Esta lasanha mexicana é camadas de tortilhas de farinha, queijo, feijão e carne moída, todas cozidas juntas até ficarem douradas. A melhor caçarola mexicana que com certeza vai receber críticas de toda a família!
Eu faço comida mexicana pelo menos uma vez por semana, meus filhos sempre pedem enchiladas de frango chile verde, tacos carnitas e esta lasanha mexicana fácil e satisfatória.
>
Esta lasanha mexicana é uma reviravolta divertida e única na clássica lasanha ao estilo italiano, com tortilhas em vez de macarrão e uma mistura de carne de vaca mexicana em vez de molho vermelho. Este prato é simples de fazer, e certamente agradará a qualquer público.
Como se faz a lasanha mexicana?
Para fazer a lasanha mexicana, primeiro faça o recheio cozinhando pedaços de carne moída numa frigideira. Enquanto a carne está cozinhando, acrescente cebola picada e alho na panela. Adicione o tempero de taco, pimentão verde, tomate cortado em cubos e milho. O último ingrediente para mexer no recheio é uma lata de feijão refogado. Com o recheio de carne feito você está pronto para montar a lasanha.
Espalhe um pouco de molho de enchilada no fundo de uma assadeira. Coloque uma camada de tortilhas sobre o molho e adicione o recheio de carne e depois o queijo desfiado. Repita as camadas até que a assadeira esteja cheia. Para as camadas superiores você quer tortillas, molho de enchilada e depois queijo. Asse o prato até ficar dourado e borbulhante. Uma vez feita a lasanha, retire-a do forno, deixe-a arrefecer durante alguns minutos e sirva-a polvilhada com coentro.
PONTOS PARA O MELHOR LASAGNA MEXICANO
- Para fazer esta caçarola com antecedência, monte todas as camadas, depois cubra o prato com papel alumínio e leve-o ao frigorífico até um dia. Quando for hora de comer, siga as instruções de cozimento da receita, mas acrescente mais 15 minutos ao tempo de cozimento para compensar o início com um prato frio.
- Deixe a lasanha assada descansar por pelo menos 5-7 minutos antes de tentar fatiá-la. Isto ajudará as camadas a se manterem unidas.
- As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias.
- Recomendei o uso de queijo recém-triturado para esta receita. O queijo pré-triturado que se encontra na loja é frequentemente revestido com antiaglomerantes e não derrete tão bem.
- Pode servir a sua lasanha tal como está, ou adicionar algumas coberturas como pico de gallo, coentro, alface, natas azedas, abacate ou azeitonas fatiadas.
VARIAÇÕES DE CASSEROLEMEXICANA
Algumas vezes eu faço esta receita com ingredientes diferentes, dependendo do que eu tenho em mãos. Você pode facilmente personalizar este prato ao gosto da sua família!
- Proteína: Use frango desfiado cozido ou peru moído em vez da carne de vaca.
- Preenchimentos: Experimente feijão preto ou pinto em vez de feijão frito, ou adicione outros vegetais como pimentão em cubos.
- Queijo: Troque o cheddar por uma variedade diferente, como Colby ou pimenta jack.
- Tortillas: Eu uso tortilhas de farinha nesta lasanha porque a minha família as prefere. Dito isto, você pode substituir as tortillas de milho, a massa de lasanha propriamente dita ou até mesmo fazer uma camada de lascas de tortilha esmagadas.
Como reaquecer a lasanha
Para reaquecer uma panela de lasanha da geladeira, cubra-a com papel alumínio, depois asse a 350 graus F por cerca de 30-40 minutos.
Para reaquecer uma única fatia de lasanha no microondas, aqueça-a em fogo alto por cerca de 2 minutos. Verifique o centro da lasanha para ver se ela precisa de mais calor. Se precisar de mais calor, cozinhe-a um pouco mais no microondas em incrementos de 20 segundos.
Esta lasanha mexicana é uma reviravolta divertida numa receita clássica. Você vai se surpreender com o bom funcionamento de todos os sabores mexicanos em uma lasanha. Experimente esta receita para uma refeição saborosa e queijosa que toda a sua família vai adorar!
Mais receitas mexicanas vai gostar
- Pico De Gallo Salsa
- Cascas recheadas mexicanas
- Casserole mexicano
- Pimenta Poblano recheada
- Fajitas de bico
Prensa Pin
Lasanha mexicana
>
Ingredientes
- 2 colheres de chá de azeite
- 1 kg de carne moída Uso 90% magra
- 1/2 copo de cebola finamente cortada
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 pacote de tempero de tacos
- 4 onças de lata de pimentão verde cortado em cubos, escorrido
- 14 onças de lata de tomate cortado em cubos, escorrido
- 1/2 copo de chávena de grãos de milho frescos, descongelado de congelado, ou enlatado
- 16 onças de lata de feijão refinado
- 10 onças de lata de molho vermelho enchilada uso dividido
- 12 tortilhas de farinha tamanho 8 polegadas
- 3 chávenas de queijo cheddar triturado uso dividido
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- spray de cozimento
- coberturas como o pico de gallo, creme azedo e guacamole opcional
Instruções
-
Aqueça previamente o forno a 375 graus F. Revestir uma assadeira de 9 “x13” com spray de cozimento.
-
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio alto. Adicione a carne e cozinhe, quebrando a carne com uma espátula, durante 4-5 minutos.
-
Adicione a cebola e cozinhe durante 3-4 minutos ou até amolecer. Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos.
-
Mexa o tempero do tacho até que a carne e a cebola estejam completamente revestidas.
-
Adicionar as pimentas verdes, os tomates cortados em cubos e o milho à panela, depois mexa para misturar tudo.
-
Adicionar a lata de feijão frito. Mexa até que a mistura seja bem combinada.
-
Espalhe uma fina camada de molho enchilada sobre o fundo da assadeira.
-
Corte as tortilhas ao meio, e coloque 6 tortilhas cortadas pela metade para caber na assadeira. Espalhe 1/3 do molho da enchilada sobre as tortilhas, depois polvilhe com 1/2 xícara de queijo. Espalhe 1/3 da mistura de feijão e carne sobre o queijo.
-
Repita as camadas, terminando com camadas de tortilhas, molho enchilada, e o queijo restante.
-
Cobre e asse por 20 minutos, depois descubra e asse por mais 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
-
Sprinkle com coentro. Adicione qualquer cobertura desejada, depois corte em quadrados e sirva.