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Estes Mini Muffins de Ovo com Bacon e Cheddar são o pequeno-almoço perfeito! Coloque-os no congelador e volte a aquecer em poucos segundos para o pequeno-almoço em viagem.
O meu filho é um dorminhoco sério, e eu ainda hesito em acordá-lo na maioria das manhãs. Embora ele já não seja um bebé, a frase “nunca acorde um bebé a dormir” está permanentemente alojada no meu cérebro! Felizmente para mim, ele acorda com fome e adora pequeno-almoço caseiro como estes Mini Muffins de Ovo!
Por causa disto, o pequeno-almoço é tipicamente um estado apressado durante a semana. Eu me vi recorrendo a alimentos pré-embalados para pequenos-almoços rápidos, até que comecei a experimentar cozinhar em freezer.
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Ingredientes para Mini Muffins de Ovo Receita: Ovos, Queijo, Leite, Bacon, Sal e Pimenta
O cozimento com congelador para o café da manhã é uma dádiva de Deus absoluta. Eu sei que o meu filho está a comer comida saudável e caseira. Eu normalmente descongelo 1-2 muffins de ovos no microondas, e corto frutas frescas.
Adiciono panquecas, muffins, ou torradas francesas, também do freezer. Um pequeno-almoço caseiro e saudável em menos de um minuto e sem pratos para limpar antes de sair pela porta!
Eu adoro usar o meu Wilton Mini Muffin Pan da Amazon! Mini Muffins de tamanho pequeno cozinham rapidamente, e mais importante, reaquecem a partir do clareamento congelado rápido.
Derrame a mistura de ovo e leite sobre a cobertura.
Eu fiz um pouco de experiência com estes muffins de ovo, e esta é a receita de bacon e queijo é a minha favorita. Mas, os recheios podem ser muito versáteis.
Você pode substituir presunto ou peru picado, diferentes tipos de queijo, e adicionar quaisquer legumes que você tenha na geladeira. O nosso favorito é bacon e cheddar!
Estes estão prontos em menos de 15 minutos, e vão ser guardados no congelador durante 2-3 meses.
Se gosta desta receita de Mini Muffins de Ovo, acho que também vai gostar da minha receita de Muffins de Ovo Vegetarianos Saudáveis!
Ingredientes
- 8 ovos, batidos
- ¼ chávena de leite
- ¼ chávena de queijo cheddar ralado
- 4 fatias de bacon, cozido e esfarelado
- Sal
- Pimenta
Instruções
- Aqueça previamente o forno a 350 graus, lubrifique uma mini panela de muffin.
- Num recipiente misturador, rachar os ovos e bater até que as gemas estejam partidas e bem misturadas. Adicione o leite e bata até ficarem fofos. Adicione um pouco de sal e pimenta.
- Na panela, coloque o queijo ralado e o bacon nas xícaras de modo que fiquem cerca de ⅓ do modo cheio.
- Deite a mistura de ovos em cada xícara, até que as xícaras fiquem cerca de ⅔ cheio.
- Borne por 10-12 minutos até que os muffins de ovos fiquem sólidos. Nenhum líquido deve permanecer.
- Pode esfriar antes de sair da panela.
Notas
- Esta receita é tão versátil. Substitua qualquer queijo que você tenha em mãos. Acrescente legumes ou carne de charcutaria picada. Não há necessidade de comprar recheios, use o que você tem!
- Congelar estes queques em uma única camada em um saco de quartzo com fecho de correr. Para reaquecer, microondas durante 20-30 segundos no high.
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