The Soul of a Hot Sauce Brand

“Se não tens molho, então perdeste. Mas você também pode se perder no molho”. -Gucci Mane

Molho Quente é mais do que apenas o melhor amigo de uma asa de frango ou um cão triplo para ver quem consegue lidar com a pimenta quente para a qual tem de assinar uma renúncia. É mais do que o caddy no final da mesa na terça-feira de taco e vale muito mais do que uma ostra cozida no vapor em uma salina.

Molho quente, queridos amigos, é uma arte.

Sentamo-nos com nossos amigos em Lost in the Sauce para descobrir o que realmente significa preparar um molho quente baseado no sabor e, mais importante, a experiência. Fundada em 2018 por dynamic-duo, Karthy e Doris, estes gurus de molho baseado em Toronto trazem um calor sério para The Six, e bem, em todos os lugares, já agora. Compartilhando sua paixão pelo sabor, experiência e colocando sua alma em cada garrafa, Lost in the Sauce sabe como mantê-lo quente e picante.

O que o inspirou a escolher o molho picante como seu meio para fazer uma diferença positiva no mundo?

A comida junta pessoas de todos os tipos – e quando você é o único com o molho no fogão, você está destinado a ter uma multidão se reunindo para traçar um pouco no seu prato.

A primeira coisa que eu e meus amigos pedíamos quando comíamos na casa do nosso amigo Brandon Boodoo era o delicioso molho de pimenta do pai dele. Quando Brandon nos deixou tragicamente em 2017, continuamos seu espírito com a benção de seu pai Eddie, começando o LITS e liberando aquele molho de pimenta caseiro com o nosso giro e chamando-o de OG Boodoo. Achamos que ele teria adorado que continuássemos a juntar as pessoas agora, tal como costumava fazer.

Como surgiu o nome “Lost in the Sauce?”

O nome foi inspirado na linha clássica do rapper Gucci Mane durante uma entrevista sobre molho: “If you don’t got sauce, then you lost. Mas você também pode se perder no molho.” Ele fala sobre o molho metaforicamente, mas nós queríamos incorporar isso em nossa marca como nós imaginamos a experiência que alguém tem quando tem a comida perfeitamente emparelhada com o molho certo. O que me vem imediatamente à cabeça quando tomo uma refeição incrível é Homer Simpson babando e depois se perdendo em transe por alguns segundos como se eu estivesse caindo na toca do coelho de Alice no País das Maravilhas. Queremos proporcionar essa experiência eufórica toda vez que alguém usa nosso molho no que está comendo.

O que distingue o LITS de outras marcas de molhos quentes?

Onde muitos molhos quentes por aí se concentram em criar algo super picante ou podem não ter originalidade no sabor, o LITS enfatiza o sabor versus apenas o calor. Queremos que os nossos molhos complementem e não ultrapassem os pratos com os quais estão emparelhados. Todos os nossos molhos são vegan, sem glúten e totalmente naturais e você pode realmente provar e ver os ingredientes frescos dentro de cada garrafa.

Por que esta marca e missão é tão importante para você?

O principal fator por trás da nossa marca é a nossa forte crença em colocar a sua alma naquilo que você é apaixonado e se divertir enquanto faz isso – esse é o nome da nossa empresa mãe SomethingWithSoul Inc., que LITS é o primeiro projeto a ser produzido sob.

Queremos mostrar o quão valiosa é a experiência e interação do cliente ao criar uma marca… em nossos eventos você pode ver a equipe LITS em pleno efeito e falar com as pessoas reais por trás do produto. Nossos clientes ficam muitas vezes surpresos ao ver isso e adoram conhecer mais sobre nós como jovens empreendedores que assumiram um risco em algo que amam. Esse toque humano é algo que sentimos que é super importante e que muitas vezes falta nos produtos em geral.

Como você inventa suas receitas de molhos quentes?

Um monte de coisas diferentes nos inspiram ao criar receitas de molhos, mas muitas vezes é experimentando como cientistas loucos em um laboratório através de tentativas e erros que nós descobrimos a maioria dos nossos sabores. Tentamos criar sabores únicos que nunca vimos antes; emparelhar coisas diferentes que normalmente não se encontram juntas; começar com um item básico como uma fruta ou um vegetal para equilibrar os pimentos usados; ter o sabor em mente ou um emparelhamento de alimentos e tentar criar o molho. Muitas vezes, passamos por várias iterações antes de aterrarmos na receita final.

Melhor canção de todos os tempos com “Lost” no título?

Atira entre “Lost Ones” de Jay Z e “Lost in the World” de Kanye West. Ambas as faixas icônicas sobre como se encontrar através de tudo o que a vida tem para lhe atirar.

Sua opinião sobre JJ Abrams “Lost?”

Não a vi pessoalmente, mas parecia estressante de se ver.

Melhor maneira de se perder?

Não pense demais, toque o álbum “Legend” de Bob Marley &The Wailers, afine o ruído, e tire um momento para desfrutar de tudo o que a vida tem para oferecer. Muitas vezes estamos tão em movimento que não paramos para apreciar as coisas boas que temos e podemos esperar ansiosamente.

Se estamos a falar de molho, então pegue em comida confortável como tiras de frango, adicione gotas de molhos diferentes num prato como se estivesse prestes a pintar uma obra-prima (como uma paleta de tintas) e mergulhe num molho diferente antes de cada dentada.

Qual é a sua comida preferida para colocar molho picante?

As asas de frango! -, tacos, pizza. Na realidade, usamos molho quente em quase tudo, por isso é realmente difícil escolher apenas uma coisa.

Se você come algo insanamente quente, qual é o melhor remédio para refrescar o seu paladar?

Os molhos quentes são ácidos, por isso eles precisam de itens para equilibrar a sua acidez e calor. As nossas melhores escolhas para remédios: pepinos, bananas, pão, leite, água de coco, chocolate, iogurte.

Para mais formas de ser saciado siga @litssauce