Avocados

Se você não tem nada além de amor pelos seus abacates, e você se alegra em transformá-los em guacamole, tudo que você precisa é de alguém com quem compartilhá-lo.
~Jason Mraz

Sabia que os abacates têm uma das mais baixas contagens líquidas de carvões, e é conhecido como um super-alimento?! O que são outros super-alimentos?

Avocados são ricos em nutrientes, como por exemplo: Vitamina B5, B6, E, K, C, Potássio e Folato, e 15 gramas de gorduras saudáveis. Com apenas 2 carboidratos líquidos para um abacate inteiro pequeno, eles fazem um ótimo lanche para qualquer um, seja assistindo seus carboidratos ou apenas procurando por um lanche muito saboroso. Eles são ricos em gordura e baixos no total de carboidratos, tornando-os um super-alimento com baixo teor de carboidratos!

Você sabe como dizer se você escolheu um abacate bom e maduro? Lutei para saber como encontrá-los, mas este vídeo facilita muito!

Pick a good one!

Watermelon

Watermelon é um bom fruto. Você come, bebe, lava a cara. ~Enrico Caruso

Há algo melhor do que morder uma melancia suculenta? Com apenas 5,4 carboidratos líquidos em uma porção de 1/2 xícara, este é um saboroso tratamento cheio de Vitamina C, Potássio, Vitamina A, Cobre e B5. A melancia também é ótima para dietas devido ao alto teor de água. Existem toneladas de outros benefícios de Melancia…conhece todos eles?

Fun receitas para a perfeita fruta de verão…

3.Berries

“Eu adoro bagas”. Morangos, mirtilos, framboesas, amoras, tudo o que tenha um “errie”! “~Jordin Sparks (Estamos contigo, Jordin!)

Framboesas, amoras & Morangos, em pequenas porções são óptimos para dietas de baixo teor de carbono ou Keto. Quer os coma crus, em fatias, ou os adicione aos smoothies/refeições, os frutos silvestres são um doce com baixo teor de carboidratos e altas vitaminas. Pontuação!

*As bagas têm uma contagem muito maior de carboidratos, por isso provavelmente ficaria longe dessas, ou manteria o seu tamanho de porção muito pequeno. (1/2 xícara crua, 9 carboidratos líquidos)

Coconut

“Eu tento comer saudável o tempo todo. Eu não como takeaways. Eu bebo principalmente água ou água de coco”. ~ Conor McGregor, lutador profissional de MMA

Coconuts, como já deve ter adivinhado ou já sabe, tem toneladas de benefícios saudáveis, que eu aposto que a maioria das pessoas não sabe. Quer esteja a usar carne de coco, manteiga, óleo, natas ou leite – esta é uma óptima escolha de baixo teor de carbono.

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• Carne de coco, 1/2 chávena de chávena de café desfiada – 2,5 carboidratos líquidos, 142 calorias
• Manteiga de coco, 2 Tbls – 8 carboidratos líquidos, 210 calorias

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• Leite de coco, 1 chávena de café cru, enlatado – 6.35 net carbs, 4.6g de proteína
• Coconut Creme e óleo também podem ser usados para assar e cozinhar, assim como muitas outras alternativas

Coconuts fazem-me pensar na praia e ver os locais a abrirem um coco com facilidade. Se você nunca recebeu um coco fresco rachado, eu recomendo da próxima vez que estiver na praia. 😉

Eu sempre hesitei em comprar um coco nos estados porque eu não tinha idéia de como abrir um coco. Confira este útil tutorial para saber como abrir um coco e extrair a carne! Quem sabe… seu próximo emprego poderia ser em uma praia como o próximo ‘Professional Coconut Opening Master’!

Cantaloupe

“Sua dieta é uma conta bancária. Boas escolhas alimentares são bons investimentos” ~Bethany Frankel

Cantaloupes são um dos melões mais comuns e devido ao seu alto teor de água, como as melancias, faz dele uma ótima opção para frutas de baixo teor de carboneto que entram aos 5 anos.8 carboidratos líquidos para 1/2 chávena do melão cortado.

Cantaloupes são um prazer refrescante, mas também podem ser uma óptima adição à água para uma boa e refrescante agua fresca.

Quando foi a última vez que teve uma boa e madura meloa? Às vezes um bom melão pode ser difícil de encontrar, mas o homem é bom para você e uma ótima opção de baixo teor de carbono! Aqui está uma boa fonte para a melhor altura para encontrar melão.

BONUS: este vídeo mostra-lhe como escolher um melão maduro na loja! Pontuação!

Tomatoes

“É difícil pensar em tudo menos em pensamentos agradáveis enquanto se come um tomate caseiro”. ~ Lewis Grizzard

Muitas pessoas pensam no tomate como um legume, mas na verdade é uma fruta! E uma óptima fruta para qualquer dieta pobre em carboidratos, por isso! Com apenas 2,4g de carboidratos líquidos em meia chávena, o tomate é rico em licopeno, numerosas vitaminas e potássio e baixo em calorias e açúcar.

Tomatoes são usados em toneladas de receitas, e têm sido notados para ajudar a prevenir várias doenças, tais como: doenças cardíacas e câncer, para citar algumas. Os benefícios dos tomates parecem não ter cérebro para adicionar à dieta de ninguém.

Você gosta de molho marinara? Quem não gosta de molho de tomate/marinara?! Aqui está uma óptima opção de baixo teor de carboidratos para ter com esparguete de abobrinha de baixo teor de carboidratos!

Lemões

“Um pouco de sumo de limão faz tudo saber melhor”. ~ Barra de areia da Virginia

Não pensei que os limões estivessem na lista dos frutos com baixo teor de carboneto ou amigos do Keto, mas são uma GRANDE opção para os frutos com baixo teor de carboneto. Uma única cunha de limão tem 0,5g de carboidratos líquidos e baixa contagem de açúcar.

Os limões fornecem uma boa dose de Vitamina C e outros antioxidantes, importantes para um corpo saudável. Além da alta contagem de vitaminas, os limões também ajudam em: indigestão e prisão de ventre, eliminam o colesterol ruim, tratam infecções na garganta e muito mais! Encontre mais benefícios para a saúde dos limões aqui.

A água de limão tem nutrientes maravilhosos, mas não acredite na minha palavra. Veja alguns benefícios e receitas para uma bebida refrescante e saudável.

Novo a esta coisa de baixo teor de carboneto? Quer um amigo para experimentá-lo com você? O sistema de amigos é sempre uma boa ideia para as dietas. Diz-lhes o que encontraste e pede-lhes para se juntarem também!

É 1/2 da nossa lista de frutas e legumes com baixo teor de carbono para imprimir.

Agora…em legumes!

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Nunca pensei realmente sobre isto, mas há 4 categorias diferentes em que os legumes se enquadram. Faz todo o sentido! Se você está procurando por uma lista completa de alimentos de baixo teor de carbono, nós temos você, mas se estivéssemos apenas falando de vegetais, vamos cavar dentro, certo?

• Vegetais de Folha (Espinafres, couve, acelga, couve-flor, couve-flor verde)
  – Menos carboidratos, ricos em fibra, vitamina K e mais
• Vegetais de caule (Brócolos, couve-flor, aipo, couve-de-bruxelas)
  – Alguns mais carboidratos do que vegetais de folhas, boas opções de baixo teor de carboidratos)
• Vegetais de Semente/Frutas (Abacates, Pimentão, abóbora, abobrinha)
  – Pode ser mais alto em hidratos de carbono, grande em moderação, não doce no sabor
• Vegetais de raiz (Cenoura, batata, batata doce, rabanete, beterraba)
  – Muito alto em hidratos de carbono, vegetariano rico em amido, não é ótimo para dietas com baixo teor de carboidratos

Spinach

“Popeye estava certo sobre espinafres: vegetais verdes escuros e de folhas são os alimentos mais saudáveis do planeta. Como alimentos inteiros, eles oferecem a maior nutrição por caloria”. ~Michael Gregor

Spinach tem sido um vegetal básico há anos em dietas, receitas saudáveis e adivinhem o que…está na lista dos super-alimentos! Eu adoro super-alimentos! 🙂 Uma xícara de espinafre cru só tem 0,4g de hidratos de carbono, 6,9 calorias, quase um grama de fibra e proteína também.

Esse super vegetariano tem sido dito que tem alguns poderes curativos próprios! Com ligações à prevenção do cancro, gestão da diabetes, prevenção da asma e muito mais…agora sabemos porque é que o Popeye manteve os espinafres à mão.

Há toneladas de formas diferentes de adicionar espinafres à sua dieta. Já experimentou estas?

Alface de Iceberg

Ainda não temos nenhuma piada de vegetais.
– Se tem alguma, a alface sabe! 🙂

Oh aquelas folhas verdes…a alface iceberg é uma óptima opção vegetariana de baixo teor de carboneto. Com apenas 1 líquido de carboneto numa só chávena, a alface Iceberg é uma opção de snack. Deve ser por isso que as pessoas a usam para embrulhos de alface, e o sempre tão popular sanduíche ‘Unwich’ do Jimmy John.

É uma ótima maneira de ainda ter ‘um pãozinho’ sem todos os carboidratos que um hambúrguer, sanduíche ou panini normal conteria.

Celaria

“Eu apoio as pessoas que comem mais vegetais. É uma coisa boa de se fazer”. ~Yotam Ottolenghi

Embora eu tenha sido pessoalmente desligado do aipo depois de o comer com manteiga de amendoim para praticamente todos os lanches na creche…

É uma opção versátil vegetariana com baixo teor de carboneto!

Com cerca de tantos carboidratos como alface iceberg (2.97g por 100g) há muitos petiscos keto diferentes que você pode fazer com aipo.

Pepinos

“É engraçado como a água de pepino pode saber muito melhor do que o suco de picles, mesmo que venham da mesma fonte”. ~Ellen DeGeneres

Algumas das minhas opções favoritas de lanches de baixo teor de carboneto incluem pepinos.

Alto teor de água, e ótimo para adicionar a pratos ou apenas simples, os pepinos têm baixo teor de calorias e carboidratos de rede. Com apenas 15 calorias por chávena, tem apenas cerca de 3g de hidratos de carbono líquidos (ou 1,5g por meia chávena)

Comece a adicionar esta vegetariana em todo o lado!

5. Cogumelos

“Anseio pelos legumes da Primavera porque a época é muito curta. Cogumelos, ervas forrageiras comestíveis, alho-porro selvagem, espargos da estação precoce”. ~David Chang

Cogumelos são uma opção fantástica de legumes de baixo teor de carbono. Enquanto algumas pessoas podem não gostar deste fungo saudável, outras estão a comê-lo – é óptimo!

Uma chávena de cogumelos fatiados (botão) tem apenas 2 carboidratos líquidos e também contém 2,2g de proteína e quase 1g de fibra.

Podem ser adicionados a receitas ou comidos sozinhos, talvez com hummus ou outra opção de molho de baixo teor de carboidratos – de qualquer maneira…é um óptimo vegetal de ir para baixo teor de carboidratos!

Cauliflower

“Ovos verdes e presunto foi a história da minha vida. Eu não comia nada quando era miúdo, mas o Dr. Suess inspirou-me a experimentar a couve-flor.”
~Jim Carrey

Quem sabia que a couve-flor iria desabrochar num dos vegetais mais procurados por aí!? Tem sido usada como alternativa para o arroz, massa de pizza, batatas e depois algumas!! Aprenda a ser um ninja couve-flor aqui!

Existem toneladas de receitas de couve-flor por aí que são saborosas e cheias de nutrientes, mas baixas em carboidratos. Uma xícara de couve-flor crua tem apenas 3,2 carboidratos líquidos, 2 gramas de fibra e 26,8 calorias totais, fazendo deste vegetariano um vencedor com baixo teor de carboidratos!

Brócolos

“Adoro legumes frescos e incluímo-los sempre nas nossas refeições. Eu não forço os meus filhos a comer espargos, mas eles comem ervilhas, brócolos e cenouras”. ~Alison Sweeney

Brócolos… É outro, duh, duh, duuuuuh – SUPERFOOD!

Entre os abacates que fizeram a lista das melhores frutas, os brócolos também estão na lista do Superfood. Eu sei que normalmente é difícil conseguir que as crianças (e alguns adultos) comam seus brócolis antes da sobremesa, mas se você está procurando por opções de baixo teor de carboidratos – comer brócolis é uma escolha matadora! Uma única porção de brócolos crus (1 xícara) tinha apenas 4 carboidratos líquidos, toneladas de fibra, vitamina C & K.

Se você precisar de uma receita de brócolos as crianças (ou seus amigos adultos picuinhas) vão comer de bom grado…experimente esta. Parece AMAZENTE, só não lhes diga o que tem dentro! 😉

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