Um molho de mostarda picante esta receita de panela de salmão assado com espargos caramelizados e batatas para um jantar super simples com uma limpeza mínima.
- Sheet Pan Salmon Dinner
- What’s in This Sheet Pan Salmon Dinner?
- Como Fazer o Jantar da Panela de Salmão com Folha
- Posso usar outro tipo de mostarda?
- Como eu sei quando o salmão é feito?
- Tips for Making Sheet Pan Salmon Dinner
- Mais Fácil Receitas de Salmão para o Jantar
- Sheet-Pan Mustard Salmon Dinner
- Ingredientes
- Instruções
- I’ll Have the Leftovers, Please!
- Mustard Salmon Over Zucchini Noodles
- Chipotle Salmon Tacos
- Baked Moroccan Salmon Patties
- Salmão Fumado, Queijo Creme e Tortas de Pepino com Endro Fresco
- “O que devo fazer para o jantar?”
Sheet Pan Salmon Dinner
Se esta receita de panela de folhas lhe dá ainda mais 15 minutos para passar com aqueles que ama, o meu trabalho está feito para o dia.
Não se trata apenas de saborear a refeição, trata-se de saborear os momentos.
Alguns dos meus amigos blogueiros locais estão passando por provações e tribulações que me lembraram de fazer exatamente isso. A morte inesperada da amada mãe de um amigo. O diagnóstico de leucemia para o mais doce pré-escolar de outro amigo blogueiro, e o prognóstico desconhecido de mais um amigo blogueiro depois de uma longa estadia no hospital onde ainda restam perguntas.
A abraçar os seus filhos. Beije seu marido, sua esposa ou parceiro. Ligue para a sua mãe. Aconchegue-se com seu animal de estimação, porque eles são seus filhos. O tempo é precioso e você não deve perder um minuto dele.
Esta receita de jantar de salmão em salmão em salmão em salmão, vai levá-lo para dentro e para fora da cozinha para que você possa chegar ao que é realmente, verdadeiramente importante. Aqueles que você ama.
Eu posso garantir, você vai adorar esta receita de mostarda de salmão tanto quanto eles, porque é incrivelmente fácil, rápido, e faz com que o planejamento da refeição semanal seja uma brisa com algumas sobras saborosas para espalhar ao longo da semana.
What’s in This Sheet Pan Salmon Dinner?
This sheet pan salmon salmon dinner requires just 10 minutes of hands on prep and uses minimal ingredients. Aqui está o que você vai precisar para fazer este jantar de salmão com mostarda Dijon:
- Limões
- Mostarda
- Alhos de peixe
- Filet de salmão
- Bolo de salmão
- Batatas novas
- Aspargo
- Garlic
- Óleo vivo
- Sal e pimenta kosher
Como Fazer o Jantar da Panela de Salmão com Folha
Não há realmente um estilo de cozinhar mais fácil do que cozinhar com folhas de salmão. Escolha uma frigideira, forre-a com folha de alumínio e carregue as suas fixações por cima. Eu tenho vários tamanhos de panelas de chapa, dependendo se estou assando no meu forno de tamanho normal ou no meu forno de torradeira menor. Eu adoro que ele torra e tem assado por convecção, também, e encontrei à venda!
A folha de alumínio faz a limpeza mais fácil de sempre. Atiro os legumes numa cobertura leve de azeite para que não se colem ao papel alumínio e depois simplesmente tempero com sal kosher e pimenta preta moída na hora. Na minha opinião um bom peixe não precisa mais do que isso.
Escolha um salmão selvagem pescado em vez de salmão de viveiro sempre que puder (ou quando estiver na estação) para obter o melhor sabor. Se optar por salmão de viveiro, escolha um Steelhead ou King Salmon, eles simplesmente sabem melhor porque têm mais gordura.
Para esta receita de jantar em folha, usei batatas cortadas em fatias finas sobre uma mandolina. Eu adoro mandolinas porque você pode ajustar a espessura do corte e obtê-lo exatamente o mesmo todas as vezes. Investi numa mandolina como esta há anos atrás, mas mais tarde descobri esta versão portátil que agora dou com quase todos os presentes de casamento porque é muito prática e fácil de limpar. Não fica afiada tanto tempo (já passei por duas), mas pelo preço, não é tão doloroso comprar outra quando ela se desgasta. Além disso, faz uma limpeza mais rápida.
Ganho!
Utilizei uma esfregadela super simples de suco de limão, mostarda de dijon e mostarda granulada com um pouco de endro misturado. Eu normalmente faço um extra só para usar para mergulhar ou para sobras. Gosto de polvilhar a frigideira inteira depois de assada com endro fresco (ou outras ervas) uma vez que saia do forno para uma mordida mais brilhante.
Posso usar outro tipo de mostarda?
Sim, você está convidado a trocar os tipos de mostarda que você usa nesta receita de jantar de salmão. Se você se desviar da receita, não se esqueça de dar um sabor ao molho de mostarda antes de colocar no salmão para ter certeza de que você atingiu o equilíbrio certo de sabores.
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Como eu sei quando o salmão é feito?
Esta folha de salmão vai precisar assar por 15 a 20 minutos. Você saberá que o peixe é feito cozinhando quando ele floca facilmente com um garfo.
Tips for Making Sheet Pan Salmon Dinner
Para esta receita eu uso uma grande panela de alumínio ou aço inoxidável (na verdade chamada de meia folha) que é 18″ X 13″, com um lábio de 1 polegada. O lábio é fundamental para evitar que os sucos derramem no chão do forno.
Esta receita pode ser facilmente adaptada a outros tipos de peixe como bacalhau ou alabote e até mesmo atum. A chave para emparelhar legumes com uma proteína quando se cozinha em forma de prato é escolher peixes e vegetais que cozinhem juntos de forma uniforme. Eu emparcei espargos de talo fino e batatas de corte fino com este filé de salmão mais fino sabendo que cozinhariam mais ou menos ao mesmo tempo.
Para um filé de peixe mais grosso, você poderia escolher legumes mais saborosos como pequenos cubos de batata doce, brócolos, cebolas e couve-flor. Se um ou outro parecer cozinhar mais rápido, transfira da frigideira para uma travessa, cubra com papel alumínio e cozinhe o resto até que seja feito à sua preferência.
Mais Fácil Receitas de Salmão para o Jantar
- Salmão Assado com Creme Fraiche
- Creme Massas com Salmão e Espargos
- 10-Minute Maple-Crusted Salmon
- Bolo de Salmão com Molho de Pimenta Vermelha Assada
- Salmão Escalfado com Molho de Endro de Mostarda
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Sheet-Pan Mustard Salmon Dinner
Um molho de mostarda picante aromatiza este jantar de salmão em panela com espargos caramelizados e batatas para uma receita super simples com uma limpeza mínima.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de mostarda em grão
- 1/2 colher de sopa de mostarda em grão
- 1 1/2 colheres de sopa de mostarda de dendê
- 1/4cupfresh dillchopped and divided
- Kosher salt and freshly ground black pepper
- 1 2-poundfilet steelhead ou King salmonskin on
- 1 1/2 libra de batatas novas ou brancas
- 1 libra de espargos com pedúnculo de espargos com pedúnculo removido
- 4-6lovesgarlicpeeled, deixado inteiro e esmagado com o lado de uma faca
- 2 colheres de sopa de óleo
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 450 graus F.
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Linha uma chapa de 18 X 13 polegadas com folha de alumínio. Espalhe as fatias de limão na panela.
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Numa tigela pequena, misture o suco de limão, mostarda granulada e mostarda dijon. Tempere com sal e pimenta e 1 colher de chá do endro fresco. Coloque o salmão na frigideira e esfregue com o molho de mostarda. Tempere com sal kosher e pimenta preta.
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Fatie as batatas (deixo as peles sobre) e coloque numa tigela com os espargos e os dentes de alho esmagados. Regue com o azeite de oliva, tempere com sal e pimenta e jogue para revestir. Espalhe os legumes na frigideira o mais uniformemente possível. Tempere com mais sal e pimenta se desejar.
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Queime o salmão e os legumes durante 15-20 minutos ou até ao doneness desejado, verificando o tempo de cozedura na marca de 10-12 minutos.
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Serve com molho de mostarda adicional se desejar e salpique com endro fresco e mais cunhas de limão, se desejar.
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I’ll Have the Leftovers, Please!
Uma das belezas da cozedura em panela é que é super fácil cozinhar este prato no domingo ou segunda-feira e comê-lo como sobras para o almoço ou jantar durante a semana. Ou corte as sobras e transforme-as numa quiche para o pequeno-almoço ou brunch.
Aqui estão algumas ideias para manter o seu jantar de salmão a alimentar durante toda a semana.
Mustard Salmon Over Zucchini Noodles
Esta não é uma grande receita, mas o meu almoço actual. E foi o meu jantar de sobra outra vez ontem à noite. E um exemplo brilhante de como um jantar de prato fácil pode se converter em refeições ao longo da semana.
Para fazer a receita: Fatia fina ou espiralar 1 abobrinha (este espiralador é o meu favorito) e atirar para uma frigideira antiaderente com um chuvisco de azeite em lume médio-alto. Cozinhar durante 4-5 minutos, atirando ocasionalmente. Tempere com sal kosher e pimenta preta moída na hora e, por cima, com um corte do filé de salmão que sobrou aquecido no microondas. Normalmente faço molho de mostarda extra para chuviscar por cima.
Chipotle Salmon Tacos
Embora esta receita dê instruções para cozinhar o salmão desde o início, você poderia simplesmente polvilhar as sobras de salmão com o chipotle para dar-lhe o sabor temperado.
Encontre a receita |O que é Gaby Cookin’
Baked Moroccan Salmon Patties
Classic Moroccan spices like cumin, canela, limão, mint flavor the patties that are taken for a dip in creamy yogurt sauce.
Encolhe a receita |Cookin’ Canuck
Salmão Fumado, Queijo Creme e Tortas de Pepino com Endro Fresco
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A receita original pede salmão fumado, mas tenho um pressentimento que este salmão restante serve muito bem.
Apanhe a receita | Porto e Barbatana
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“O que devo fazer para o jantar?”
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