoie-os pegando uma caixa CSA!

Comprando milho doce orgânico e não-GMO, você está apoiando os agricultores, marcas e varejistas que apóiam o seu direito de saber o que está na sua comida. Você também está protegendo sua família contra herbicidas nocivos, potenciais carcinógenos e os efeitos desconhecidos dos alimentos geneticamente modificados. Ao servir uma grande ajuda de sucotash de milho doce, você não está apenas nutrindo seus filhos, mas você está protegendo e preservando o fornecimento de alimentos não geneticamente modificados. Precisa de mais inspiração? Confira esta receita!

Sucotash de milho doce

>

Ingredientes:

• 4 chávenas de milho doce não GMO
• 8 oz. de feijão verde fresco
• 1 pimentão picado
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de cebolinho picado
• 2 colheres de sopa de manteiga salgada
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

>

Instruções:

1. Branquear o Feijão Verde durante cerca de 3-4 minutos até ficar tenro. Esfregue e deixe esfriar.
2. Aqueça o azeite e o alho numa frigideira, refogue o feijão verde. Adicione o Milho Doce e o Pimentão.
3. Azeite os legumes são tenros e estaladiços, adicione a manteiga, sal, pimenta e o cebolinho.
4. Serve quente como um acompanhamento no seu próximo jantar familiar, potluck do bairro, ou churrasco de um amigo!

>

Fontes

1Fresh Plaza

>

2USDA ERS

>

3World Health Organization

>

4New York Times

>

Tags: Evitar OGM, churrasco, gmo, grelhados, verão, milho doce

>