Não é só para o pôr-do-sol
por Sue Giustino
O sol põe-se todos os dias, mas quando os experimentamos, especialmente num local privilegiado, deixa-nos sempre assustados. Apreciar a majestosa rotina da noite do pôr-do-sol durante um jantar com um sinalizador da ilha completa toda a experiência do sorriso relaxante-fresco-come-divertido – ou seja, The Montauket. Empoleirado sobre Fort Pond Bay este icónico restaurante e bar, que sempre foi um tesouro escondido local, é o lugar para uma óptima comida, bebida, música ao vivo e um espectacular e imbatível pôr-do-sol. Aberto 7 dias para almoço e jantar, The Montauket oferece um jantar ao ar livre com vista.
Em uma quinta-feira tranquila com um pouco de neblina filtrando através dos raios solares sobre Ft. Pond Bay, e Jettykoon entretendo a multidão pré-pôr-do-sol, nós sentamos ao ar livre para apreciar a vista com nosso jantar. Nossa amiga garçonete
Veronica nos contou sobre os especiais da noite enquanto bebíamos nossos coquetéis. O bar completo, que tem uma janela para a área externa, é sempre acolhedor com Steve, Frank, Allise ou Puck prontos para servir seu refresco líquido favorito, incluindo alguns favoritos congelados no verão.
Há dez anos Yolanda Thomas prepara pratos ao estilo da ilha no Montauket e a cada ano ela continua a mudá-los criando novas e 
opções de refeições deliciosas. É perfeito se estiver à procura de peixe fresco, um hambúrguer, uma selecção variada de saladas, invólucros ou um sanduíche, frango, costeletas ou um bife, ou talvez apenas um dos muitos aperitivos. Há também pratos especiais diários e um menu infantil.
Debate entre o Calamari, o Camarão Borboleta e a Cerveja Caseira Fritos de Vieiras fomos para os fritos de vieiras que nós 
nunca experimentámos. Eles não são nada como qualquer bolinho frito que eu já comi; uma cobertura escura e crocante, mas a tenra mistura de vieiras é perfeitamente temperada e úmida – com uma abundância de vieiras. Servidos com limão e um molho de pimentão-doce, recomendo-os vivamente. Outra excelente escolha foram os mexilhões e amêijoas salteados servidos com salsicha num caldo de tomate picado, ervas aromáticas e um toque de natas. Éramos apenas dois a comer, por isso não nos aventuramos nas saladas, mas de uma 
Tomato e Mozzarella, Cobb, Camarão e Frango Asiático à Salada de Atum Sésamo, todas elas soam deliciosas.
Para o jantar fomos com o Caranguejo de Casca Mole Salteado coberto com beurre blanc e servido com espinafres salteados e uma batata assada – embora o arroz, uma salada lateral ou batatas fritas também sejam opções. Os caranguejos foram preparados tenros e estaladiços, sendo o beurre blanc um acento perfeito para o sabor leve do caranguejo. Também desfrutamos, desde as especialidades diárias, do Atum de Barbatana Amarela grelhado, cozido por encomenda e coberto com um creme de abacate e salsa de grão de bico – um emparelhamento perfeito. Eu escolhi a salada lateral que foi uma excelente escolha para este peixe leve e tenro. Outras opções especiais, incluindo um Rolo de Lagosta ou Vieiras – ambos deliciosos e que eu já apreciei aqui antes – e uma Espetada de Marisco.
É difícil errar ao jantar fora com vista para a bela área de Fort Pond Bay, mas apreciar uma refeição deliciosa torna-o perfeito. Há tantas opções saborosas nos Tacos de Peixe Cajun, Lagosta, Camarão, um sortido de peixe frito, grelhado e grelhado, Frango Assado da Índia Ocidental, Costeletas, Bife, e algumas opções de massas – algo para todos! Venha como está; da praia, campo de golfe, campos de tênis, trilhas para caminhadas ou do barco. O Montauket é um local casual divertido para desfrutar de cocktails e um lanche, ou uma boa refeição com amigos e família – e claro, ficar para o pôr-do-sol!
88 Firestone Road, Montauk 631.668.5992