Colliers International’s Licensed & Equipa de lazer foi instruída pela marca restaurante @pizza para identificar sete locais de contentores de transporte para o seu novo conceito drive-thru, que planeia implantar em locais de retail park inicialmente em Birmingham e Edinburgh/Glasgow.

O empreendimento será ‘o primeiro drive-thru de pizza recém cozida do Reino Unido’, de acordo com @pizza, que é classificado como o restaurante de pizza número um da Trip Advisor em Birmingham e Edimburgo, onde atualmente negocia a partir de locais em Grand Central, Birmingham e Charlotte Lane no centro da cidade de Edimburgo. O novo conceito permite que @pizza abra novos locais para a sua oferta de comida, takeaway, entrega ao domicílio e agora drive-thru, enquanto proporciona um ambiente seguro para clientes e funcionários durante a pandemia da COVID-19. Os contentores de transporte ocuparão espaços de 22-30 metros quadrados.

Os drive-thru’s serão capazes de confeccionar até 10 pizzas perfeitamente cozinhadas por minuto através de fornos transportadores de alta tecnologia (capacidade 150 por cento superior ao método tradicional de forno a lenha), utilizando os ingredientes mais finos e comprovados que os clientes têm escolha ilimitada para personalizar, tudo isto por um preço máximo de £10,95. As pizzas são saudáveis, com contagem de calorias, baixo teor de açúcar e carboidratos, têm opções sem glúten e há 858 combinações veganas para escolher entre.

Tom Beaumont, director associado, Licensed and Leisure at Colliers International comentou: “As unidades drive-thru de contentores de transporte marítimo estão definidas para se situarem em parques de estacionamento, ocupando o tamanho de cerca de cinco a sete espaços de veículos. Os clientes poderão encomendar através de um aplicativo com a opção de coleta ou entrega ao seu veículo.

“O custo de abertura é de cerca de £120k por local, em comparação com £650k+ para um restaurante, portanto esta é uma opção particularmente atraente para as marcas de restaurantes como forma de avançar e atrair novos clientes em todo o país durante a atual pandemia.”

Bhasker Dhir, COO e co-fundador em @pizza acrescentou: “Estes drive-thrus irão trazer qualidade e velocidade como um só, oferecendo tudo o que qualquer um poderia querer de algum lugar servindo pizza, 24 horas por dia, qualquer que seja a ocasião, qualquer que seja sua idade e qualquer combinação de toppings flutua seu barco. O nosso menu oferece uma boa relação qualidade/preço com 64.000 combinações possíveis de ingredientes doces e salgados por um preço máximo de £10,95. No ano passado, os clientes esperaram uma média de 255 segundos em uma pista drive-thru (Forbes), sendo o McDonald’s o mais longo em 273 segundos (QSRMagazine.com). Com um tempo de cozimento de 90 segundos e uma capacidade de cozinhar 10 pizzas por minuto @pizza pode ter um bom desempenho dentro dessas médias. Mesmo antes da pandemia COVID, entre 60% – 70% das vendas de alguns restaurantes de serviço rápido vinham de drive through lanes.

“@pizza é um restaurante do século 21 que dá aos clientes o que eles querem quando eles querem. Foram-se os dias de esperar 30 minutos por um produto medíocre, ou uma vida inteira pela conta, ou pagar £2 por quatro fatias de cogumelos como cobertura adicional ou £3 por cada pequena garrafa de refrigerante conhecido”.

@pizza orgulha-se das suas credenciais sociais, ambientais e éticas, oferecendo apenas embalagens compostáveis, palhinhas e copos aos clientes, sem contratos de zero horas para o pessoal e trabalhando para os fornecedores locais de produtos, cerveja e sidra.