Obrigado a causar estragos na economia global, a COVID-19 obrigou empresas de todos os tipos a reavaliar a forma como alcançam os seus clientes. Com o seu negócio de “drive-through” em alta enquanto os pedidos de refeições rápidas caem, o restaurante Taco Bell viu a escrita na parede e trabalhou em um novo conceito de restaurante que prioriza carros e pedidos digitais em oposição aos tradicionais clientes de refeições.

Called “Go Mobile”, este novo restaurante Taco Bell do futuro não será parecido com o do Demolition Man — nem mesmo a versão pop-up que a empresa estreou na Comic-Con em 2018. Em vez disso, o restaurante não apresenta apenas faixas drive-thru duplas, sua cozinha inteligente vai usar dados de GPS para rastrear os clientes que fazem pedidos através de seu aplicativo. Os funcionários da Taco Bell poderão saber quando clientes específicos chegam, permitindo-lhes priorizar quando fazer sua comida, bem como para os funcionários alertá-los sobre a maneira mais rápida de pegar seus Chalupas e Crunchwrap Supremes pré-encomendados para garantir que ainda estejam quentes.

“O conceito de restaurante Taco Bell Go Mobile não é apenas uma pegada física evoluída, mas uma experiência digital completamente sincronizada, centrada em torno da agilização dos pontos de acesso dos hóspedes. Pela primeira vez, nossos hóspedes terão a capacidade de escolher a experiência de pick-up que melhor se adapta às suas necessidades, tudo isso sem nunca deixar o conforto de seus carros”, disse o presidente da Taco Bell, COO Global, Mike Grams, em uma declaração.

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A 1.325 pés quadrados, este novo conceito de restaurante é aproximadamente metade do tamanho da maioria das configurações atuais da Taco Bell, que tem em média 2.500 pés quadrados. Muito disso tem a ver com a diminuição do espaço da sala de jantar, uma vez que cada vez mais clientes estão a optar pela mobilidade, uma tendência que muitos restaurantes estão a apostar irá durar mais do que a pandemia do coronavírus.

No que diz respeito a esse segundo drive-thru lane, ele será reservado para o serviço rápido dos clientes que pré-venda a sua comida através do aplicativo Taco Bell. A outra faixa continuará a funcionar como um drive-thru tradicional. Mas essa não será a única forma dos clientes conseguirem o seu burrito sem deixarem os seus carros: A Taco Bell está a experimentar com a recolha sem contacto, uma opção seleccionável através do aplicativo móvel. Presumivelmente, isso ajudará a minimizar os tempos de espera para os motoristas que trabalham para serviços de entrega de alimentos como DoorDash, GrubHub e Uber Eats, também.

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Além disso, as lojas Taco Bell Go Mobile incluirão “pedidos de comprimidos em drive-thrus e curbside pickup para serem operados por um serviço de concierge de membros da equipe, conhecido como Bellhops”, disse a empresa em um comunicado de imprensa. Não está imediatamente claro como a cadeia Irvine, sediada na Califórnia, planeja manter essas superfícies de comprimidos desinfetadas durante a crise de saúde.

Não todas essas inovações exigirão um restaurante Taco Bell recém-construído – algumas já estão sendo distribuídas para lojas em todo o país. Dito isto, os primeiros exemplos destes novos restaurantes Go Mobile de pé novo devem ser lançados no primeiro trimestre de 2021.