Receitas de Persimão Japonês para fazer hoje! O dióspiro japonês (caqui, 柿) é uma fruta incrivelmente deliciosa, nutritiva e económica para a sua família. Você pode encontrar alguns grandes persimões doces no Tokyo Farmers Market na Universidade da ONU no sábado e domingo em Omotesando. Lembre-se também de cozinhar com outras frutas e vegetais da estação, como Nashi (pêra), Nashi (pêra), abóbora japonesa, batata doce, cogumelos japoneses e nozes Ginko. Cozinhe algo saudável e bom esta noite.
História e informações nutricionais do Persimão Japonês – Diospyros kaki é tipicamente chamado de persimão asiático ou persimão japonês. A árvore de Diospyros é nativa do Japão, China, Coreia, Birmânia e Nepal. No século XIX as árvores foram exportadas para outras partes da Ásia, Europa, Califórnia, e Brasil. Existem dois tipos principais de dióspiros: Fuyu e Hachiya. Fuyu são agachados, redondos e estaladiços e podem ser comidos como uma maçã ou uma pêra. Os Hachiya são redondos, macios e polpudos e são mais frequentemente usados na culinária e em receitas de panificação. Você vai encontrar Hachiya principalmente nos supermercados japoneses. Os Persimmons têm um alto nível de taninos quando imaturos, o que os torna amargos e duros, no entanto, à medida que a fruta amadurece, torna-se doce e macia. O Persimão é moderadamente alto em calorias com cerca de 100-120 calorias por fruta, mas muito baixo em gorduras. Sua polpa de textura lisa é uma fonte muito boa de fibra dietética, com um persimão japonês fornecendo cerca de 10% da fibra diária recomendada. Os persimões também são ricos em vitamina A, vitamina C e muitas vitaminas valiosas do complexo B, como ácido fólico, piridoxina (vitamina B-6) e tiamina.
1. Nashi descascado à temperatura ambiente – Simples é melhor. Compre dióspiros que sejam brilhantes e não estejam machucados, firmes mas não muito duros quando espremidos levemente. Guarde à temperatura ambiente, depois descasque e corte em fatias. Os meus filhos podem comer isto o dia todo. Adoro a textura e o sabor a noz de canela no Outono.
2. Salada de Pêra Arugula Persimmon – Esta salada é uma das minhas preferidas no Outono. As nozes, o dióspiro e a pêra com o molho são a combinação perfeita. Se você não encontrar pêra nesta época do ano, você pode adicionar sementes de romã. http://allrecipes.com/recipe/215494/arugula-persimmon-pear-salad/
3. Persimão, Cogumelos, Espinafres e Prato Lateral de Tofu – Não batas com ele 
até experimentares. Esta combinação de ingredientes combinam maravilhosamente. Este é um prato que é vendido em restaurantes japoneses de topo de gama nos meses de Outono, no entanto, é bastante fácil de fazer em casa. Saudável e caloroso, óptimo com um prato principal de peixe ou carne. Experimente. https://cookpad.com/us/recipes/168096-the-taste-of-autumn-persimmon-and-shimeji-mushroom-shira-ae?ref=search
4. Carne de porco assada com Persimmons – Carne de porco e Persimmons complementam-se perfeitamente. Na verdade, seria um bom nome para uma marca de roupa infantil – o lado lamentável tangente. Você pode fazer um porco assado inteiro ou apenas costeletas de porco. Corte alguns persimmons e batatas e cozinhe com a carne de porco. Óptimo para um jantar de domingo. Aqui está uma boa receita do blog do Peanut Butter and Peppers. http://www.peanutbutterandpeppers.com/2014/11/07/roasted-pork-with-persimmons/
5. Receita Incrível de Pão de Perimão do James Beard – Adoro pão de abobrinha, pão de banana, pão de abóbora, então quando vi esta receita de pão de perimão eu só sabia que tinha que fazer. A noz-moscada, nozes e dióspiros são uma combinação perfeita. Desfrute de uma carga quente numa manhã fria de Outono. Tão feliz que encontrei um substituto para o pão de abobrinha – os dióspiros são muito mais fáceis e baratos de comprar no Japão. http://www.davidlebovitz.com/persimmon-bread/
6. Muffins de Persimão de Chocolate – Ok, então esta é uma receita perfeita com dois dos meus itens favoritos – chocolate e persimões. Aconselho o congelamento de queijo creme se você estiver procurando uma cobertura. Fácil de fazer, basta comprar alguns persimmons maduros em geral à venda e misturar. Grande receita aqui o site Food52. https://food52.com/blog/2746-chocolate-persimmon-muffins-finding-the-perfect-fruit
7. Sopa de Batata Doce de Persimão – Óptima combinação de duas das minhas frutas e legumes favoritos de outono, também o dobro do bónus é que ambos são baratos no Japão de outubro a dezembro. Esta sopa pode ser feita e servida durante dias ou congelada e arrancada quando necessário. Os meus filhos adoram o sabor adocicado da sopa. Perfeito com um frango assado. Uma receita fácil do blog Stetted. http://www.stetted.com/persimmon-sweet-potato-soup/
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Receitas de Persimão Japonês
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