DINNER MENU
Para a Mesa
Manteiga de Manjericão Hampton Sourdough Artisan, azeitonas Mistas Marinadas 8
Nick & Fritto de Abobrinha Toni’s Zucchini 18
Amêndoas Marcona Selecção de Queijo Artesanal, Compota, favo de mel, fruta da época 23
Antipasti
Croutons de alho para salada romana, Grana Padano, Molho César 16
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N&T Rúcula Arugula Assada Galinha da Mata, Croutons Croutons de alho crocante, Grana Padano, Molho César 16
N&T Rúcula Arugula Assada Galinha da Mata, Crocantes Molho de Estragão 19
Salada de Couve-de-bruxelas grelhada Grana Padano, Pistácio Siciliano, Limão 19
Vieiras de Mascarpone Grelhadas, Pancetta Crocante, Aveia-de-folha-de-bronzeada 22
Aveia de Foie Gras Picante aveia Granola, Halsey Farm Apple Butter 25
Berkshire Pork & Wagyu Beef Polpettine Stones Throw Creamy Polenta, Pomodoro 19
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Primi
Penne alla Vecchia Bettola Spicy Oven Tomate Assado, Grana Padano 26
Beterraba feita em casa &Ricota Ravioli Poppy Seeds, Manteiga Castanha, Salva Crocante 32
Manteiga Ragù Malfadine, Abóbora de Abóbora, Limão Conservado 30
Secondi
Cogumelo Polenta Crocante à Bolonhesa, Cenouras Bebé 29
Panela Espadarte Assado Beluga Lentilhas, Brócolos Rabe, Pólen de Funcho Aioli 38
Panela Yukon dourada, Pancetta, Alho Assado, Alecrim Jus 32
Lombo de Borrego Cenoura Thumbelina Temperada Marroquina, Cogumelos Torrados Cevada 56
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Bife Doméstico Wagyu NY Strip Trompete Royale, Caramelizado, Redução Barolo 58
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Pizza(disponível de Domingo a Quinta)
Margherita Cogumelos Mozzarella, Pomodoro 21
Funghi Wild Mushrooms, Trufa Preta, Ricotta, Pecorino Romano 24
Salsiccia Soppressata, Mozzarella caseira, Pomodoro, Mel Quente 24
La Carne Prosciutto, Salumeria Pepperoni, Meatballs Mozzarella caseira, Pomodoro 25
Adicionar: Arugula, Cogumelos Sazonais, Prosciutto, Almôndegas, Pepperoni, Soppressata + 4
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Contorini
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Broccoli Rabe, Pãozinhos Picantes 11
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Espinafres Bebés, Grão-de-bico, Limão 11
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Cogumelos da época tostados 11
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Batatas Yukon douradas 11
Bebé Espinafre, Grão-de-bico, Limão 11
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Chef de Cuisine: Michael Zuckerman
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Dolci
Bolo de Óleo Vivo Laranjas de Sangue, Laranja Cristalizada, Mel Mascarpone Gelato 13
Valrhona Chocolate Banana Pasticcino Mousse de Manteiga Castanha de Chocolate, Pudim Quente, Malte de Banana Gelato 14
Pistachio & Bolo de Pistachio sem farinha de cereja, Torta de cerejas, Creme de baunilha para pastelaria, Pistachios cristalizados 14
Almond Biscotti Villa Campobello Vin Santo 12
Gelato ou Sorbetto caseiro 12
Nick & Tartufo Toni’s (para dois) Trufa de Caramelo, Chocolate & Gelato de Avelã, Amêndoa Biscotti Crumbs 26
Selecção de Queijo Artesanal
Alpha Tolman (vaca), Sete Irmãs (vaca), La Tur (vaca, cabra, ovelha),
Amêndoa Marcona, Crostini, Compota feita em casa, Honeycomb, Fruta sazonal 23
Chefe de pastelaria: Kelsey Roden
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