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O QUE É UM ROLO DE NOVA YORK?

Agora, ao contrário de um rolo da Califórnia ou de um rolo da Filadélfia que tem uma lista de ingredientes bastante definida e uniforme de lugar para lugar, o rolo de Nova Iorque tem muitas iterações. Esta é a combinação que mais gostamos 😋

Para estes rolos de sushi nova-iorquinos (maki), gostamos de usar camarão cozido, pepino crocante e abacate cremoso como recheio. Depois, esse trio de humildes ingredientes é envolto numa camada de arroz de sushi e algas marinhas secas (nori). Algumas pessoas gostam da adição de sementes de gergelim (e você pode nos contar entre aqueles que definitivamente gostam!).

E enquanto um rolo de Nova York é muito menos uma preparação tradicional japonesa do que algo como kappa maki (rolo de pepino) ou tekka maki (rolo de atum), nós somos grandes crentes que: se sabe bem, todas as apostas estão erradas em relação à autenticidade. Faça-o e devore-o como achar melhor! Existem todos os tipos de receitas de sushi no mundo, e estamos gratos por isso.

Este delicioso rolo está cheio de sabores brilhantes e saborosos – e é um dos mais fáceis de fazer em casa. Como vai usar camarão cozido, não há necessidade de rastrear sashimi de qualidade de restaurante.

Faça apenas o seu arroz de sushi e comece a rolar!

COMO FAZER ARROZ SUSHI

O arroz de sushi não é apenas arroz simples. Na verdade, ele depende de uma trindade de ingredientes simples para lhe dar um impulso de sabor que funciona tão bem com a combinação de peixe, vegetais, wasabi e molho de soja.

Para fazer arroz de sushi em casa, basta fazer um lote de arroz japonês de grãos curtos na sua panela de arroz Tigre como você normalmente faria. Depois, uma vez cozido, adicione um pouco de vinagre de arroz, açúcar e sal ao arroz e misture-o bem (veja a guia de receitas nesta página para medidas exatas).

Estes deliciosos pães caseiros de Nova Iorque terão o mesmo sabor que têm no seu local favorito de sushi!

Itadakimasu 🥢