Pão de caramelo com pedaços de maçã e chuvisco com deliciosa cobertura de caramelo.
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Para começar a pré-aquecer o seu forno a 350 graus. Numa tigela, combine 4 copos de farinha, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1/2 colher de chá de noz-moscada, 1/2 colher de chá de canela e 1/4 de colher de chá de pimenta-da-jamaica. Misture-as e reserve.

No seu recipiente misturador, combine 2 paus de manteiga à temperatura ambiente, com 2 chávenas de açúcar.

Bata estas juntas até ficarem fofas, e depois junte 4 ovos, um de cada vez. Misture bem.

Measure fora 1/2 xícara de leitelho, e reserve por um momento.

Now peel and dice 2 Granny Smith Apples.

É em momentos como este que sinto falta de ter galinhas. As minhas meninas vinham correndo por guloseimas como esta, quando eu as chamava.

Misturar metade da sua mistura seca na mistura de açúcar, depois o leitelho, depois a restante mistura seca. Combine cada um completamente antes de adicionar o próximo, e pare quando for apenas combinado.

Mexa as maçãs cortadas em cubos.

Espalhar a mistura nas panelas de pão.

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Cozer durante uma hora, ou até que um palito saia limpo quando inserido no centro. Deixe-os arrefecer durante alguns minutos, e depois retire-os das panelas para uma assadeira.

Agora para a cobertura.

Medir 2 colheres de chá de baunilha, e ponha isso de lado. Em uma panela, você vai combinar 1/3 de xícara cada um de açúcar mascavo, açúcar branco, manteiga e metade & metade.

Bater a mistura em fogo médio, e deixar ferver. Deixe ferver durante 3 minutos, mexendo continuamente. Retire do fogo e mexa na baunilha.

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Espalhe a cobertura por cima dos pães quentes.

Não parecem deliciosos?

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Fiz isto um dia atrás, e o facto de fazer dois pães é perfeito. Um pão foi comigo a uma reunião, e o outro foi para a família desfrutar.

Devo dizer, que quando a minha reunião naquela noite terminou, trouxe para casa um prato vazio. Adoro trazer para casa pratos vazios – é o selo de aprovação para os alimentos!

Outra opção para este pão, é fazer um para desfrutar agora, e congelar o outro para mais tarde. Se você optar por congelar um, não coloque o esmalte. Faça um meio lote do esmalte, e só coloque aquele que você vai comer agora. Congelar o pão não vidrado para mais tarde. Depois, quando o descongelar no futuro, você pode colocar metade do esmalte e chuvisco.

Desfrute!