Sim. O mel é paleo.

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Porque é que o mel é paleo?

Honey (na sua forma natural, crua, não processada) é paleo porque é um alimento natural que tem sido comido pelas pessoas ao longo da história. É criado por abelhas e formado em favos de mel. Ele também oferece alguns benefícios nutricionais.

O tipo de mel que está disponível na maioria dos supermercados hoje em dia é excessivamente processado e desprovido de nutrientes porque foi processado a altas temperaturas, mas se você comprar mel cru de boa qualidade que foi produzido por um apicultor local, você estará consumindo um produto com alguns benefícios para a saúde bastante impressionantes. Obter mel de um produtor local garante que ele seja o mais fresco possível, com todos os seus nutrientes ainda intactos.

O mel de alta qualidade, cru, formas naturais de mel são alimentos tradicionais, curativos, que contêm propriedades antimicrobianas/antibióticas/anti-inflamatórias e vestígios de alguns minerais e vitaminas importantes. O mel tem sido usado desde os tempos antigos para aumentar a imunidade, ajudar nas irritações da pele e adicionar doçura aos alimentos.

Consumir um pouco de mel é uma ótima maneira de agradar o seu dente doce, uma vez que outras formas mais refinadas e processadas de açúcar (encontradas em muitos alimentos modernos embalados) não são paleo. É uma óptima ideia chegar a um pedaço de fruta inteira e fresca, regada com uma pequena quantidade de mel de alta qualidade, em vez de gelado ou doce. As chances são que qualquer receita que você encontre que contenha açúcar de cana refinado (listado sob nomes como açúcar de beterraba, xarope de milho de alta frutose, néctar de agave, xarope de arroz marrom e malte de cevada) funcionará com mel em vez de outros açúcares.

Tenha cuidado ao assar ou cozinhar mel cru, porque cru se você aquecê-lo, ele não está mais cru! Manter o mel cru permite que os nutrientes permaneçam no alimento, o que o torna muito melhor para você do que o mel processado.

Porque há Confusão

Algumas pessoas optam por não incluir nenhum adoçante na sua dieta, porque sentem que são desnecessários e que podem levar a doenças, desejos de doces e problemas de nível energético. Todos os edulcorantes são ricos em açúcar e pode ser fácil exagerar com eles. Isto pode contribuir para problemas de resistência à insulina, níveis de açúcar no sangue, alterações de humor, mergulhos de energia e desejos.

Embora o mel seja paleo, comer demasiado açúcar em geral não é encorajado. Muito açúcar ainda é muito açúcar, não importa de onde ele vem.

Se você realmente precisa observar a ingestão de açúcar (porque você tem diabetes, problemas de açúcar no sangue, dores de cabeça, mudanças de humor, ou peso a perder), você vai querer ter cuidado com a quantidade de mel que você come. Fique de olho na sua ingestão de açúcar e limite ou mesmo evite adoçantes como mel.

So, Is Honey Paleo?

Sim, o mel é paleo.

Apesar de o mel ser relativamente rico em açúcar, é um adoçante natural que tem sido comido pelos humanos ao longo da história. O mel de alta qualidade contém alguns nutrientes benéficos e pode fazer parte de uma dieta saudável quando consumido com moderação. Os homens das cavernas tiveram de se esforçar muito para encontrar e colher mel. Eles não tinham acesso a ele o tempo todo como nós temos, então vá com calma.

Como saber o que é e não é Paleo

Check out Paleo.io, a aplicação móvel que responde à pergunta, “é __ paleo?” Paleo.io vem com a mais completa lista de alimentos paleo dieta lá fora, então não importa sobre que alimentos você está confuso, você sempre será capaz de descobrir se é paleo ou não.

Como consumir menos açúcar

Se está preocupado com a quantidade de açúcar que está a consumir, considere completar os 21 dias de desintoxicação do açúcar. Você pode ler nossa revisão sobre isso aqui.

Foto crédito: Siona Karen