Não tenho considerado a que grupo alimentar o arroz pertence há já algum tempo! Então, o arroz é um vegetal?

Para quem não é exposto a comer arroz há muito tempo, isto pode ser confuso de perceber. Há por aí um prato maravilhoso conhecido como arroz frito com legumes. Mas é exatamente isso que é, arroz frito com legumes.

Antes de comer arroz frito com legumes, fiquei confuso com o nome. Eu nem entendia como se podia fritar arroz. Eu só comia e sabia como era.

Então, fiquei um pouco mais velho, e a minha avó explicou-me vários factos divertidos sobre o arroz! Ela sempre me tinha servido muito arroz, mas até eu começar a cozinhá-lo, eu não tinha interesse no que era.

Presumo que a maioria dos legumes vinha do subsolo e os frutos vinham de uma vinha ou árvore. Isso é fácil de assumir, mas o mundo logo após a infância tende a mostrar como as suposições não costumam acabar bem!

Arroz na Pirâmide Alimentar

Agora que sou mais velho, vejo que o arroz não se parece com a maioria dos outros vegetais. Parece-se muito com erva. Como não tenho idéia se a grama pode ser considerada um vegetal ou não (porque normalmente não comemos), a maneira mais fácil de descobrir a resposta à nossa pergunta é olhar para os nossos grupos alimentares.

• Gorduras, óleos e doces. Ok, o arroz não é açucarado ou líquido, então definitivamente não é nenhum desses, a menos que combinado com algo.
• Leite, iogurte, e queijo. Bem, é seguro dizer que o arroz não vem de um animal como estes. Acho que estamos esclarecidos.
• Carne, aves, peixe, feijão seco, nozes e ovos. O arroz não é caçado. Não é usado para fazer chili. Não é usado na mistura de trilhos. Os ovos são normalmente servidos com arroz frito. Ok, esse é outro grupo que já limpámos!
• Vegetais. Cenouras, brócolos e verduras de folhas são mostrados. Ainda não é positivo, vamos continuar para descobrir com certeza.
• Frutas. Eu vejo maçãs, laranjas, bananas e uvas. Tenho 100% de certeza que o arroz não é uma fruta.
• Pães. Isto inclui cereais, massas, arroz, e outros grãos!

Quanto mais eu pensava nisso, mais eu percebia como muitas pessoas que não comem pão comem arroz. Isso significa que eles ainda estão recebendo sua parte de carboidratos!

Então, arroz é um vegetal ou não?

Não na forma como nós o comemos, pelo menos. Bolas, já me tinha esquecido de quantas vezes tinha ouvido a frase “grão de arroz” até há pouco. Isso teria tornado esta pergunta muito mais fácil de responder!

Não se deixe enganar pelo facto de crescer e ser definitivamente uma planta. Ela é desidratada e servida como um grão antes de a comermos! Mas sabe bem com vegetais e carne!

Para finalizar, não podemos julgar tudo pela sua aparência, como alguém nas nossas vidas já deve ter mencionado. Eu ainda tenho muito a aprender sobre o que como. Espero que isto tenha ajudado a esclarecer qualquer confusão para outra pessoa!