Por : Daniel | | On : May 20, 2015 | Category : General Information
Porque o milho é encontrado na secção de produtos de supermercado, muitas pessoas acreditam que o milho é um vegetal quando, de facto, é um grão como o trigo, arroz, cevada e quinoa.
Corn é um grão versátil. É moído em farinha, processado por seu óleo rico em gordura polinsaturada, usado para fazer xarope de milho e xarope de milho com alto teor de frutose, e seu amido é usado em uma variedade de produtos.
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O milho empanado é um petisco popular. Esqueça a variedade açucarada adoçada vendida como cereal matinal.
No seu melhor, o milho empanado é baixo em calorias e alto em fibras. Uma porção de 4 copos de milho popped tem cerca de 7 gramas de fibra. Com cerca de 160 calorias, é um alimento saudável para cobras.
No seu pior, o milho empanado pode ser carregado com calorias e sódio (pense em pipoca de filme), ou alto em gordura trans (pipoca de filme e microondas).
Baixa gordura e pipoca de sódio é um lanche saudável que contribui para o seu objetivo diário de grãos inteiros e fibras. Sim, a pipoca é um grão inteiro. Ao contrário da farinha refinada e do arroz branco, os grãos de pipoca são grãos intactos secos para reduzir o seu teor de humidade até estar no nível certo para a pipoca.
O cereal de pequeno-almoço Kellogg’s Corn Pops não é feito de milho integral, e a Kellogg’s não afirma que é feito de milho integral porque o casco exterior é removido. Copo por copo, o Kellogg’s Corn Pops tem 120 calorias (sem leite) e 3 gramas de fibra para pipocas 40 calorias e 2 gramas de fibra. Para 120 calorias, você pode comer 3 xícaras de pipoca fornecendo cerca de 6 gramas de fibra.
Milho Kellogg’s Pops tem muito menos gordura e sal do que as pipocas de cinema e microondas. Se você tomar ar, a única gordura é do milho. Se você pipoca milho em óleo, apenas uma fração do óleo é usada para popping (verifique o resíduo oleoso na tampa e na panela). É apenas óleo suficiente para dar algum sabor e deixar o sal aderir a cada grão.
Clique aqui para uma receita de pipoca caseira fácil.