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Esta receita de KETO COOKIE DOUGH é o doce perfeito para agarrar e ir! Todos nós sabemos que a massa de biscoito é a melhor parte de fazer biscoitos, então vamos pular a assadeira e comer esta massa de biscoito comestível!
Eu adoro fazer biscoitos e até posso fazer biscoitos tradicionais para meus filhos e evitar totalmente comer um depois de assado…é a massa que me dá.
Eu não consigo resistir à massa de biscoito! É impossível!
Entrar esta massa de biscoitos keto comestível!
Por favor não tente assar estes – a massa vai derreter por todo o lado. Esta massa é para ser comida fria da geladeira, quase como uma bolacha de massa de biscoito. Eu realmente não consigo me fartar!
Ingredientes:
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Butter: A base da nossa massa de biscoito é manteiga. Eu uso salgado.
Adoçante em pó: Nós usamos e recomendamos o adoçante em pó Lakanto. É tudo natural, amigo do Keto, e tem zero impacto na glicose no sangue. Também tem o sabor mais próximo do açúcar real. Use o código THATLOWCARBLIFE no link acima para 20% de desconto no seu pedido.
Almond Flour: Certifique-se de usar uma farinha de amêndoa finamente moída, não farinha de amêndoa, para a melhor textura. Eu não testei esta receita com outras farinhas.
Molasses: Esta é opcional, porque não é tecnicamente keto como é feita de açúcar. Dito isto, estamos apenas usando uma pequena quantidade e realmente dá a eles aquele sabor de açúcar mascavo que você precisa em uma massa de biscoito. Altamente recomendável.
Chocolate sem açúcar em grão: O meu marido prefere que a massa dos biscoitos fique sem pedaços de chocolate, por isso normalmente só os adiciono a metade da massa. A Lakanto faz uma grande lasca sem açúcar e a Lily também.
Vanilla: Não é um biscoito sem baunilha!
Vai notar acima que recebemos muitos dos nossos fornecimentos de keto do Thrive Market. Eu já fiz compras e eles parecem ter os melhores preços e eu adoro que você possa classificar a loja inteira por necessidades dietéticas. A seção de keto deles é impressionante, mas também pegamos lanches para as crianças e mais na Thrive!
É um site de associados, muito parecido com o Costco, mas achamos que o plano vale bem a pena. Eles têm planos mensais e anuais. Vejam aqui!
Como fazer:
Bater a manteiga, adoçante, melaço e baunilha numa tigela de mistura até ficar leve e fofo.
Bater na farinha de amêndoa e sal até ficar bem combinado.
Agite as lascas de chocolate à mão.
Pode usar qualquer variedade que preferir. A minha família gosta de chocolate de leite, mas eu prefiro semi-doce. Não há nenhuma resposta errada aqui. 😉
Utiliza uma pequena bola de biscoitos para deixar cair bolas de massa numa assadeira.
Coloque a assadeira no congelador por uma hora para firmar e depois transfira para um recipiente hermético.
Coloque na geladeira por até 5 dias ou no congelador por até 3 meses.
Mais receitas como esta:
- Keto Apple Crisp
- Keto Peanut Butter Pie
- Keto Lemon Cookies
- Keto Chocolate Mousse
- Keto Blackberry Cobbler
- Keto Peanut Butter Balls
Ingredientes
- 8 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente
- ¼ chávena de adoçante em pó
- 1 colher de sopa de melaço
- 1 colher de chá de extracto de baunilha
- 2 chávenas de farinha de amêndoa
- ½ colher de chá de sal
- ¾ chávena de chávena de chocolate sem açúcar
Instruções
- Adicionar a manteiga, adoçante em pó, melaço e baunilha para uma tigela e bater com uma batedeira eléctrica até ficar macio e cremoso.
- Adicionar a farinha de amêndoa e o sal e misturar até combinar.
- Adicionar as lascas de chocolate.
- Utilizar uma pequena bola de biscoito para colher 24 bolas de massa de biscoito em uma assadeira.
- Coloque no congelador para firmar por 1 hora e depois transfira para uma tigela, saco ou prato coberto.
- Coloque, bem coberto, no frigorífico por até 5 dias ou no congelador por até 1 mês.
Notas
Molasses não é tecnicamente keto – é o subproduto da cozedura da cana-de-açúcar. Você pode deixá-lo completamente de fora se você estiver seguindo uma dieta keto rigorosa com foco em ingredientes limpos. Caso contrário, saiba que isto é adicionar menos de 1 carboidrato a cada bola de massa de biscoito, mas ajuda a dar-lhes um pouco de sabor a açúcar mascavado, como se encontraria numa massa de biscoito tradicional.
NÃO assar estes. São feitos para serem comidos frios e não vão assar em biscoitos.
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Produtos recomendados
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-
Semi Sweet Sugar-Chocolate em grão -
Farinha de amêndoa -
Powdered Monkfruit
Informação sobre nutrição
Rendimento 24Servir massa de biscoito tamanho 1 bola
Montante Por PorçãoCalorias 59Gordura Total 6gGordura Saturada 3gGordura Transaturada 0gGordura Insaturada 6gColesterol 10mgSódio 52mgCarboidratos 2gCarboidratos 2gFibra 0gSugar 1gProteína 1g
Todas as informações e ferramentas apresentadas e escritas neste site são destinadas apenas para fins informativos. Estas informações são fornecidas por cortesia e não há garantia de que as informações sejam precisas.
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