Jalapenos tem um sabor delicioso em alimentos, mas você já se perguntou o que são exatamente? Descubra se o jalapeno é uma fruta ou um vegetal neste artigo.

Antes de aprendermos “é o jalapeno uma fruta ou um vegetal”, vamos aprender mais sobre eles. Os jalapenos são pimentas de tamanho médio, com picante médio, pertencentes à espécie Capsicum annuum. Eles descansam em confortáveis 3.500 a 8000 unidades de calor Scoville (a medida internacional de picante). Os jalapenos são normalmente consumidos frescos, mas também podem ser secos para serem utilizados como especiarias. A razão para este picante é o Capsaicin, o principal constituinte de todo o Capsicum.

Primariamente do México, os Jalapenos são provenientes da cidade mexicana de Xalapa. Embora certos registros indiquem que os jalapenos também são usados pelos astecas. Na culinária, os Jalapenos são usados em várias culturas e receitas em todo o mundo. Além do México, China, Peru, Espanha e Índia são também países cultivadores de jalapenos. Em média, estas pimentas crescem até 5 a 9 centímetros de comprimento, mas certas variedades podem crescer até 15 centímetros.

Is Jalapeno a Fruit or a Vegetable?

Jalapeno é uma pimenta. Pertencendo à família das pimentas, isto faz com que ela seja uma fruta. Mas é frequentemente utilizado como condimento picante na maioria das receitas, que incluem carne ou legumes. Assim, embora seja uma fruta, pertence a uma categoria similar de frutas ‘vegetais’ juntamente com tomates, abobrinhas, quiabos ou beringelas.

Variedade Comum Jalapeno

Pimenta Roxa Jalapeno

Tuito quente como os jalapenos normais, esta variedade Jalapeno Roxa cresce em pleno sol com flores roxas. As pimentas passam de verdes a roxas, terminando finalmente em vermelho. Elas são comestíveis em todos os estágios de cor.

Pimenta Jalapeno Amarela (Jaloro)

A pimenta Jalapeno Amarela tem um sabor frutado. Suavemente quente, esta raça particular foi desenvolvida em 1992 para aumentar a resistência aos muitos vírus que afectam a pimenta.

Mucho Nacho Jalapeno

Criando até 10 cm de comprimento, o Mucho Nacho Jalapeno é ideal para pratos de Jalapeno com recheio no interior. Extremamente quente, este Jalapeno é um dos mais picantes desta lista. Os pimentos começam verdes e ficam vermelhos à medida que amadurecem.

Billy Biker Jalapeno

Outro jalapeno extremamente quente, a variedade Billy Biker cresce até 9 cm (3,5 cm) de comprimento e tem um sabor muito picante e forte de jalapeno.

TAM Jalapeno

O TAM Jalapeno é a pimenta perfeita para um sabor forte a jalapeno mas com menos calor. Uma classificação suave de Scoville de 1.000 a 3.500 unidades permite-lhe ter todo o sabor dos jalapenos, mas tem um sabor menos intenso.

Black Jalapeno

Um sabor muito prolífico, os jalapenos também vêm em Preto! Explodindo de sabor, o Black Jalapeno é uma variedade chamativa que começa em verde, depois em preto, e finalmente fica vermelho na maturidade. Estes pimentões crescem até 9 cm de comprimento e têm alto calor – cerca de 4.000 a 6.500 unidades de Scoville.

Early Jalapeno

Early Jalapeno, assim chamado devido ao seu curto período de maturação, cresce até atingir a maturidade completa dentro de 60 dias. Portanto, se você estiver em uma área com um período de crescimento mais curto, o Early Jalapeno pode ser a variedade para você. Com um sabor deliciosamente quente que varia entre 4.000 e 6.000 unidades Scoville, o Early Jalapeno é um competidor sólido no cultivo do Jalapeno.

Valor nutritivo do Jalapeno

Um Jalapeno cru tem 4 calorias, 0 gramas de gordura, 1 grama de hidratos de carbono, 0,1 gramas de proteína, e 0,4 gramas de fibra.

Rico em Vitaminas A e C, os Jalapenos são também um excelente recurso de Potássio.

Usado generosamente, os Jalapenos têm uma série de benefícios para a saúde, incluindo:

Longer Life

Capsaicina promove o fluxo sanguíneo e previne a obesidade, o que contribui para prolongar a sua vida em alguns anos.

Alívio da dor tópica

Capsaicina é um analgésico tópico. Ou seja, aplicada na sua pele, a capsaicina pode ajudar a aliviar os sintomas da dor. Mas não esfregue jalapenos nas suas feridas! Isso vai queimar. Use uma quantidade controlada de cremes ou pomadas enriquecidos com jalapeno para o tratamento de artrite, dores musculares e problemas nervosos.

Perda de peso

Alimento picante é mostrado para ajudar a perder peso extra. Comer algo como pimentos quentes regularmente impulsiona o seu metabolismo. Portanto, os Jalapenos podem ajudar a queimar gordura. Eles também ajudam a diminuir o apetite.

Blood Sugar Control

Se você consome pimentas antes de uma refeição rica em carboidratos, também ajuda a prevenir picos de açúcar no sangue. A Capsaicina também tem demonstrado controlar o colesterol e os níveis lipídicos.

Algumas Precauções

O efeito secundário mais comum do consumo de Jalapenos é uma sensação de ardor depois de comer. Dependendo da variedade da pimenta consumida, esta pode variar de suave a grave.

Para as pessoas com baixa tolerância ao calor, estas são algumas precauções que você pode tomar para garantir que você não tenha uma reação ruim comendo Jalapenos:

Jalapenos cicatrizados

Procure por uma pele macia no seu pimentão Jalapeno, pois cicatrizes indicam que a pimenta é mais picante que o normal.

Luvas de uso

No manuseio da pimenta, é uma boa idéia usar luvas, pois elas protegem a capsaicina de transferir para áreas sensíveis do seu corpo como os olhos.

Remover membranas

As membranas brancas dentro dos jalapenos contêm a maior concentração de capsaicina. Removê-las ajuda a eliminar muito do calor da pimenta antes do consumo.

Drink Milk!

Se você se der uma forte sensação de queimadura, beber leite ajuda a reduzir temporariamente os sintomas de dor. A caseína no leite ajuda a dominar a Capsaicina nos pimentos quentes, reduzindo a sensação de ardor.

Conclusão

Classificado como uma fruta mas apreciado como um vegetal, os Jalapenos são amplamente utilizados em saladas, sanduíches e pratos de vegetais. É uma boa informação conhecer as diferentes variedades de jalapenos disponíveis para consumo, e os seus possíveis efeitos na saúde. Esperamos que compreenda a resposta a Is Jalapeno é uma fruta ou um vegetal neste artigo – diga-nos o que pensa nos comentários abaixo!